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店家特色
其他
【NEWS】 MenuSaison開始啦!
廚師
鈴木昌嗣氏 (鈴木Masatsugu) -Métis六本木廚師長-
服務
小笠原篤 (小笠原篤) -Métis六本木經理-
套餐
【木烤法式料理梅蒂斯六本木】「OMAKASE」套餐（17道菜/共11道菜）+葡萄酒搭配（共8杯）17道
Métis六本木於2023年2月開業，不到1年便被《米其林指南》2024列為一星級店鋪。 Métis主廚的精選套餐，將日本的四季和食材融入法國的傳統和理唸中，為您送上。 請盡享在多家餐廳積累鉆研經驗的主廚鈴木的獨創且充滿獨創性的一道菜。 “葡萄酒配對”，每道菜都配有葡萄酒。 從食材、產地、烹飪方法、調味、口感等各個角度分析料理，由侍酒師為每個人搭配葡萄酒。
- 人數
- 1 ~ 4
- 用餐時間
- 17:30～23:00
【木烤法式料理梅蒂斯六本木】「OMAKASE」套餐（17道菜品/11道菜品）17道
Métis六本木於2023年2月開業，不到1年便被《米其林指南》2024列為一星級店鋪。 Métis Roppongi 的 omakase套餐將日本的季節和食材與法國的傳統和哲學相結合。 請盡享在多家餐廳積累鉆研經驗的主廚鈴木的獨創且充滿獨創性的一道菜。
- 人數
- 1 ~ 4
- 用餐時間
- 17:30～23:00
[午餐時間]「OMAKASE」套餐（17道菜/共11道菜）+搭配葡萄酒（共8杯）17道
梅蒂斯六本木於2023年2月開業，不到一年後就被《2024年米其林指南》列為一星餐廳。 主廚梅蒂斯（Métis）的omakase套餐根據法國傳統和理念提供日本的四季和食材。 請享用由曾在許多餐廳學習過的鈴木廚師製作的充滿創意和獨創性的菜餚。 “葡萄酒搭配”是將葡萄酒與每道菜搭配的過程。 侍酒師從食材、產區、烹飪方法、調味料、質地等多個角度分析食物，為每個人協調葡萄酒。
- 人數
- 1 ~ 4
- 用餐時間
- 12:30～15:00
評論
-
評論 11條關注者 3人食物非常好吃，餐廳的設計也很好看，而且我很喜歡用柴火烤製的菠菜，所以很香很有特色。盤子用得非常好，牛排烤得非常美味。查看詳情
2024/09 訪問
2 次
-
評論 59條關注者 34人一半左右被“和”治愈
籠罩在閃爍的燈光和柴火的香氣中， 享受味道像日本料理的法式料理。 緊接著，一條黑龍出現在了他們的面前。 所有搭配都很美味。 中腹魚、箭魚、鮑魚等也很美味。 法式料理繼...查看詳情
2024/06 訪問
1 次
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評論 21條關注者 2人我們第一次來到梅蒂斯體驗法式料理美食。細膩的口感和美麗的外觀給我留下了深刻的印象。尤其是柴火菜餚，香氣撲鼻，味道濃鬱，令人難以忘懷。工作人員都很友善，連我這個法式料理餐初學者也能放...查看詳情
2024/08 訪問
1 次
餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Metis Roppongi（Metis Roppongi）
|
|---|---|
| 菜系 | 創新，法式料理，牛排 |
| 預訂・咨詢 |
050-5600-1223 |
| 預訂可/不可 |
僅限預約
·如果沒有事先聯絡而在預約時間不能到場的情況或人數有變更的情況，有可能無法準備座位。請務必聯係。 |
| 地址 |
東京都港区六本木5-18-22 FORCEビル 1F |
| 交通方式 |
東京地鐵日比谷線、都營大江戶線六本木站3號出口步行8分鐘 距离六本木一丁目 433 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
JPY 20,000～JPY 29,999 JPY 20,000～JPY 29,999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 40,000～JPY 49,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受電子貨幣 不接受二維碼支付 |
| 收據 |
可以開具符合規定的發票收據 登陸號碼T5010901037589 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡餐廳。 |
| 服務費和附加費 |
10%服務費，不收取任何費用 原文 サービス料10％、チャージ料なし 此部分內容使用了自動翻譯。準確信息請諮詢店鋪。 |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats （ 吧臺8席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 8人（座位），8人（站立） |
| 包廂 |
不可 |
| 包場 |
可 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
不可 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的環境,平靜的環境,有吧檯座位,提供電源插座,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人 |
菜單
| 飲品 |
有日本清酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),有品酒師,外帶服務, 提供多語言菜單（英語） |
| 關於兒童 |
關於兒童預訂 |
| 服裝規定 |
商務休閒 商務休閒 |
| 網站 |
https://metis-roppongi.jp |
| 開店日 |
2023.1.20 |
| 電話號碼 |
03-5544-9778 |
| 備註 |
如果有不明白的地方，請不要客氣隨時咨詢。 |
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其他【NEWS】 MenuSaison開始啦!
新套餐MenuSaison將於2月1日開始！ MenuSaison 秉承法國傳統和理念，提供只有當季才能找到的季節性食材。請品嚐曾在多家餐廳學習的鈴木主廚創作的創意原創菜餚。
廚師鈴木昌嗣氏 (鈴木Masatsugu) -Métis六本木廚師長-
他 15 歲進入烹飪界，2005 年移居法國，20 歲。 在巴黎的一星級餐廳接受培訓后，他於2008年返回法國，在“Stella Maris”、“Gérard Besson”和“La Perouse”獲得了三年的經驗，回到日本，2013年成為“Keisuke Matsushima”的副主廚，並於2015年通過獵頭加入Global Dining。 燃木餐廳在推出“LIGNIS”后，他自 2021 年以來一直擔任執行官和行政總廚。 2023年，他被任命為梅蒂斯餐廳的主廚。
服務小笠原篤 (小笠原篤) -Métis六本木經理-
在東京的幾家商店（包括 Taillevent Robuchon）工作後，於 2000 年移居法國。他在波爾多大學釀酒學系深造釀酒，並在“小餐館du Sommelier”（巴黎）和“Auberge de l'Isle”（阿爾薩斯）等四家商店擔任侍酒師後回到日本。在 Beige Alain Ducasse（主侍酒師）和 Esquith（副經理）工作後，他於 2019 年成為 Dominique Boucher（經理）。 2023年，他將被任命為「梅蒂斯」的主教練。
【米其林指南2024】一星級櫃檯燃木法式料理
它於 2023 年 2 月開業，不到一年後在 2024 年米其林指南中被列為一星級餐廳。 日本的四季和食材與France法式料理的傳統和哲學完美協調。 在法國接受過培訓和學習的廚師和侍酒師將“OMAKASE套餐Wine Pairing”編織在一起，是技術與感性之美以及吸引味蕾的細膩口感的至高時刻。
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