美喜鮨 本店
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富山04 「美喜鮨 本店」さんで一杯やりましょう
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店舗基本情報
| 店名 |
美喜鮨 本店（みきずし）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
076-432-7201 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
富山駅南口から徒歩約3分 電鉄富山駅・エスタ前駅から159m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし、つき出し代600円 |
席・設備
| 席数 |
37席 （カウンター7席、テーブル30席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） 20名用個室1室 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙
禁煙ではあるが、店内に喫煙スペースがある。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 店からやや離れている |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| オープン日 |
1950年 |
| その他リンク | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2023/01/06
富山04 「美喜鮨本店」さんで一杯やりましょう富山で寿司を食いましょう編、開幕です。
突き出しはこちら。
イカゲソの酢の物です。
なかなかキリっとした寿司屋さんです。
吟醸効き酒セット 2,000円
ウィスキーを置いていない店だったので、久々に日本酒で攻めます。
刺し盛り 時価ですが6,000円くらいかな？
福来魚(フクラギ)、ブリの幼魚、関東で言うイナダのようです。
大将の話では、コロナ以降は客席の定員を減らしたり宴会を受けなくなったので
ブリを仕入れると使い切れなくなって、やむを得ず幼魚だそうです。
でも、ブリとその幼魚では味が全く違うと、ご主人も話しています…
え、それって…以下省略。
アオリイカ
そい 旨い白身魚です。
〆サバ 可もなく不可もなく、美味しい〆サバです。
バイガイ コリコリです。
お代わり指し盛り
白エビ 今は禁漁期ですから冷凍ですが、今の冷凍は十分に旨いです。
ヒラメの昆布締め 冬はカレイの季節なので、ヒラメに旨みを足した昆布〆です。
地アジ 回遊しない、脂が乗ったうまいヤツです。
コウバコガニ
本場のコウバコガニ、絶品です～！
コウバコガニは本タラバガニのメスで、漁期が10月下旬から12月上旬の短期間です。
この季節にしかいただけない貴重なヤツです^^
写真の中心あたりに見える内子が最高ですね～
右側の外子は味がしなくて、プチプチと卵は割れる食感だけでしょうか。
プチプチ割れても火が入ってますから、いくらのようにはなりませんので
悪しからず。
〆の握りです。
鱸 だったと思います
紅ズワイガニ 紅ズワイはオスだけでメスは禁漁なんですって、知りませんでした。
そい さっぱり白身です。
真鯛 梅肉が乗っています、これは初めてですがいいアクセントですね。
白エビ 軍艦にしても旨い
あなご 軽く炙ってフワフワですね～
このあと、オミヤをお願いしましたが生モノや温かい穴子はNGだそうで…
オミヤはカッパ巻きと黒作り(イカスミ入りの塩辛)です。
現在、ネタは厳選したもののみでブリもなく、マグロもお休み中だそうです。
こうなると、少し規模の大きい店の方が楽しめそうですね。
〆て28,000円程。気持ちよく飲めたのでキリよくぴったり置いて撤収です。
美喜鮨本店
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