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餐廳資訊
詳細資訊
| 店名 |
芽吹
|
|---|---|
| 菜系 | 居酒屋 (酒館) |
| 預訂・咨詢 |
090-2102-4567 |
| 預訂可/不可 |
可以預訂 |
| 地址 |
石川県輪島市マリンタウン6-1 |
| 營業時間 |
營業時間和節假日可能會發生變化，因此請在來店前與餐廳聯繫。 |
| 預算（評論總數） |
JPY 1,000～JPY 1,999
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| 付款方式 |
可信用卡付款 接受電子貨幣 |
座位、設備
| 包廂 |
可 |
|---|---|
| 包場 |
可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
可 |
特點 - 相關資訊
| 使用場景 |
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|---|---|
| 開店日 |
2024.8.1 |
木格子和瓦屋頂的新建築物，牆上有一個大紅色的白字標誌，非常引人注目。仔細一看，標誌上有新芽發芽的插圖和「芽吹」的字樣，讓人印象深刻。
這家位於輪島市海洋城的「芽吹」，是由市內法式餐廳「拉齊埃·杜·諾特」的池端主廚等因災而重建的餐廳。
店內設有吧檯、個室和團體席位，比我想像中大得多。
我是在午餐時刻造訪的，恰好有團體客戶進店，店內非常熱鬧。忙碌的氣氛反而讓人感覺更好，工作人員也都顯得很有干勁。
午餐有每日不同的幾種類型可選。我點了「熱騰騰的蕎麥麵和迷你醃菜飯」。當喝下一口熱騰騰的蕎麥麵湯時，心中感到溫暖。想到那些受災者在能夠享用這份美食時的感動，一口一口品味，倍感珍貴。加賀名物的巨大車麩也很具特色。
我的家人選擇了「限量15份的炸豬排鍋套餐」。淺鍋裡的食材用蛋液包裹，炸好的豬排切成塊，每一口都是外脆內嫩，搭配熱騰騰的湯底，非常美味。
一位當地的評論者在評論中寫道：「身在災區，想要忘記身為受災者的現實，唯有離開能登，這裡是一家為我們帶來點滴安慰的珍貴店鋪。」
我完全同意這一點。能登的復興之路仍任重道遠，仍有許多被災房屋和停業的商店。
「芽吹」的目標是「為輪島的街道點燃燈火，讓每個人都能笑容滿面」。
我真心希望「芽吹」的存在能夠讓每一位當地人都帶來笑容。