日本橋 蕎ノ字（Nihonbashi Sonoji）
The Tabelog Award 2025 Silver 獲獎店
Tabelog 天婦羅 "百名店" 2025入選店
- 預算：
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店家特色
廚師
鈴木利幸─憧憬江戶前，開創獨特風味
料理
尊重當地食材與堅持所帶來的豐富美味
空間
在白木櫃檯映襯下，享受寬敞舒適的和風空間，期待極品美味的喜悅
評論
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評論 734條關注者 61人位於人形町的優質天婦羅店
感謝您的介紹，我在中午時分來到這裡。 店鋪在12點準時開門，稍微提前到的時候，還以為店鋪沒有開門。 準時亮起的燈光，暖簾隨之出現，只有吧台的座位瞬間就滿了。 幾天前還很暖和，但那天...查看詳情
2025/12 訪問
1 次
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みうっちょ
愛知
評論 4,941條關注者 10,389人 -
ろでーぬ東京
評論 1,231條關注者 1,468人蕎麥麵和天婦羅都非常棒！
這一天我來到了蕎ノ字。 雖然一直想來，但因為沒有關係，終於來到了這家店(*´∀`) 我非常期待。 在12月24日的中午，和兩位男士一起享用天婦羅，這也是一種不錯的選擇。哈哈 雖然天...查看詳情
2025/12 訪問
1 次
餐廳資訊
詳細資訊
| 店名 |
日本橋 蕎ノ字
|
|---|---|
| 獲獎及選出記錄 |
The Tabelog Award 2025 Silver 獲獎店
The Tabelog Award 2025 Silver 獲獎店
The Tabelog Award 2024 Silver 獲獎店
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The Tabelog Award 2023 Silver 獲獎店
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The Tabelog Award 2022 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2022 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2021 Bronze 獲獎店
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The Tabelog Award 2020 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2020 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2019 Bronze 獲獎店
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Tabelog 天婦羅 "百名店" 2025入選店
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Tabelog 天婦羅 "百名店" 2023入選店
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Tabelog 蕎麥麵 "百名店" 2017入選店 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2025年Silver受賞店
The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
百名店 選出歴
天ぷら 百名店 2025 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2025 選出店
天ぷら 百名店 2023 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店
天ぷら 百名店 2022 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2022 選出店
そば 百名店 2017 選出店
食べログ そば 百名店 2017 選出店 |
| 菜系 | 天婦羅 |
| 預訂・咨詢 |
03-5643-1566 |
| 預訂可/不可 |
可以預訂
取消政策 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋人形町2-22-11 井上ビル 1F |
| 交通方式 |
東京地鐵日比谷線【人形町站】步行3分鐘 距离人形町 190 米 |
| 營業時間 |
營業時間和節假日可能會發生變化，因此請在來店前與餐廳聯繫。 |
| 預算 |
JPY 30,000～JPY 39,999 JPY 20,000～JPY 29,999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 40,000～JPY 49,999JPY 30,000～JPY 39,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受電子貨幣 不接受二維碼支付 |
| 服務費和附加費 |
服務費5% 原文 サービス料5％ 此部分內容使用了自動翻譯。準確信息請諮詢店鋪。 |
座位、設備
| 座位數 |
9席 |
|---|---|
| 包廂 |
不可 |
| 包場 |
不可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
不可 附近的投幣式停車場:日本橋人形町2-24-1可容納10臺，其他 |
| 空間、設備 |
平靜的環境, 有吧檯座位 |
菜單
| 飲品 |
有日本清酒, 有燒酒, 有葡萄酒, 對日本酒講究, 對燒酒講究, 對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關資訊
| 使用場景 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2016.10.30 |
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廚師鈴木利幸─憧憬江戶前，開創獨特風味
1970年出生於靜岡縣。作為從曾祖父時代就開始經營的老字號蕎麥麵店的長子，在家裡修行了7年，並在日本料理店學習了2年。在此期間，受到正宗江戶前天婦羅的衝擊，為了重現那些名店的味道，自學磨練天婦羅技術。2000年，在靜岡縣島田市開設了「蕎ノ字」。2016年將店鋪搬遷至天婦羅蕎麥麵的發源地・日本橋。心中懷著將來回到故鄉的願望，日復一日不斷精進。
料理尊重當地食材與堅持所帶來的豐富美味
鈴木先生始終懷著對故鄉靜岡食材的敬意。當地農民直送的新鮮蔬菜，像是玉取菇、島田胡蘿蔔和在來種茄子，都是「蕎ノ字」獨特的天種。海鮮則以駿河灣的美味為主，並且提供幾種當地酒廠的日本酒。蕎麥粉也是靜岡產的。粗磨的蕎麥餅，則是以童年時期祖母常做的味道為基礎。希望能在每一道菜中品味到靜岡豐富的自然風土。
空間在白木櫃檯映襯下，享受寬敞舒適的和風空間，期待極品美味的喜悅
從人形町車站步行約3分鐘，坐落於保留濃厚下町情懷的區域內的「日本橋蕎ノ字」。店內僅有8個用檜木精心裝飾的美麗吧檯，腳下鋪著藍色地毯，營造出一種端莊卻不失親切感的舒適空間。店主和女將的熱情款待更是讓人印象深刻。店主所收集的器皿中，許多都是個人作家的作品，透過吧檯的視角，讓用餐者在享受美食的同時，也能欣賞到這些精美的藝術品。
江戶前正宗天婦羅，搭配靜岡食材，風味獨特，最後享用手打蕎麥麵，令人陶醉的口感。
在眾多名店林立的人形町，坐落著「日本橋 蕎ノ字」。這裡以靜岡的食材為主，經過匠心獨具的火候處理，製作出的天婦羅輕盈鬆軟，豐富的自然滋味在口中優雅地綻放。作為結尾的蕎麥麵則是由店主手工製作，因為他的家族經營蕎麥麵店。清流般的滑順口感和穿透鼻腔的香氣，為這場美食體驗留下了清新的餘韻。「吃天婦羅，最後來碗蕎麥麵」，這家名店的招牌絕對名不虛傳。...