菜單 : Mediterranean Bistro Umami

山廃釀造純米酒（石川）

兵庫

生産国：スペイン 産地：カタルーニャ
品種：パレリャダ34%マカベオ33%シャレロ33%
タイプ：やや甘口
柔らかな口当たりで、滑らかな泡とともに優しい甘さが口の中に広がります。

グラス660円/ボトル4400円

生産国：フランス 産地：ロワール
品種：シュナンブラン シャルドネ カベルネフラン
タイプ：辛口 熟成：瓶内二次
豊かな泡は、フレッシュな果実味が弾けます。
ほのかなブリオッシュと蜂蜜の風味が鼻から抜け、
高級感ある味わいが余韻まで長く続きます。

ボトル6600円

生産国：南アフリカ 産地：ウエスタンケープ
品種：シュナンブラン100%
タイプ：辛口 熟成：ステンレスタンク
フレッシュな果実味が素直に広がります。
綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、爽やかで透明感があり、
メリハリある優しい味わいです。

グラス660円/ボトル4400円

生産国：チリ 産地：セントラルヴァレー
品種：ソーヴィニヨンブラン100%
タイプ：辛口 熟成：ステンレスタンク
柑橘系の華やかなアロマと、爽やかでみずみずしい飲み口が魅力の白ワインです。

グラス660円/ボトル4400円

生産国：アメリカ 産地：カリフォルニア
品種：シャルドネ100%
タイプ：辛口 熟成：フレンチオーク
完熟したフルーツのアロマと軽やかなオーク香が魅力。
ヴァニラなどの複雑でリッチな味わい。

グラス825円/ボトル5500円

生産国：ハンガリー 産地：トルナ地方
品種：ピノブラン100%
タイプ：辛口 熟成：ステンレスタンク
フレッシュなライムやグレープフルーツなどの柑橘系の香り。
ミネラル感のある辛口ワインです。

グラス990円/ボトル6600円

生産国：ニュージーランド 産地：ネルソン
品種：ソーヴィニヨンブラン100%
タイプ：辛口 熟成：古樽
深みのあるトロピカルフルーツ、奥底にほのかに感じる赤唐辛子のニュアンス。
クリスピーで上品な酸味。余韻は長くて魅惑的。

ボトル7700円

国：フランス 産地：アルザス
品種：ゲヴュルツトラミネール100%
タイプ：辛口 熟成：ステンレスタンク
華やかで芳醇なライチやバラの香り。フレッシュな酸味の中に、
濃密な果実の味わいと古木からくるほどよいコクが楽しめる白ワインです。

ボトル7700円

生産国：フランス 産地：ラングドック
品種：グルナッシュ シラー
タイプ：ミディアムボディ
熟成：ステンレスタンク
甘味を感じさせる凝縮した果実味、タンニンの力強さ、
豊かな酸味を感じる赤ワインです。

グラス660円/ボトル4400円

生産国：イタリア 産地：プーリア
品種：プリミティーヴォ100%
タイプ：ミディアムボディ
熟成：ステンレスタンク
柔らかくまろやかな口当たりに、果実本来の甘みがエレガントに広がります。
タンニンも良く熟されており、長い余韻へと導きます。

グラス660円/ボトル4400円

生産国：フランス 産地：ラングドック
品種：ピノ・ノワール100%
タイプ：ミディアムボディ
熟成：ステンレスタンク
ドライプラムや熟したブラックベリーのような風味に穏やかな酸味が調和した
コクのあるタンニンが魅力的です。

グラス825円/ボトル5500円

生産国：アルゼンチン 産地：メンドーサ
品種：マルベック100%
タイプ：フルボディ
熟成：フレンチ、アメリカンオーク9ヶ月
プラムやブラックチェリーのアロマ。熟したベリーやトリュフのフレーバーと共に、
柔らかで丸みがあり、豊富なタンニンとスパイシーさをアフターに感じます。

グラス825円/ボトル5500円

生産国：イタリア 産地：プーリア
品種：ネロデトロイヤ100%
タイプ：フルボディ
熟成：フレンチオーク12ヶ月
ソフトでボリューム感があり、チョコバナナシェイクのようなニュアンスが感じられ、
なめらかな飲み心地です。

ボトル6600円

生産国：イタリア 産地：ピエモンテ
品種：バルベラ21%ドルチェット68%ボナルダ3%アルバロッサ1%メルロ2%シラー1%カベルネ2%フレイザ2%
タイプ：フルボディ
熟成：オーク6ヶ月
深みのあるトロピカルフルーツ、奥底にほのかに感じる赤唐辛子のニュアンス。
クリスピーで上品な酸味。余韻は長くて魅惑的。

ボトル7700円