この口コミは、グルメ＆酒さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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グルメ＆酒口コミ417件フォロワー273人

4.2

￥40,000～￥49,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/09訪問1回目

4.2

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥40,000～￥49,9991人

岩瀬エリアのモダンキュイジーヌ

富山・岩瀬町にあるフランス料理のお店。
2021年8月にリニューアルオープンされ、江戸時代より北前船の交易で栄えた
廻船問屋の築100年の蔵を改装したレストランでとっても贅沢な造りのレストランです。
席はカウンターメインで７席、コースはおまかせコースのみの一斉スタートになっている。

シェフの柚木氏は富山県のご出身で、数々のレストラン・ホテルで修業をされ開業をされています。
ミシュラン一つ星、ゴ・エ・ミヨ８年連続掲載など素晴らしい腕の持ち主です。

富山の良質な素材やお酒を使い、見事なマリアージュで楽しませていただきました。
食材を生かしながらも、他の食材を使うテクニックには驚かされました。
富山に行ったらまた伺いたいお店です。

●岩ガキ　ほうれん草のピューレ　生ハム昆布　岩ガキパウダー
●魚津　西バイ貝　スモークして半生　つるむらさき　ケールパウダー
●無農薬大トロ茄子　ししとう　オクラ　メディトマト　トマトのゼリー
●真蛸　ひめズッキーニ　おかひじき　シェーブル　青紫蘇オイル
●スモークカンパーニュ
●甘鯛　米麹　からすみパウダー
●黒部の猪　ハツ　椎茸　イチジク
●くろもり茶
●ヤギのヨーグルトアイス　富山の枝豆3種　満寿泉
●藤田農園　とうもろこし

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Instagram→＠gurume_sake_007
　

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グルメ＆酒さんの他のお店の口コミ

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	カーヴユノキ（Cave Yunoki）
受賞・選出歴	フレンチ百名店 2023 選出店食べログフレンチ WEST 百名店 2023 選出店
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	076-471-5556
予約可否	完全予約制当店は完全予約制のレストランとなっております。1週間程前から食材の調達・準備を行っております。この点をご理解頂きご予約頂ければ幸いです。
住所	富山県富山市東岩瀬102 森家土蔵群二番大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	富山ライトレール東岩瀬駅徒歩１０分競輪場前駅から503m
営業時間	火・水・木・金・土・日 12:00 - 15:30 18:00 - 22:00 月定休日 ■ 営業時間ランチ Open 12:00 Start 12:30~ Close 15:30 ディナー Open 18:00 Start 18:30~ Close 22:00 コース料理ランチ、ディナー共に¥19,800(別途サービス料10%) 　・ご予約のお客様全員お揃いになられてから一斉スタートとなります。お時間に余裕を持ってご来店お願い致します。
予算	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	10席（通常カウンター席7名。(7名様以上の場合テーブルで10名様まで対応)）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 10台
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可
ドレスコード	堅苦しいドレスコードなどはありませんが、男性の半ズボンやサンダルなど軽装でのお食事はお控え下さい。
ホームページ	https://caveyunoki.com
公式アカウント	https://www.facebook.com/caveyunoki https://www.instagram.com/cave_yunoki/?hl=ja
オープン日	2009年
お店のPR	2021年8月リニューアルオープン致しました富山市東岩瀬に当店はあり江戸時代より北前船の交易で栄えた廻船問屋の築100年の蔵を改装したレストラン。“カーヴ”とはフランス語で蔵という意味。空間はまるで別荘のようで、ゆったりとした時間を過ごせます。また、野菜や魚や米などの食材は、地元富山のものにこだわって使用しており、シーズンを迎えると、イノシシやクマといったジビエも満喫できます。満寿泉の地酒やSAYSFARMのワインなど、お酒も富山にち... ...
初投稿者	プンプイ７４（3）