評論列表 : 鮨 一幸

【鮨 一幸／銀座】
日本第一的鮨。日本最高峰的“完成形”。
從北海道一路走來，至今仍讓人心潮澎湃的名店。工藤大將的品味無與倫比。
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即使在銀座搬遷後，依然讓人感受到“鮨的答案”就在這裡。
從北海道時...

12月的鮨一幸。這一天我又一次享受到了美麗而強烈的壽司，心滿意足。
【2025年12月的主廚推薦】
★真鯛
★赤貝
★金目鯛涮涮鍋
★鱈魚白子
★半生的鯛魚卵
★春子鯛
★細魚
★鰆
★中腹肉
★大腹...

今晚我來到了這家店。
一直想來的鮨一幸，
這是我的第一次造訪。
非常感謝常客的邀請。
這家店在2024年8月從札幌搬到了東銀座。
搬遷前是The Tabelog Award的常客店。
店主是工藤順也，...

這次的美味依然令人驚艷！
其中，特製的鮑魚、赤貝、細魚和鰆特別美味(^ ^)
每次必點的鯖魚飯，搭配追加的米飯，讓人享受兩次美味！
醋飯與壽司食材的完美結合和餘韻真是無與倫比(^ ^)期待下次再來！
...

鮨一幸若要用一句話來形容，就是引き算鮨的最高峰。
而在這種引き算的背後，留下的是驚人而溫柔的味道。
開胃菜從鯛魚開始。輕輕調整過的鯛魚，彷彿是這家店不做多餘裝飾的宣言。赤貝的香氣和口感都非常出色，金目...

我最喜愛的店【鮨一幸】
今天去了一趟。
這一天我是第一個進入等候室的。
能和師傅聊了幾句，感覺在用餐前一切都已準備妥當，於是我走向了吧台。
以日本酒和高球開始。
♢真鯛
♢赤貝
♢金目鯛涮涮鍋
♢白子...

鮨 一幸
Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/
感謝您的觀看。
如果能獲得大家的『讚』『關注』和『收...

今年最後一次光顧鮨一幸
這個時期的特色料理是什麼呢～
雖然心裡想著大腹松應該已經結束了，但還是來了這裡。
結果！！竟然是最後的大腹松！
連續兩年都能吃到大腹松。
依然是那麼美好的空間，搭配著絕妙的小菜...

移轉後首次造訪
從北海道移轉到銀座的「鮨一幸」
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搭乘電梯上去，首先是候客酒吧
左手邊裡面有八個白木的吧台座位
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＜今天的菜單＞
鯛魚
赤貝（大分）
炙燒鰹魚海苔醬油
鱈魚白子
炙燒生鮪魚
小魚
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第一次來到鮨一幸，所有的料理都美味得令人驚豔，特別是第一次品嚐的中腹鮪魚，實在是太棒了！我希望在不同的季節再來一次。事先閱讀了店主的書籍，讓我在享用美食的同時，感受到每道菜的深度，度過了一段美好而精彩...

這是一家位於銀座稍微隱蔽處的壽司隱藏店。以吧檯為主，您可以近距離欣賞職人們的手藝，享受美食。食材和米飯都非常講究，特別是蝦蛄和當季魚類更是美味！我們選擇了隨意搭配的套餐，悠閒地享用了約兩小時的餐點。
...

我們包下了櫃檯，八個人一起用餐。
輕輕品嚐了生魚片後，壽司的盛宴開始了，廚師的刀工如同藝術品般精細，讓我們享受到了美味的壽司。
廚師華麗地操控著黑色長刀，絕品壽司接連不斷地送上，時間在不知不覺中流逝。...

受到食友的邀請，來到了銀座一幸。等候室的佈置非常出色，散發著高級感。移動到吧檯後，餐點開始了。這裡對食材的簡約態度讓人深刻感受到。握壽司的魚料和米飯的醋、溫度都能完美地與食材相匹配。招牌菜的松茸握壽司...

結合札幌時代，這是我第四次來。
第一次品嚐到的松露讓我感動不已。
沒想到松茸能讓我如此驚艷。
上次的半熟蛋子持蝦也讓我印象深刻，
一幸真的提供了令人感動的美味。
如果可以的話，我希望能一生都來這家店。

毫無疑問地美味。品嚐時能感受到廚師在隱藏刀工和每個細節上的用心。
不過，吞拿魚的口感有點水分……如實說，讓我覺得如果不說好像有點尷尬。
就我個人而言，最喜歡的是蛋和金目鯛的壽司。

套餐60500日圓
香檳×1
日本酒×6
追加4貫
總計83000日圓
從東銀座站步行4分鐘。
位於日總第26大樓3樓，是日本代表性的壽司店。
受常客邀請，這是我連續兩個月的造訪。
在握壽司之前有5道...

銀座這個地方是成功的象徵，
因此也可以說是聚集特別期待的地方。
在札幌獲得名聲的「鮨一幸」，
在銀座開啟了新的篇章，
讓人感受到作為職人的自豪感和不斷自我更新的意志。
當品嚐到秋季的特別菜品「松茸鮪魚...

最近，我吃壽司的機會大幅減少，心中不禁思考「是否還能再次感受到美味的壽司帶來的感動」，於是我來到了「鮨 一幸」。
結果，我再次體驗到了初次造訪時那份發自內心的感動。每一個供應的壽司都如同珠玉般精緻，米...

【檢查重點】
■札幌人氣壽司店移至銀座
■套餐所需時間：2小時
在北海道創造了無數傳奇的鮨一幸，現已移至銀座。
這是我第10次造訪札幌，這次是第4次來到銀座。
從東銀座站步行2分鐘，進入新開業的高級感...

2025年壽司TOKYO百名店。
曾入選TOP500的名店。
這家名店曾位於北海道札幌，
現在已經搬遷到東京銀座。
這次是受到常客朋友的邀請，
他在半年前就幫我預約了。
朋友說…
・非常客無法新規預約...