官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
餐廳資訊
詳細資訊
| 店名 |
掲載保留クロマニヨン
|
|---|---|
| 菜系 | 法式小酒館，餐酒吧，葡萄酒酒吧 |
| 地址 |
福岡県福岡市中央区大手門1-9-31 |
| 交通方式 |
從地鐵大濠公園站徒步5分鐘 距离大濠公園 234 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
JPY 15,000～JPY 19,999 JPY 15,000～JPY 19,999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 6,000～JPY 7,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受電子貨幣 不接受二維碼支付 |
座位、設備
| 座位數 |
12席 |
|---|---|
| 包廂 |
不可 |
| 包場 |
不可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
不可 |
| 空間、設備 |
時尚的環境, 有吧檯座位, 沙發座位 |
菜單
| 飲品 |
有葡萄酒, 對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關資訊
| 使用場景 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 景觀 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 關於兒童 |
請咨詢。 |
| 服裝規定 |
休閒 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2011.5.30 |
| 備註 |
由於準備搬遷，目前暫不營業。 |
| 餐廳的宣傳 |
自然派食材與葡萄酒的店鋪 從2020年12月起，我們的菜單將僅提供精選料理與飲品搭配，價格為¥13200。來店時，我們會詢問您是否需要葡萄酒搭配或自家製的無酒精搭配，以及瓶裝葡萄酒等選擇。請注意，需提前一天預約。 |
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どーも、はるきちです。
大濠公園近くにあります、
【 クロマニヨン 】さん。
クロマニョン人代表としては、
コチラのお店のコース料理などが
以前より気になっており、ネットから予約。
コースとしては、お料理9種の7,000円のみで、
そこにペアリングワイン8種5,000円を
つけることができます。
こちらつけなくても良いのですが、
やはりつけたほうがお得感もあるし、
その料理にあわせて出してくれるので、
できればつけるのをオススメします。
ちなみに、ノンアルのペアリングもあり、
ノンアルとミックスさせたペアリングも可能です。
（値段は同じ）
この日のコース内容↓
・三瀬 湧き水の白湯
・紅芯大根 放牧バター
・クロマニヨンの水キムチ
・紫芋のミルク餅と焼蓮根
・猪と蕪のポタージュ
・放牧豚のロースハムとアルティザンのカンパーニュ
・自然農やさいのお皿
・活〆スマガツオと古代米
・吉田牧場ブラウンスイスうちひら
・ラクレット粥とスパイスジンジャー
追加↓
・黄金比プリン
・焼きリンゴとミルクアイス
・珈琲
・ハーブティー
たぶん、このコース料理を体験した人の多くが
そう感じると思うのですが、食材ひとつひとつへの
こだわりがとにかくすごいです。
すべて生産者と直接顔を合わせ、
信頼できる食材のみを仕入れており、
使われている野菜は、農薬を一切使わない、
自然農法の野菜のみ。
メインの野菜は有機肥料すら使わず、
土も耕さず、野菜の力のみで育ったもので、
味がしっかりと濃いんですよね。
そのこだわりの食材をしっかり生かすためにも、
塩梅は極力抑えられていて、そこも個人的に好みでした。
お料理は全部で9種でしたが、一品一品の
ボリュームは少ないので、人によってはもしかしたら
そこに物足りなさを感じるかも。
店内はアットホームなカフェバーみたいな雰囲気で、
リラックスして食事できますし、シェフ含め、
スタッフの皆さんの接客もとても温かかったです。
野菜やワインが好きな方には、
とくにオススメしたいお店ですよ。
ではでは。
はるきち。の福岡厳選ぐるめ
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