評論列表 : 楢製麺

■ 來店時間・星期 : 星期日19時30分左右
■ 擁擠情況・空位情況 : 空位
■ 付款方式(僅限現金等) : 現金支付
■ 商品剩餘情況(外帶時等) : －
■ 女性進入的便利性/...

在回家的路上，因為有計劃，所以想說不如從百名店中找找看，結果找到了這家店。更幸運的是，雖然是星期六的晚上，卻沒有等候就能進店，真是太幸運了。店內的氛圍讓人感到放鬆，能靜靜地享受拉麵的愉悅感讓我印象深刻...

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2019年創立。由「うどん 慎（しん）」的店主楢原慎司所經營的拉麵店，但這裡的麵條不使用鹼水，因此準確來說並不是拉麵，而是烏龍麵。
因此，在食べログ...

因為有一點時間，所以第一次來訪。
這是一家小店，吧台有8個座位（呈U型，空間狹小）。
我點了特製醬油拉麵。
外觀漂亮，麵條是直的細麵。配料有三種叉燒、半熟煮蛋和筍子。特別是那根大筍子，給人深刻的印象。...

平日晚上7點過後造訪，排隊3人，約10分鐘後進入店內。採取點餐制，點了特製醬油拉麵，價格為1,740日圓，要求味道濃一些、油脂多一些。似乎還可以調整麵條的煮熟時間和醋的用量。約5分鐘後上桌。雖然筍子很...

星期六下午14點10分左右我來到這裡。
可能是時機剛好，沒有排隊就輕鬆坐下來，讓我稍微鬆了一口氣。
之前的行程站了4個小時，腰有點痛。
原本以為是拉麵店，但食べログ上顯示是烏龍麵，雖然不太明白，但看起...

鹽 ¥1,080
從新宿南口出發意外地只需5分鐘
吧檯座位8個
下午時分有3位客人排隊
出來時有6位客人在等候。
雖然自稱是烏龍麵，但其實是拉麵。
雖然麵皮可能是烏龍麵，但湯頭完全是拉麵的風味。油脂也...

在代代木閒逛時，看到排隊的人群，出於好奇便進入了這家店。
這是一家讓人感謝偶然相遇的拉麵店，風格非常合我的口味。
這裡不是食券制，而是排隊進入的形式。
我在平日的中午造訪時，已經有五位客人在等候，感覺...

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此次點餐_φ(･_･
・特製鹽味 ¥1680
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taku的觀點
某個平日的晚上。
下班後前往新宿。
因為時間充裕，...

我在新宿的楢製麺品嚐了「特製醬油拉麵」。
首先映入眼簾的是清澈的醬油湯頭之美。表面漂浮著香味油，從外觀就能感受到其高雅。輕輕一口，醬油的鮮明口感中，逐漸散發出高湯的鮮美，雖然不算華麗，但卻讓人確實感受...

拉麵？烏龍麵？有點不夠的麵。
特製醬油 1,740日圓
【優點】
① 店內環境整潔
② 服務態度親切（連打工的孩子也很有禮貌）
③ 配料美味
④
【缺點】
味道明顯不夠，
一般拉麵只有麵條和筍子，
...

南新宿步行即可到達的小巧精緻店鋪，讓人感到非常棒，卻不知為何成為了烏龍麵百名店。這家店的和風氛圍吸引了不少來自海外的客人。我點了特製醬油，湯面上放著竹筍，清淡的醬油湯底散發著美味的高湯，但麵條卻是烏龍...

2800篇的評論，這家店位於新宿代代木站之間。
雖然不太確定這裡是拉麵店還是烏龍麵店，但可以品嚐到所有食材都經過精心挑選的和風麵料理。
我點的是特製醬油麵，價格為1740日圓。
這裡的麵條外觀像拉麵，...

訪問日期：2025年12月
位於南新宿站附近的食べログ烏龍麵百名店『楢製麺』。
外觀看起來像拉麵，但因為不使用鹼水，所以歸類為烏龍麵。
這裡可以享受到「現打」、「現切」、「無添加」、「不使用化學調味料...

特製雞白湯（¥2,080）
當湯品端上桌的瞬間，我忍不住先喝了一口湯。
這湯讓我感到一絲懷舊，彷彿想起了祖母花時間熬煮的雞湯。味道非常溫和，滋味深厚。
與我最初想像中的清湯雞湯略有不同，這裡的湯頭帶有...

這家店位於代代木站和新宿站之間。
只有吧台座位。
■醬油拉麵 1140日圓
雖然說不是拉麵，但我覺得這就是拉麵（笑）。（順便提一下，店員在上菜時也說是醬油拉麵，哈哈）。
麵條是細麵，帶有一點滑順的口感...

在師走的星期一下午1點過後，我從代代木站步行前來。起初有點迷路，但看到麵條標誌後終於安全抵達。
店內是U型的吧台，大約有8到9個座位。剛好因為午餐高峰過了，有3個座位空著，沒有等待就可以入座。
店內的...

等了大約15分鐘才進入店內，雖然這裡被評選為烏龍麵百名店，但湯頭完全像拉麵。麵條是細麵的烏龍麵嗎？
筍子配料很特別，甜而美味。
無論是作為拉麵還是烏龍麵，這碗都非常美味。

位於南新宿站附近的『楢製麺』，我已經好久沒來了。
這家店是附近以排隊著稱的「うどん 慎」於2019年推出的新業態，自開業以來便受到廣泛關注。
其特點在於，故意不使用拉麵常見的「鹼水」。
麵條本身保持著...

這家店位於南新宿和代代木地區，似乎是一家有名的餐廳。進入店內後，環境昏暗且時尚，雖然座位不多且空間狹小，但非常乾淨。麵條的質感相當不錯，滑順可口，味道簡單卻也不錯。不過，價格偏高，讓人感到有些壓力。雖...