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庄内・山形の魅力を堪能できるアル・ケッチァーノのお料理。
この日は山形駅西口側のホテルに宿泊。
20時少し前にホテルを出て、お昼に続き冷たい肉そばを食べようかと飲食店が集中している東口側に向かおうとして、ガラス張りで店内がよく見えるアル・ケッチアーノの前を通ったところ、意外に空いていてカウンター席で一人メシを食べているお客さんが目に入りました。
前から一度、食べてみたいと思っていたお店だったので、これはチャンスではないかと入店してみることに。
以前から気になっていたのがオイル寿司ですが、オイル寿司のセットメニューがあることはチェック済みだったので、それを注文するつもりで席についたものの、メニューを見るとコースメニューしかありません。
オイル寿司セットはランチタイムのみだそうで、一人でコースメニューというのも間が持たないななんて心配しつつも、だからといってお店を出るわけにもいかず、6品のスタンダードなAコース（税込5,500円）＋オールフリー（税込600円）を注文しました。
コースの内容は、次のとおりです。
・アミューズ（カボチャのスープ）
・県産野菜の前菜（ベーコンやクミンがトッピングされた人参のサラダ）
・本日の選べるパスタ（庄内豚ベーコンとツルムラサキのペペロンチーノ）
・本日の選べるメイン料理（庄内浜の地魚のグリル 季節野菜のカポナータ）
・オイル寿司3貫とふのり汁 → サービスで１貫追加（マグロ、あら、黒むつ、いか）
・本日のドルチェ（ヤギのミルクのチーズケーキとジェラート）
・あるけっ茶 （世界緑茶コンテストの最高金賞受賞した発酵緑茶）
これらの料理がいいテンポで出てきて、それより何より一皿一皿がとても美味しいので、間が持たないなんてことは杞憂に終わる、あっという間の約１時間でした。
とにかく食材の良さ、食材のもつ力みたいなものが伝わってきて、特にそれぞれの野菜の深い味わいがたまらないです。
地魚のグリルは、庄内の海であがった真ゾイとのことですが、旨みが凝縮されながらもフワフワした食感で、焼魚の魅力が存分に味わえる一品です。
そして、楽しみにしていたオイル寿司。寿司もイタリアンも大好きなので、同時に味わえるなんて、なんとも贅沢な創作寿司です。
シンプルに地元食材を活かす奥田シェフのお料理は、賛否両論あるというような評判も耳にしましたが、自分は大いに魅了されました。
ほんと、地方出張ならではのご褒美の時間といった感じで、鶴岡の本店にもぜひ行ってみたいものです。
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ヤマガタ0035 アル・ケッチァーノ コンチェルト（Yamagata0035 Al-che-cciano Concert）
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン、寿司、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5869-8438 |
| 予約可否 |
予約可 貸切については要相談とさせていただきます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
山形駅より徒歩3分 山形駅から175m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 10人、立食時 30人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 当店専用駐車場はございません。期間限定で1台につきやまぎん県民ホール駐車場の1時間無料チケットをお渡しいたします。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト、デリバリー |
| お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年12月12日 |
| 電話番号 |
023-616-7040 |
| 初投稿者 |
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２度目のアル・ケッチァーノ コンチェルトは、ランチタイムの利用です。
大雪で新幹線の運行が危ぶまれましたが、ほぼ予定通りの到着で仕事に向かう前に１時間程度の余裕が生じました。
このくらい時間があれば大丈夫かなとお店に向かい、狙っていた「オイル寿しセット」の所要時間を確認したところ、１時間もあれば問題ないとのこと。
大雪の中、ありがとう山形新幹線、であります。
そのオイル寿しセットは、「本日の前菜」がミネストローネ、その後が「オイル寿司10貫」と「ふのり汁」で、「おたのしみジェラート」は洋梨のジェラート、そして「あるけっ茶」という内容です。
一貫ずつ提供されるオイル寿司専門の織音寿しとは異なり、一皿に盛られるスタイルですが、これはこれでオイルと塩で輝く寿司がズラリと並ぶ姿は、とても華やかです。
オイル寿司って、ネタのツヤやまぶされた塩で、魚の生命力が蘇っているように思えて、その力を有り難くいただいている感じです。
ミネストローネはローズマリーが香付けされていて、とっても上品な味わいでした。
やっぱり美味いぞ、アル・ケッチァーノ。次週はいよいよ鶴岡の本店訪問です。