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コスパの良さ関係なく純粋に料理として大満足の5,000円コース
鳥取市で人気のイタリアン/スペイン料理/洋食のお店
「テーブルメイク」さんにディナーで伺いました。
アラカルトと、3,000円と5,000円のコースがあり(2024年8月現在)
今回は5,000円のコースでお願いしました。
ドリンクはスペインビールの至宝イネディットで乾杯。
① アランチーニ、鰹とマスカルポーネ
アミューズ的な小品の前菜はイタリア南部の名物
ライスコロッケと、鰹とマスカルポーネ。
どちらもお酒を飲む方には最高のおつまみであり
ビールでもスパークリングワインでも抜群の相性でしょう。
② 人参の冷製スープ
続いては夏の火照った体をクールダウンしてくれる冷製スープ。
人参の甘味が凝縮されていて濃厚ながら
尾を引かないさっぱり感も共存していて絶妙。
③ 桃のインサラータ
桃、チーズなどが入ったサラダ。
チーズは入っていながらも、カプレーゼとは
また少し違ったベクトルで美味しいです。
ビールを2杯飲んだところで持ち込みさせてもらった
赤ワインを開けて頂きます。(要・持込料)
* Jane Eyre - Gevrey-Chambertin 1erCru "Les Corbeaux" 2017
オーストラリア出身で仏・ブルゴーニュに移住し
有名な生産者の下で研鑽を積んだ後、自身のワインを
立ち上げリリースしているネゴシアン、ジェーン・エア。
果実味と滑らかなタンニンのバランスが良い1本でした。
④ 甘海老と茄子のスパゲッティーニ
パスタが美味しすぎて衝撃！
ソースの奥深さと、そこに絡む食材とのハーモニー、
これは自分の言葉では表現できるレベルを超えており
素晴らしさをうまく伝えることができないのが悔やまれます。
プレート・オブ・ザ・デイはこの料理に決まり！
⑤ 鯛のポワレ
魚料理もハイスペック。
お魚料理なので本来白ワインがテッパンではあるものの、
赤ワインを持ち込むということを事前に伝えていたので
オリーブやトマトを添えてお魚料理でも
ワインとのマリアージュが出来るようにしてくださった
シェフの粋な心遣いに感謝！
こういう計らいこそ魅了されてしまいますよね。
⑥ 仔羊、夏野菜
メインはラムチョップとエネルギッシュな夏野菜。
ラムの風味とソースの調和が良く
赤ワインとは問答無用に最高のマッチング。
本来はピノノワールよりカベルネやシラーなどのボルドーか、
イタリアワインなどの方がより合うと思いますが、
ピノノワール偏愛の自分としては
美味しい肉料理と好きなワインが飲めて充分幸せです。
⑦ ティラミス
おいしいティラミスを頂いてごちそうさまでした。
以前3,000円のコースも頂いたことがありますが、
今回こちらのコースを頂いて5,000円コースの
満足度がハンパなかったです。
誰かにオススメするなら断然こっちのコースです。
どちらのコースもコスパ面では100点ですが、
それプラスこちらのコースは純粋に料理自体と
コースの流れ/内容的な満足度も高いです。
特に中盤のパスタ以降の高揚感は、
何気ない友人との会食を、それ以上の特別な
一日に変えてしまう魔法がかけられたかの様。
またこのコースで利用したいと思います。
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今回はアラカルトで！
鳥取駅近くにあるダイニング「テーブル・メイク」さん。
この日は仕事終わりでL.O.直前の
遅い時間に伺ってアラカルトで頂きました。
* 冷製トマトのローストとモッツァレラ
* オムライス
* イネディット (ビール)×2杯
トマトのローストとモッツァレラはフルーツも添えられ
トロピカルなテイスト。
カプレーゼの究極進化版って感じで
日本人が確実に好きであろうイタリア料理の小品。
ビタミン爆摂取で一石二鳥✌
オムライスはデミグラスソースが美味しいですね。
そしてソースに誤魔化されることなく
具材のお味もしっかりと感じ取れます。
基本的に複数名で色々オーダーして取り分けて
ちょうどよい感じの量になっているので、
オムライスも一名だと一般男性で
お腹いっぱいになる程度の量です。
一名利用の際は前菜＋メインくらいで充分。
ビールは我が愛するスペインビールの至宝
「イネディット」の小瓶があるのが最高です。
ビール界のシャンパンといわれているので
ビールが苦手な方にもおススメです。
お会計は3,500円ほどでした。
またふらっと伺いたいと思います。
ごちそうさまでした！
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こちらが申し訳なく感じるほどの充実コース！
フラッと飲みではなく、食事で伺うのは
かなりお久しぶりな「table make」さん。
この日は6名でコース利用させて頂きました。
コースは3,000円、5,000円となっており(2023年3月現在)、
今回は3,000円のコースでお願いしました。
① キッシュ、炙り鰹のクリームチーズ添え
前菜はキッシュと炙り鰹。
この日は序盤ビールでしたが、ビールはもちろん
スパークリングワインとも相性抜群な前菜です。
ちなみにビールはハートランド、鳥取の大山Gビール、
そしてビール界のシャンパーニュとも言われる
スペインのイネディットが置いてあるのが個人的にテンアゲ。
せっかくなので3種類とも頂きました。
その他、女子ウケしそうなアルコールメニューも豊富です。
② タコとアボカドのサラダ
野菜料理はタコとアボカドのサラダ。
スッキリとした味わいで、万人受けするであろう料理ですね。
この類いのサラダは個人的に大好きなので、
これだけでも延々お酒飲めそうです。
③ 4種チーズのピザ
ピザのタイミングで持ち込みさせて頂いた赤ワインを。(要・持込料)
* Harmand Geoffroy - Gevrey Chambertin 1erCru "La Bossiere" 2017 -Monopole-
④ 鰤のミキュイ
お魚料理は低温調理されたブリ。
お魚がブリということと、ソースのテイストが
赤ワインとも合わせることができて、
マリアージュ的にも良かったです。
⑤ 大山ルビー豚
お肉料理は鳥取県産大山ルビー豚。
カリフラワーのピューレも旨味が凝縮されています。
こちらはワインとの相性は抜群です。
⑥ ブリュレ
以上を頂き、ドリンクもビール3杯とワインの持ち込み料を合わせても
ひとり5,000円強で済みました。ちょっとした奇跡です。
当たり前かもしれませんがお料理は手抜きなし、
皿数も前菜から魚、お肉まで5皿＋デセールで3,000円は
ちょっと信じがたい費用対効果ですね。
だって1皿あたり500円ですよ。
さすがにこちらが申し訳なく思えてきたので、
次回は5,000円のコースで再訪したいと思います。
ありがとうございました！
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居心地の良し、味良しな、ほがらか洋食屋さん
鳥取市にある洋食/ダイニング、
table make(テーブル・メイク)さんに伺いました。
以前、コースでも利用したことがありますが、
今回はおひとり様だったのでアラカルトで。
・アボガドとタコのマリネ
・オムライス
・ビール
料理もドリンクも安定の美味しさです。
ちなみに以前コースで利用した際は
4,500円で料理＋90分飲み放題付きでした。
(少し前ですので、価格変更している可能性あり？)
料理もボリューミーで、アラカルトより
お得感はすごくあると思います。
オーナーの人柄もとても素敵で、
いつも賑わっている良いお店です。
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
Table make
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン、スペイン料理、ヨーロッパ料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
090-9504-8169 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR鳥取駅より徒歩5分 鳥取駅から275m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングがあります。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 複数言語メニューあり（英語） |
| ホームページ |
https://maketottori.wordpress.com |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 |
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鳥取市でイタリアン/スペイン料理/洋食のお店
「テーブルメイク」さんに6名で予約して伺いました。
アラカルトと、3,000円と5,000円のコースがあり
今回は5,000円のコースでお願いしました。(価格は2025年3月現在)
① 新玉葱のスープ
抽出された甘味とフレッシュさを感じる
新玉ねぎのスープからスタート。
優しいテイストからの幕開けで助かります。
② 原木椎茸のクリームチーズ和え、鰯のマリネ
続いては個性の強いテイストで緩急をつけます。
椎茸の凝縮された旨味に程よい酸味のクリームチーズの
コンビネーションがナイス！
③ タコとフルーツトマトのサラダ
タコとトマトのカルパッチョ的なひと皿。
すっきりと爽快な余韻が良いです。
この日、序盤ビールばかり飲んでいましたが
スパークリングワインと合わせたくなりますね。
④ 仔羊のラグー・タリアテッレ
テーブルメイクさんのパスタ料理はいつも楽しみ！
ラム肉のラグーソースが絶品で
タリアテッレとの絡みも良くおいしかったです。
* Rivers Marie - Pinot Noir Joy Road Vineyard Sonoma Coast 2021
バッチリなこのタイミングで持ち込みの赤ワインを開けます。(要・持込料)
アメリカらしいテイストのピノノワール。
普段は仏ブルゴーニュが好きなのですが、
料理もしっかりとした味わいだったので
結果的にしっかりとした骨格の
アメリカ産ピノノワールで正解でした。
⑤ ヤリイカのリゾット
いかめしを洋風に置き換えたヤリイカのリゾット。
料理人さんのアイデアや解釈に違いを持たせるのって
すごいなと感じつつ、これも文句なしにおいしかったです。
⑥ 大山豚ロースト
メインは大山豚のロースト。
甘く優しい脂の乗ったお肉自体もおいしいですが
マッシュルームのソースが秀逸。
これは赤ワインでも白ワインでも万能に合いそうで
ぜひワインとのマリアージュも楽しんで頂きたい料理です。
⑦ クリームブリュレ
おいしいブリュレを頂いてごちそうさまでした。
価格帯的に派手な食材を使ったりということはありませんが、
料理としてちゃんとおいしければ個人的に大満足なので、
相応かそれ以上の満足感があります。
特にコースだとアラカルトメニュー以外の
料理も登場するのが良いですね！
お店の前を通ればいつも賑わっているのも納得な
鳥取の好きなお店のひとつです。