評論列表 : 本湖月

日本料理的名店
【本湖月】
我去過了。
從新大阪站到難波站，
步行約5分鐘就能到達這家店。
我感到非常期待。
內容非常精彩，
河豚也非常美味。
我期待明年再來。
謝謝您的款待。

「食」字的意義在於讓人變得更好。人變得更好。＠本湖月
我一直想去和食餐廳……終於在本湖月預訂到了吧檯座位，實現了我的願望(^^)
日本各地有許多著名的和食餐廳，但在這些餐廳中，本湖月的穴見大廚被譽為傳...

第八次造訪
米其林二星『本湖月』
食べログ4.56
食べログ獎2025銀獎
食べログ日本料理WEST百名店2025
提到真正的日本料理店，非『本湖月』莫屬。
雖然可以拍攝料理的照片，但禁止轉載。
禁止...

位於大阪難波的法善寺橫丁，本湖月是一家體現日本料理真髓的名店，特色是結合四季食材、器皿及空間的懷石體驗，是一家格調高雅的會席料理店。
店主穴見秀生先生在日本料理界擁有超過50年的資歷，是一位備受尊敬的...

我在本湖月的櫃檯用餐。
使用當季食材製作的精緻料理，從開胃菜到甜點，每一道都讓我印象深刻。
古董器皿的美麗讓我目不轉睛。
店主輕快的談話讓整個氛圍都變得輕鬆愉快。
雖然可以拍攝料理的照片，但不允許在社...

大阪道頓堀的『本湖月』是一家可以品嚐到藝術館級器皿與季節美味日本料理的餐廳。
這裡的裝潢、器皿的風味，以及食材的運用，結合了傳統與新技術，所有菜品都達到了高水準的美味。
因為受到愉快的邀請，久違地來到...

終於來到這裡了。
從店外到店內的路上，南部熱鬧的氛圍持續不斷，但一進店裡，卻瞬間變得寧靜，並受到熱情的迎接。菜品中使用了松茸等秋季食材，即使是熟悉的食材，在這裡品嚐卻感受到意想不到的美味。器皿也非常精...

位於大阪法善寺橫丁的「本湖月」，無法發佈料理照片讓我感到非常遺憾……眼前出現的美味佳餚令人驚豔。
＜今日菜單＞
重陽的菊花
溫習蜜柑泡沫
渡蟹（泉州）　魚子　山藥
煮好的鯖魚
湯品
菊花
加入由良海膽...

在道頓堀的本湖月，我充分體驗了和風的世界。每一道料理都如同藝術品，利用當季食材的味道真是極致。湯底的深度和擺盤的美感讓我感動不已，讓我覺得再也找不到比這裡更好的和食了。店內的氛圍也十分寧靜，讓人能夠度...

本湖月的懷石料理充滿季節感，巧妙的構思與傳統完美融合。用白乾瓢製作的一道菜滋味深厚，包裹著松茸的炸物香氣四溢，令人印象深刻。細膩的巧思讓人心情愉悅，餘韻悠長，讓人能夠用五感體驗季節的變遷，享受這奢華的時光。

我再次造訪了大阪代表性的日本料理店「本湖月」。
這裡是天才廚師穴見氏所創作的日本料理，使用了精美的器皿。
在這裡，幾乎沒有其他地方能夠如此深刻地感受到日本的魅力與精髓。
來自淡路島的由良紅海膽，濃郁而...

這家店可以說是日本料理的巔峰之作，我有幸造訪。
店址位於御堂筋線難波站步行約5分鐘的巷弄中。
雖然位於繁華街中，但卻可以通過神社的境內到達，這是一個靜謐的角落。
店內設有8個吧台座位。狹小的吧台後面有...

本湖月
Instagram pateknautilus40
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感謝您的觀看。
如果能獲得大家的『讚好』『關注』『店鋪...

終於成功預約，大阪的名店「本湖月」。為了品嚐大阪頂級的日本料理，我從東京開車日歸而來。
料理在食材的質量與美觀上都經過徹底的打磨，每一道菜都傳達出廚師的自豪感。這真是一段能夠體會到「廚師對自己工作的敬...

在我訪問過的日本料理店中，這裡無疑是我最喜愛的一家。
這次我在包廂裡悠閒地用餐，感覺就像在家裡享受高品質的料理。
每道菜的食材選擇都非常講究，甚至連作為飯菜配菜的醃菜也毫不馬虎，讓我感受到每個細節都完...

【店名】
本湖月
【地點】
大阪/難波站
【訂單】
◇主廚推薦套餐
◇じゃばら水
◇鱧魚　絲瓜
◇烏豆腐 鮎魚乾 白味噌
◇蝦仁與玉米 海藻 甲魚
◇生魚片 雲丹 鱈魚
◇炙燒鯖魚 大根泥
◇八寸 新...

從難波車站步行約5分鐘的日本料理百名店。
這裡是大阪第一的日本料理店，獲得米其林二星的傳奇店。
運氣很好能夠預約到並造訪！
店鋪位於法善寺橫丁的小巷裡。
僅提供主廚推薦的懷石套餐。每一道菜都如同精緻的...

米其林二星『本湖月』
食べログ評分4.56
食べログ獎2025銀獎
食べログ日本料理西部百名店2025
在湯品中出現了魯山人的【日月碗】，讓我驚訝不已。
每次都用美麗的器皿盛裝精緻的料理，讓我心情愉悅...

ジャバラ水汽水
煮凍和冬瓜
銀杏飯蒸
湯品
赤穗和葛
醃漬兩天的梅子
赤穗湯品的煮凍
鱧魚
肝臟、浮袋和黃瓜
鮑魚薄切
(第一次吃鮑魚薄切，真的很好吃)
肝臟
縁側肝煮
鱧魚的牙齒（第一次品嚐）
夏蕪...

最近我很久沒有光顧本湖月了，這裡是日本代表性的天才廚師穴見所創造的料理，無可妥協的職人技術讓人心情愉悅。
重鎮穴見的魅力和個人魅力令人著迷。
鮮豔的橙色鬼燈提燈中隱藏著玉米天婦羅、毛蟹、海月等食材，讓...