食べログ 寿司 WEST 百名店 2025 選出店
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和歌山・ぶらくり丁の一角に店を構える鮨屋「鮨 義心」。
地元・和歌山の海から届く鮮魚を中心に、一貫一貫丁寧に握る鮨店です。
せっかく和歌山に来たので、紀州の海の恵みを味わうべく、事前に予約をし...
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ミシュラン二ツ星の鮨義心さんの特別イベント、まぐろ尽くしコースを堪能！
雰囲気 5
味 5
映え 4
ドリンク 5
コスパ 3
接客 5
総合 4.5
それぞれの写真のお料理とお酒の説明に下記の基準(飽くまで個人の指標です)で味の評価を記載しています。
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テーブルチェックで予約してお邪魔しました。
カウンター6席のお店で全ての料理が目の前で調理され大将の包丁さばきを楽しみながらいただくスタイルです。
つまみは素材を活かしながら手を入れています。魚は...
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2回目、6月の義心さん。煮蛤丼・サヨリ半熟黄身おぼろ・鮎の笹寿司がトップ３。鮑の歯を初めて食べた…
平日の19時に予約して2回目の鮨義心さん。今日はカウンター2名の静かな夜。まずはハートランド。温泉・サウナ・水風呂・外気で整った身体に染み込みます。
日本酒は，今回も和歌山縛りでお願いしました。...
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珍しい和歌山の銘酒と和歌山ならではの握り。伝助穴子・生鯖・溶けるアカイカ雲丹・車海老笹寿司・間人蟹が特に印象的。
平日の18時に予約して訪問。予約した時は違いましたが、気づいたら百名店入り。私以外は地元の方で、７席カウンター満席。
中々ソーダ割を頼んで、大将・髪色が際立つ女将さんとご挨拶。子持ちヤリイカと山...
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今年の食べ始めは和歌山から
ミシュラン★★の鮨義心さんです。
私は初訪問ですが、
こちらは相方さんの行きつけのお店。
カウンター6席、
大将と女将さんのお二人で
営むこじんまりとし...
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ミシュラン二つ星獲得‼️
紀州前と呼ぶに相応しい江戸前鮨
素材は和歌山産と自然にこだわり、素材を活かし考え抜かれた鮨や一品の数々。
王道と現代の感性が交差するお鮨です‼️
お鮨の旨さと共に、奥...
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和歌山にミシュラン二つ星のお寿司屋さんがあると
聞き行ってきました✨
少し道間違えてちょっと遅れたんですが大将が優しく
お出迎えしていただけましたすごくマイルドな方で、
県外の飲食店の元にも詳...
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「鮨 義心」の大将は 奥村 義延 氏。
大阪・南森町の名店 寿し芳 を修業先として、江戸前鮨の技術を身につけられた後、2014年に和歌山市畑屋敷にて「鮨 義心」を開業されました。 
そ...
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JR和歌山駅より徒歩15分、2014（平成26）年創業の鮨店「鮨 義心（ぎしん）」さん。
こちらは「ミシュランガイド京都・大阪＋和歌山2022」の2つ星に輝いた和歌山屈指の人気鮨店！
大将...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨義心
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2025 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2025 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
090-9058-0003 |
| 予約可否 |
予約可 下記、店舗のInstagramよりオンライン予約が可能です。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
紀和駅から765m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング多数あり、 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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