評論列表 : La Cime

[拉西姆]

三個B型和一個AB型的人去了山頂。

氣味的記憶。奄美大島。勒莫里斯。

我懂了。高田廚師畫了一個球體，一條弧線。
聚焦從大範圍到中心。

安靜動態。

高田廚師也...

每次食物送到我面前時我都會感到興奮。
香草和蔬菜的香氣也同時被帶到餐桌上。
即使是同一種蔬菜，也可能在不同的步驟中分開烹調，每次在同一盤中食用時，醬汁的味道都會改變。
我對這個價格感到驚訝，做了...

過去十年來，侍酒師不斷更換，但森田先生是最年長的侍酒師之一。我們始終提供最好的服務。將奄美大島的食材融入菜餚中，感受對家鄉的熱愛。
我聽說廚房裡有時有多達 8 名工作人員。雖然說租金低，但人工成本高...

盤子的排列很有藝術感。
這種擺盤就像在一個盤子上畫一幅畫，這是法式料理特有的，非常漂亮。
比經典更現代。
沒有濃重的法式料理風情，
時尚、創新，但又有些懷舊。
我就是這麼感覺的。
我覺得這...

我停下來吃午餐。

無論如何，每道菜的品質都令人驚嘆。

不僅是味道，還可以感受到每件商品的故事。
我對出來的大量物品和甜點感到非常滿意。

這不是只有在這裡才能體驗到的美食體驗嗎？
...

不用說，法式料理餐廳Rasheem。 一家著名的米其林 2 星餐廳。

這一次，我也是在私人房間里吃了套餐午餐。 雖然是包間，但明亮開闊的房間卻安靜舒適。

我覺得這是一件好事，因為總是激進的...

我在 Rasheem餐廳吃了午餐，這是我第一次來。
這次我們有私人房間，讓您可以享受更輕鬆的時光。

首先是不丹狗，它看起來像一塊黑色的石頭。也有真正的石頭，所以這似乎是個錯誤哈哈
之後，我們...

我睡過的草稿♡好(*ﾉ॑꒳॑)ﾉ⌒
有些商店我想認真寫一下，但後來推遲了，沒有寫。
還有很多呢ﾟ(？＾ω＾ﾟ)ﾟ｡

我去吃午餐了♡
美麗的內裝☆*
有些人穿著整齊、隨興。
不太正式♡
...

這天，我去大阪本町的Rasheem吃晚餐。
它也被列入米其林指南並被授予一星。

這次我們吃的所有 omakase套餐都一如既往的美味，展現了廚師的高超品味。
我想這絕對是大阪頂級的法式料理餐...

來自遙遠過去的記憶。 。 。
當時我和男友一起去吃午餐慶祝我們的周年紀念日。
我當時還年輕，不太了解法式料理的優點。
實在是太好了！ ！我認為他印象深刻。
我對酒也不太了解，所以我猜我喝的不多...

為了慶祝我們的結婚紀念日，我邀請妻子去大阪拜訪拉希姆先生，共進午餐，當時我正在大阪獨自工作。
每道菜都經過精心準備，味道鮮美，是一個非常美好的周年紀念日。
店裡的工作人員很友善，高品質的服務讓我感...

位於大阪本町站的[la Cime]
我去的時候，它還是米其林星級的。
現在☆☆！ ！而且雖然一直被評選為亞洲50最佳餐廳之一，但在2020年卻排名第10！
驚人的！ ！
。
我在大阪的時候拜...

在“LA CIME”吃午餐♡
另請詢問葡萄酒搭配。
從香檳開始吧♪
每一盤都很漂亮，讓人賞心悅目。
享受美味的食物，享受聊天的樂趣…
漫長而快樂的節慶午餐(*´∀｀)

●不丹犬
●O...

五年來我第一次在大阪玩得很開心。
由於這是一次期待已久的公路旅行，我從想去的餐廳中選擇了新晉廚師高田雄介。
不管你的伴侶多麼熱愛法式料理美食和葡萄酒，他的水平太高，無法與你剛認識的女人相配，你也無...

上次去的時候，我被它迷住了，所以我又回來了。
店內雖然有點不尋常，但卻是個時尚的空間。
我是平日中午去的，座位已經滿了。

在等待套餐開始的同時，先享用一些葡萄酒。
樂趣被帶出來了。
我很...

拉西姆
今年的生日午餐♡
由奄美大島出身的廚師烹調的法式料理，
成分的組合有很多驚喜
很滿意簡約、高品質的空間和美味的食物！
女員工的製服（或者也許？）很可愛♥️

現代簡約的內飾

我喜歡核桃。


我帶他去參加我們的周年紀念日。


我可以先吃哪一個？
那很好笑。
竹炭裡面真的是香腸


從看到的第一個感覺
其實，事情是...
非...

廚師來自奄美大島，所以我懷著很高的期望來到這裡。

我對食物、飲料和服務都非常滿意。

我點了飲料搭配，白酒特別好。

套餐從令人印象深刻的第一道菜開始，甚至還包括使用 Miki 製作的甜...

從黑色球體開始。據說是豬血。一勺鵪鶉蛋。百合根魚白的熱前菜。綠色的脆脆的。北海道鮭魚子和马铃薯鮭魚子的牛奶風味。不是油封秋刀魚是什麽?扇貝和蘆筍。奄美大島的豬肉、魷魚和冬瓜湯。可能是這一天的頭號。沙拉...

參觀在本町享有盛譽的“La Cime”

到達商店
一旦你被引導，氣氛就會非常平靜。
座位還蠻滿的。
訂購套餐食物和飲料

我要了^^

從開胃菜菜單來看，富有衝擊力的菜餚提高了人們...

昨日は
少し遅くなった
妻の誕生日のお祝いで
瓦町の『LA CIME』さんへ

入口で上着を預けて
テーブルへ

まずは
こちらの看板メニュー
ブーダンドッグから
その後は見て美...

ミシュラン２ツ星フレンチ。
奄美出身のシェフ。
ガチフレンチではなくカジュアルで半分はお箸で食べるスタイル。イノベーティブ的な感じ。
表現が難しいが全てが美味しかった。
ペアリングをしたので2...

　私がこの1か月間に行ったThe Tabelog Award 2025にノミネートされたお店を10軒投稿します　
　15年前から来させて頂いていますが、3年ぶりの投稿です　
　昨年とはメニューの感...

ずっと行きたかった『La Cime』 (ラシーム) ミシュラン2つ星店です。 お店に入った瞬間、物語が始まったような気持ちになります。運ばれてくるお料理全てがこれは何かしらと 思ってしまう演出。品数も...

これはもうフライングクリスマスなディナーをLaCime さんで


ミシュラン二つ星 のお店なのですが、アジアベストレストラン50 に選ばれています


おまかせコース 35,200yen...

久しぶりにラシームに✨
今まで行ったご飯屋さんで作るの大変そうランキング1位。
皿も全部かわいい
大阪のフレンチ一位
ノンアルペアリングも良くて、木の香りのするドリンクはとっても珍しく素敵でし...

個室を利用させて頂きました。
コースは料理とアルコールペアリングで約3時間。
最初から最後まで五感全てが大満足の料理とドリンクでした。
一つ一つの料理にとてつもない時間がかけられていて、全てが技...

20240803 大阪 La Cime

初訪問36300円アジアベストレストランの常連で気になっていたお店、ゆったり配置天井も高く居心地がいい空間ですが、空席が少し寂しかったですね
多皿で見た...

ダークグレーが基調の店内は淡然、静謐としている。
席間はゆったりとし、サーブも極めて丁寧で、落ち着いて食を楽しめる。

絶賛したいのは、料理の質の高さ。
全ての皿が想像の遥か上にある。
月あ...

最初ワインを頼んでから出てくるまでに20分以上かかるし、お料理の出てくるテンポが人生で一番遅かった気がします。客層はほぼインバウンド。
料理の説明もスムーズじゃなくて、楽しみにしてた分色々がっかりし...

大阪を代表するフレンチの名店のひとつ、ミシュラン2つ星にも輝く「ラ シーム」さん。ちょうどお店の14周年記念日に当たっていた夜、ディナーにお伺いしました。

イノベーティブなフレンチのお店のイメー...

私的大好きなお店1,2を争うフレンチ️
いつとなくここのお料理は他にないユニークで、組み合わせのセンスが凄くて天才的だなぁと思います。✨
東京にあったら予約が取れないお店になってしまうんだろうなぁ...

一品目から驚きです。石の上に黒光りする球体がのっています。炭がポイントですね。
ぺらっと白い部分を剥いでみると宝物が入っています。驚きですね。
イカ徳利からいしるを注いで、イカのカルパッチョに浸け...

素晴らしい料理の数々でした。和の食材を最大限に味を引き出して、より美しくより綺麗な料理でした。皿の中のメインの食材をサブの食材で隠して、開けた時の喜びや驚きを感じさせる料理でした。また来たいと思います。

アジアのベストレストラン
ミシュラン二つ、食べログ百名店のラシームさんへ。

黒を基調にされたモダンでシックな店内
出てくる料理もかなり独創的で彩り豊かで目にも楽しく、これがあの素材？？となっ...

「La Cime」
OSAKA


はじまりの一杯は
「Richard Cheurlin Brut Cuvee Jeanne 2015」
清々しさと熟成感のバランスが秀逸。
今から始ま...

コースに少量ペアリングで3時間のお楽しみが始まりました。
前菜の段階でワインが出てこず、食前酒の重要性を感じたので次回はマストで。
絶品の酒のあてが出てきます。笑

フレンチとのことですが完全...

立地も良く店舗の外観、内装、接客、サービスともに素晴らしいです。
味は少し大人な感じで上級者向けです。
フレンチが好きで良く行きますが、ここはリピートで通いたいなと思いました。
1人でも食べに行...

ブーダンドッグ
豚肉のソーセージ
竹炭を練り込んだ生地

鰤　石川小芋　糠
玉ねぎ　馬肉　原木舞茸
いくら　落花生　イカ　サルナン

梨　根セロリ　キクラゲ

銀杏　毛蟹　湯葉
...

全国の食通や国内外のシェフが多数訪れ、”世界のベストレストラン50”にも選出された 大阪が誇る名レストラン。
高田シェフは、大阪有名店やパリ三つ星レストランで研鑽後、2010年に開業、「稽古照今」の...