成希
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食材の宝庫氷見産のネタを存分に堪能
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カフェモカ男
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店舗基本情報
| 店名 |
成希（なるき）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
0766-74-5151 |
| 予約可否 |
完全予約制 キャンセルポリシー |
| 住所 | |
| 交通手段 |
氷見駅から1,514m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
（カウンター8席個室2部屋 最大20人） |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 |
| 駐車場 |
有 お店の前に3台位 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ |
https://naruki-himi.com/ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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富山県の西北、能登半島の付け根に位置する氷見市内に店を構える「成希」さんに伺いました。
2022年7月に開業している完全予約制の寿司店です。
アクセスは、JR氷見線 氷見駅が最寄り駅になります。
因みに越中国分駅から海岸沿いを走るレトロな列車（氷見線）は、景色が美しい海岸線沿いを走るローカル線として人気です。
芸術的な建物の氷見市芸術文化館の前です。
ひときは目につく粋な外観です。
店内は、木の温もりを感じさせる和の造りです。
一段上がり、広々としたカウンター席に着席します。
個室が2部屋あるようです。
富山県氷見市ご出身の料理人滝本 成希氏は、25歳の時にイギリスに渡り、現地の日本料理店で修行されているグローバルな料理人です。
帰国後は、銀座の老舗有名鮨店でも7年間修行されています。
本日いただいたおまかせメニューです。
〇能登もずくと富山湾の紅ズワイ蟹
〇富山湾の甘海老 みそ 海老のおぼろ
〇氷見湾のアラ 氷見湾30キロのマグロ背の部分
〇氷見産の牡蠣 氷見の天然わかめ
〇氷見産のタコ柔らか煮
〇氷見産のトラフグ
〇氷見産アオリイカ
〇氷見湾産カスゴ
〇富山湾の白えび
〇氷見産の桜鱒
〇富山湾の毛蟹の手巻き
〇氷見産のサヨリ
〇氷見産マグロのカマトロ
〇氷見産のアジ
〇氷見産のノドグロ
〇白子
〇かんぴょう海苔巻き
〇梅しそ海苔巻き
〇海苔巻き
〇玉子焼き
〇青さお味噌汁
氷見産のネタを使用した江戸前寿司をたっぷり味わえたので大満足です。
海のもの、山のもの、そして米も美味しい富山県の魅力を体感しました。
この日は僕一人だったのでとても贅沢なひと時でした。
大将とも沢山お話しが出来て有意義な時間を過ごす事が出来ました。
また、是非再訪したいと思います。
ごちそうさまでした。