衝立の行方 : サントリーバー・ライズ

30時間の内バスに乗ってたのが17時間ですか。(笑)


してみると滞在時間が13時間て事になるんで(笑)すけど、
クラゲの水族館やエンドーさんへの行き帰りとかその他乗り継ぎなんかを考えると、
正直観光してた時間は多分10時間にも満たないんじゃないですか。(笑)


そんなこの無茶な行程に於いての3つ目の道標＝是を踏破してこの旅の本懐を遂げる訳なんですけど、
辿り着いてみたら御店主はボクの前回の訪問を覚えておられなかったという。(笑)


でもそりゃあそうだろう。
既に話しは3年前であるし逆にその時どんな話ししたのか問われたのだが、
そんなの当然こっちだって覚えちゃいない訳で。(笑)

てか実はちょっとだけ覚えていたんだけど、
少々事情があって3年前の話しをするのはご遠慮させて頂いた。

時は巡りお店の様子も変わる。
以前は御店主お一人でカウンター内に居られたが、
今回お伺いの際は御店主の他にメインで接客を担当される男性のバーテンダーさんと、
そのサポート的な女性の方もいらして総勢3名様での営業で、
ボクは上記男性の方の真ん前の席だったんですけど、
ひと通り飲み物を配り終えた辺りで彼がカウンター上にコロナ禍でお馴染みの衝立を並べた。
(・。・


ロック用の氷を丸く削るのに欠片がボクに飛んで来ない様にとの事だった。
アクリル越しに見てたけど器用に削るなあ。
もちろん元の形もあって丸くならない氷はクラッシュアイス用とかになるんだそうです。


前回お伺いの様子とかは思い出して頂けなかったですけど、
初めてお目に掛ったバーテンダーさんに楽しい接客をして頂いて、
この山形行きの最終目的地で大満足の時間を過させて頂けました。

唯一惜しむらくは〆に雪国を注文しようと思っていたんですけど、
急に団体さん等々入店で大忙しになってしまって注文できませんでした。
まあお陰様で再度訪問する理由が出来ました。
したらちょっと早いけどバス乗り場へ向かおう。
山形は何回訪れてももう一度来たくなります。
(´- `*

※ 毎度の御断りですけど飲み代がイっちゃってるのは偏にボクが大酒飲みだからです。
普通に飲んだらもっと安いと思います。(^^;


後から入ってらした男性のお客さんがボクから少し離れたカウンターに席を取られ、
ややあって「雪国を。」とオーダーされた。


バーテンダーさんより二言三言アナウンスの後、
彼の御客さんの手元に縁をグラニュー糖でコーティングされたグラスが据えられ、
そこへシェイカーから直接冷たぁいカクテルを注ぐパフォーマンス。
瞬かん間にもグラスへ霞の掛かりグリーンチェリーは宛ら粉雪の向う側の様・・・


ボクは基本的に甘い酒飲まないので知らなかったんですけど、
2年ほど前に亡くなられた山形県御出身の有名なバーテンダーさんが考案された物なんだそうですね。

横目に眺めてても実に綺麗なグラスで、
そんなもん見ちゃったら注文しない訳には行かないじゃないですか。
既にウィスキー5杯くらい飲んじゃってるけどさ。(笑)

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先程の焼肉屋さんを出てふらふらとホテル方面へ歩き出したのもほんの束の間、
あら何とこんな所でサントリーバーに出会うとは思わなかったよ！
一見且つ一人でバーって入り辛いけどこんな場合は些かの躊躇も葛藤も無く突進してしまおう。
イノシシみたい。(笑)

先客0名だったのでカウンター内のバーテンダーさんに座席の指定を雰囲気で促す(笑)と、
これまたどうぞご自由にと言った体乍ら一番着き易そうな辺りを視線に示して頂いたので素直にその辺へ腰を落ち着ける。(笑)


この段階で旅先の山形に知り合いが一人出来た訳だ。(笑)
ボクが今日何処からやって来てこの時間何故どうしてここに居るのか、
この半日をどんなふうに過ごした挙句ここへ辿り着いたのか、
ざらざらっと申し述べるには絶好のシチュエーションだった。


旅先で酒場を訪問する事の利点として地元のテイストとかフレーバーを直接摂取出来(笑)るのも勿論なんですが、
まあ今ですとインターネット等々で得た情報であるとかに地元の方～
それは店員さんであったりお店の常連さんだったりする訳なんですけど、
要するに前情報也訪れたスポット也に地元の方の素直な意見が加わるじゃないですか。
例えばこの観光地の周辺にこんなのがあるよーだったりとか。
すると2次元っぽかった各々のイメージが3次元的に膨らんだりするじゃないですか。


もっともお店やら御常連との相性とか、
タイミングなんかにもそれは左右されちゃうんでしょうけど、
左様な云々を鑑みても今回の旅でコチラに寄らせて頂いたのは大正解だった。

吉田類先生レベルだったらそんなのへっちゃらなんだろうけどもな。(笑)

今日こんな所へ御伺いしてこんなふうに過ごしたやら、
明日はこんな所へ行って過ごそうと思ってますだののお話をさせて頂きその中で、
それ等に対する情報を得た上で来し方行く末を相当酔っ払ったアタマで慮(笑)り、
更に更に地元の常連さんと親交を深めて行く過程でコロナや焼肉屋や空調機の修理状況をぐっちゃぐちゃに語り潰すに至り、
山形駅前の夜はがんがん盛り上がりを見せ且つ確実に更けて行くのであった。

また翌朝二日酔いの記憶を掘り起こ(笑)しながら移動プランを立てたり、
地元で御勧めの土産を求めたりと。。。


コチラのお店の存在が今回の旅行に及ぼした影響は少なく無かった訳で、
寄らせて頂いた御蔭様で初めての逗留にも関わらずかなりの満足度で今年の夏休みを送る事ができたのである。


2泊3日の行程で2晩も通ってしまったしな。(笑)


逆にここで東京のサントリーバー情報なんかも聞けたりしたのですが、
新宿の昴が閉店したのは知らなかったなあ。
こちらRISEの店長さんは個人的趣味で中野なんかにもいらっしゃる事があるそうで、
それこそ中野のブリックがコロナ渦に閉店しちゃった事は知って居られたそうです。


☆ 以前調理担当してらした方が今はお店に出ておられないとの事でした。
お料理の種類はコロナ前そっくり同じ言う訳には行かない様ですけど、
カウンターバーとしてのクォリティが素敵です！

あと最後にもう一つ言っときますと、
X-Japanのファンの方は是非一度訪問されてみる事を御勧めします。(笑)