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籠罩在閃爍的燈光和柴火的香氣中，
享受味道像日本料理的法式料理。
緊接著，一條黑龍出現在了他們的面前。
所有搭配都很美味。
中腹魚、箭魚、鮑魚等也很美味。
法式料理繼續變成日本日本料理。...
我在一個工作日的晚上去了。
在非常平靜的成人氛圍中，
我把它放在櫃檯座位上。
看著食物在我面前烹飪，我度過了一段愉快的時光。
火焰也令人印象深刻！
每道菜我都覺得很講究，
可以看出...
木火非常旺盛，光是看著就感覺很好。
不過，除了木烤以外的菜餚也相當美味，這足以為他們贏得米其林一星。這裡的主廚鈴木有著相當紮實的法式料理基礎，曾前往法國認真學習法式料理，但他正在將自己的技能運用到日...
Métis，自從去年來過就很喜歡♪
肉和魚擺在眼前，食物非常漂亮和精緻。而且超好吃！
鈴木廚師正在孜孜不倦地調整柴火菜餚的高度，但這似乎非常困難。真正的工匠精神！我覺得我只能透過身體來記住它。...
有這樣的店嗎？這是一個驚人的發現。重複已確認。
吧台座位的氣氛非常好，店內烤架的火焰更加襯托出店內的氣氛。
尺寸剛剛好。
不管怎樣，食物……我吃的一切都很棒。這些物品會讓您懷疑這種組合是...
2024 年米其林指南東京，
法式料理餐廳新獲一顆星
流派是“木烤法式料理”
主廚鈴木以創意的方式烹調時令食材。
木火烤牛排看似普通，但
不過，一放進嘴裡，味道就溢出來了！
這...
2023-07-2020:54:00
部落格：Metis Roppongi（六本木）
主題：派對的開始（紅瑪奇生牛肉片、和牛舌鵝肝珍品、來自義大利曼圖亞的瓜西班牙涼菜湯、香魚醬和西瓜果凍）/秘密....
首先，選料有技巧。雖然沒有大量的優質食材，但即使在特殊的日子選擇，也能享受它。例如，如果您想知道如何使用鯧魚作為法式料理美食的配料，只需在木頭上用鹽烤，並用醬汁調味即可。這種安全感對老年人來說是有好處...
前回気になっていたノンアルペアリング。
タイミングがあったので、
ノンアルをお願いしてみましたが、
やはり素晴らしかったです。
同じロイヤルブルーティーの宇治でも、
合わせる食材によ...
友人からのお誘い。
聞くところによれば、当店は和魂洋才のコンセプトで日本の四季の食材とフレンチ伝統の哲学を持って新しい食文化を発信とあります。
お店の場所は六本木。
なかなかこちら方面には行...
約1年ぶりにスペシャリテの筍マイクロコリアンダーを食べれました。
初めて食べた時に衝撃を受け忘れられない味となりMetisさんのファンになったスペシャリテです。
気持ちいいサクサク食感の衣に纏われ...
鈴木シェフのお料理と、
小笠原氏のペアリング、
それに空間が好きで伺っています。
今回はノンアルの方と伺ったので、
お隣りで説明を聞いていたのですが、
ノンアルもすごかったです！
...
六本木のMetisへ。ミシュラン一つ星の実力、やっぱり素晴らしい。
最初はシャンパンで乾杯。
そこから薪焼きのクリミ（常陸牛？）が登場。完璧な火入れ、
噛むたびに旨みが広がって悶絶級の美味し...
こちらのお店の常連さんにお誘いを受けて初訪問しました。六本木駅から飯倉方面へ歩いたところにある大人な雰囲気のフレンチ
この日のコースは、Dîner de Janvier 2025 à Roppo...
2024-11-1921:06:00
ブログ：Metis 六本木（六本木）
テーマ：宴の始まり/ひみつの...フォアグラ茶饅頭栗/三重県答志島産トロさわら藁焼大根コラトゥーラ/イタリア産古代小麦と...
ミシュランを取得された、Metis さん。
薪焼きのお料理をいただけるレストラン。
お席の数も多くないところが、やはり目の前での作業を、拝見できる特権。
お魚からお肉、デザートに至るまで、どれも...
鈴木シェフの季節のスペシャリテのひとつ、
トロさわらを楽しみに伺いました。
パティシエの方も入って、
更にパワーアップ！
オマールブルーに合わせたパンは、
何と米麹の自家製ロブスター...
今年ミシュランを獲得されたMetisさんに初訪問です。
和魂洋才をコンセプトに、日本の四季と食材をフランスの伝統とフィロソフィーを持って新しい食文化として発信していくレストランです。1歩店内に入ると...
季節の食材をふんだんに使った絶品イノベーティブフレンチに素晴らしいペアリング
本日は、オープンされてから1年も経たずにミシュランで星を獲得されたこちらのお店に訪問しました。
店内に入るとまず目につくのは薪焼きの炎、少し暗めの店内で存在感を示しており、ゆらゆらとなびく炎に癒...
信頼しているグルメな方にお薦めされ、訪問。
結論から言うと、このジャンルで間違いなく今年のナンバーワン、
素晴らしいお店に出会えました。
オープンして一年足らずでミシュラン一つ星を獲ったのも...
２回目の訪問です。
ノンアルコールペアリングで楽しませて頂きました。
何時間でも入れる店内の居心地の良さと圧倒的な料理そしてペアリングの相乗効果は２回目の訪問でも安定しておりました。
ミ...
餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Metis Roppongi（Metis Roppongi）
|
|---|---|
| 菜系 | 創新，法式料理，牛排 |
| 預訂・咨詢 |
050-5600-1223 |
| 預訂可/不可 |
僅限預約
·如果沒有事先聯絡而在預約時間不能到場的情況或人數有變更的情況，有可能無法準備座位。請務必聯係。 |
| 地址 |
東京都港区六本木5-18-22 FORCEビル 1F |
| 交通方式 |
東京地鐵日比谷線、都營大江戶線六本木站3號出口步行8分鐘 距离六本木一丁目 433 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
JPY 20,000～JPY 29,999 JPY 20,000～JPY 29,999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 40,000～JPY 49,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受電子貨幣 不接受二維碼支付 |
| 收據 |
可以開具符合規定的發票收據 登陸號碼T5010901037589 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡餐廳。 |
| 服務費和附加費 |
10%服務費，不收取任何費用 原文 サービス料10％、チャージ料なし 此部分內容使用了自動翻譯。準確信息請諮詢店鋪。 |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats （ 吧臺8席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 8人（座位），8人（站立） |
| 包廂 |
不可 |
| 包場 |
可 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
不可 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的環境,平靜的環境,有吧檯座位,提供電源插座,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人 |
菜單
| 飲品 |
有日本清酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),有品酒師,外帶服務, 提供多語言菜單（英語） |
| 關於兒童 |
關於兒童預訂 |
| 服裝規定 |
商務休閒 商務休閒 |
| 網站 |
https://metis-roppongi.jp |
| 開店日 |
2023.1.20 |
| 電話號碼 |
03-5544-9778 |
| 備註 |
如果有不明白的地方，請不要客氣隨時咨詢。 |
食物非常好吃，餐廳的設計也很好看，而且我很喜歡用柴火烤製的菠菜，所以很香很有特色。盤子用得非常好，牛排烤得非常美味。