評論列表 : Fuku Zushi

ミシュラン1星のコスパ最高寿司

佐伯にあるコスパ最高の寿司屋。
東京なら確実に1.5万以上はするであろうクオリティを4,000円前後で食べることができます。

そして地方ならではの温かい接...

カウンターに座るとネタケースの中から色々なネタが食べて欲しいと呼びかけてきます。今回は好き勝手に食べたいと思います。
先ずはお造りからです。ウニの殻の中には、一体何個分のウニが入っているのでしょうか...

さえき市役所近くにあるお寿司屋さんに来ました。カウンター8席の小さな寿司屋さんですが、素晴らしかったです。たっぷりのうにや新鮮な魚などお腹いっぱい食べました。また日本酒も美味しい限定酒が揃っています。...

大分から宮崎に帰る途中に寄りました。
こちらのお店は定期的に行きたい所です。
地元の魚ばかりです。はじめにおつまみとビールにします。それから握ってもらいます。食べるのに夢中になって写真を撮るのを忘...

魚市場で、前菜のにぎり鮨を
堪能した

・実写版ハクション大魔王
・マッキーフラッシュ
・吹田の岡っ引き顔

と大型哺乳動物の私は、
当店へ！まず、刺身です。

・しめ鯖
・ヒラ...

今日のランチは「福寿司」で特上寿司（4,500円）をいただきました。大分の豊富な海産物を目当てに、ミシュラン掲載店という期待を胸に訪問。店前にある3台分の駐車場はすでに満車寸前。最後の一台に滑り込みセ...

久々の『福寿司』さん。前回はGWだったが、やはり魚は冬が美味しい。今日も楽しみだ。

いつものようにお刺身からスタート。そして、これまたいつものように2人で魚の種類を変えてくれている。この心遣いが...

運良くランチ時間に予約がとれたので朝早く起きて博多から行きました。佐伯で有名なお寿司屋さんですが気取ったことも無く気さくに楽しくお話しして頂き、楽しい時間になりました。特上握りは醤油をつけずに食べるよ...

オープン時間に空き席がありラッキーなことに美味しいお寿司にありつくことができました。
刺身盛り合わせは、鯛、関サバ、ウニと地物スタートですね。佐伯で取れるウニ最高ですよ。
バター焼きが食べたかった...

佐伯市の夕食はお寿司です♪
要予約❣️
❤️初体験　水が流れるカウンター⁇
聞いてみると
手づかみでお寿司を食べて手洗いしながら食す！
感染予防対策をしっかりしないと
保健所の許可が難しい...

ネタケースには大きな茹でエビが目立ってました。おつまみです。そのまま切ってもらいました。産卵前で旨みが一番のっているとのことでした。確かに！うまかった。
さざえのバター焼きは定番ながら最高の美味しさ...

大分県佐伯市での夜。
ミシュランガイド熊本・大分 2018 特別版で「ミシュランプレート」に選ばれていた福寿司におじゃましました。
佐伯と言えば寿司です。
それは、佐伯に行ってみてわかりました。...

先輩に連れて行っていただきました。
予約困難なお店とのこと。ワクワク。
カウンターに座ると目の前にミニシャワーが。
はて？
これは手を洗うものとのこと。
なるほど！
お寿司は手で食べるスタ...

佐伯城山さくらホールでのコンサートに来たついでに『福寿司』さんに寄った。いや、『福寿司』さんに行きたくてコンサートの予定を入れたと言っても良いかもしれない。それくらい『福寿司』さん、そして佐伯の魚は美...

■石鯛 4.5
■まぐろ炙り 4.5
■とこぶし 5.0
■ふぐ 5.0
■いくら 4.5
■穴子 4.5
■車海老 5.0
■うに 4.5
■赤貝 4.5
■いわし 4.5
■に...

昼食として訪問
仕事の合間だったので酒はなし

特上ひととおり

ひらめ、炙り中トロ、とこぶし、活きクルマエビ、アナゴ、トラフグ炙り、いくら、ウニ

ネタはいつもの特上メンバー

追...

初めて利用させてもらいました。
一見さんにもオープンな雰囲気はよかったです。
18時ごろ入店しましたが、すでに2組のお客さんがいて人気店と感じました。
特選握りと別に刺身、サザエバター焼きを頂き...

寿司ネタの鮮度、味、シャリの食感、どれをとっても文句なしで最高に美味しかったです！
特上に加えて、ヒカリモノが好きな自分に合わせて追加で数品握っていただきました。
大将の人柄も本当に素敵で、お店の...

まず刺身三種を注文
ウニ、シマアジ、ヒラメ
今回は念願の地元産のうににありつけました
この時期はムラサキウニとのこと
新鮮抜群で臭みなし
味は濃厚までではありませんが適度な甘さでした

...

特上にぎりはオール塩でいただきました。
追加で、ブリハラミ、大トロ、トコブシ、アジ、イカ、アワビ、イワシ炙り、ホタテ、卵焼きです。
梅が入った卵焼きが美味しいですね。
お酒は、東洋美人、上喜元な...