評論列表 : Sho Shisen

午餐我們去了神田車站附近的小四川。以擔擔麵為主的拉麵店，門簾上寫著四川擔擔麵。食品票機位於外面。菜單包括正宗成都擔擔麵、成都無湯擔擔麵、麻婆豆腐拉麵、蔬菜拉麵、麻婆豆腐碗，還有包含迷你版本的套餐。買了...

下著小雨，想溫暖身體，所以吃了有湯的擔擔面。是在辣椒和堅果的風味中加入了花椒的復雜且味道濃厚的擔擔面 (剛開始吃的時候)，但是辣味對我來說好像有點太重了，慢慢地汗都從額頭流下來了，只感覺到辣味了。不喜...

附近有很多拉麵店，正想找點別的，看到了「四川擔擔麵」的字樣，我就到自動售票機裡選了成都肉擔擔面，進了店。空間很小，只有一個櫃檯，但我坐下來，馬上就被問到辣不麻，我選擇了辣和麻，沒有甘水的白面煮了幾分鐘...

我對這家店感興趣已經有一段時間了。
所以我選擇了成都擔擔麵擔麵（830元）。
這是一家只有一個小櫃檯的一次性商店。
我想，如果事先只有一位顧客的話，情況確實如此。
等待幾分鐘後就會出現該數字。...

一個上海人向我介紹了這個地方。
我不太愛吃辣，所以點了辣度適中的。
這才是正宗的味道。
難道富裕不適合日本人嗎？湯沒有鮮味。
真遺憾，因為我很期待它。

我選擇了辣擔擔麵肉味十足，麻木！並不是說它的濃鬱或回味甘甜，而是淡淡的底味帶著辣味。味道像四川火鍋。當我想吃辣的時候，我會再去。

我點了一套無湯擔擔麵和麻婆碗。
無湯擔擔麵的豆芽口感酥脆。
麻婆碗不好。
下次，我想單獨嘗試麻婆碗，看看是否有不同。

這是我第一次進店。
照片上的麻婆豆腐看起來很好吃。
難道是因為豆腐濕透了，水多了？
拌勻後，豆腐就變成了一團糟，變成水了。
下次做「無湯擔擔麵」。

正宗四川麻婆豆腐碗
690日元

成都無湯擔擔麵
680日元

神田晚上七點前。
東口崗哨下往小四川走。


明天休息，去吃點辣的(*￣∇￣)ノ


櫃檯座位後面有衣架和圍裙是個好主意。
那個只做過一次手術的大陸小伙子也很好。


之前買的擔...

小四川@神田交流街（梶町2丁目） 憑餐券享川菜

神田交流街
餃子大修旁邊新店開業

雖然店名是“小四川”
陣容是
麻婆豆腐、雙鍋肉
只有擔擔麵的純淨

擔擔麵不加湯
我收到了！...

其他都道府縣也有分店，這家好像是第二家。說到神田，這裡是雲林坊、鬼漢坊的擔擔面、味線等令人麻木的菜餚的戰場。於是我就買了這家小店挑戰的勇氣去了店裡，麻婆豆腐是我最愛的，因為我愛川菜！我覺得這個調味料夠...

「越川神田店」

找到了一家新店，好久沒吃到擔擔麵了。
這裡曾經是《虹之人》的所在地…

店外的招牌上有自動售票機！ ？
這是相當有創意的。
我擔心它會掉下來或下雨...

購於「四...

2025/2/19
水曜12時過ぎ訪店。神田ガード下の四川のお店。カウンターのみ8席ほどのお店。
店頭の券売機で、本場成都の担々麺とミニ麻婆丼セット(¥1000)をオーダー。辛さと痺れを、辛め(3...

辛い！旨い！
お店の名前が小田川かと思ったら、小四川なんですね。見るからに辛そうだったので、辛さと痺れを共に普通で選択。汁なし担担麺は、見た目ほどに辛くなく、辛いもの好きの人は辛めを選択することをお...

○東京都千代田区鍛冶町
神田駅東口から数分のJR高架下沿いにある四川担々麺のお店

○食券制です
メニュー左上には『本場四川麻婆豆腐丼@690円』
店頭看板には『肉入り汁なし担々麺@830円...

平日12:33。
先客1名、カウンター中央へ。
本場成都の担々麺680円を辛め痺れで注文。

4分で提供。
麻と辣が別々の担々麺。
具は挽肉ともやし。
麺は乱切り？太めの縮麺の中に細いの...

12月15日（金）

この日も神田で仕事。
コッコちゃんと昼メシ食べに行きました。

～小四川～

神田の街をブラブラ歩いてたら、なんとなく気になって行ってみました。
坦々麺系で、もし...

本場の味です。
成都の担々麺って、まじでこういう味です。日本で流行っているゴマソースを使う担々麺ではなく、辣油と花椒が魂、余計な味しない本物です。
肉入れ汁なし担々面と本場の成都担担面を注文しまし...

【平日木曜12:20来店、先客3名、サラリーマン1人客のみでした。
店内BGMはラジオが流れています。
海外の方が1人で切り盛りされていて、お客さんと中国語で会話されているなど、

【オーダー...

『小四川 神田店』
本場成都の担々麺¥680
辛さ普通 痺れ普通
⁡
初訪問。小四川 神田店さんへ東京都千代田区鍛冶町に店を構える。オープンは2018年3月。四川料理店出身の店主さんの本格四川...

本場成都の坦々麺　をいただきました。

赤いスープに積まれたもやし、ナッツ、荒めの挽肉。
麺は黄色い縮れた麺です。
辛さ痺れ共に普通をお願いしましたが、それほど辛さも痺れもありませんが、食べ終...

今日のランチは 小四川さんで 本場四川麻婆豆腐丼 を頂くことにしました。
入口の券売機で食券を購入しますが 大盛 のボタンがありません。(^_^;)　店内に入り、大盛 ができるか尋ねたところ、現金払...

そんなわけでぼくは神田へ流れて来て、味坊さんでランチをいただくつもりだったのだけれど、
ところが、おもいがけず味坊さんの手前で、こちら小四川さんの担々麺プロモーションにぼくは引っかかって、
つい出...