炭火酒場 鶏と魚 - 八王子(居酒屋)

【八王子駅3分】食通が唸る厳選素材の旨みを職人技で引き出した逸品と、全国各地の日本酒に舌鼓

素材へのこだわりと熟練の職人技が光る本格和食酒場“鶏と魚”。鳥取の指定農場で大切に育てられた「匠の大山鶏」の炭火焼や、気仙沼産の濃厚な鰹たたきなど豊洲市場で仕入れる鮮魚が自慢のお店です。季節ごとに入れ替わる日本酒は常時30種以上あり、料理との相性も抜群です。店内はどこか懐かしいレトロな雰囲気で、幅広い世代のお客さまにご好評。平日ランチ、仕事帰りのサク飲み、宴会など様々なシーンでご利用ください◎

お店のこだわり

料理

もっちり濃厚な旨味がたまらない◎宮城・気仙沼産の鰹たたき

もっちり濃厚な旨味がたまらない◎宮城・気仙沼産の鰹たたき

ドリンク

四季折々の日本酒を全国から30種類以上。日本酒飲み放題も◎

四季折々の日本酒を全国から30種類以上。日本酒飲み放題も◎

料理

大切に育てられた「匠の大山鶏」を、炭火焼きで一層ジューシーに

大切に育てられた「匠の大山鶏」を、炭火焼きで一層ジューシーに

料理

匠の名は伊達じゃない。素材と技術が生きる親子丼

匠の名は伊達じゃない。素材と技術が生きる親子丼

コース

飲み放題

平日ご褒美 3時間飲み放題付 地鶏出汁鍋とカツオタタキの贅沢コース(月曜日〜木曜日限定)9品

気仙沼産カツオのタタキをはじめ、珍味・小鉢・枝豆・本日のサラダで軽く一杯。 人気の“岩塩ポテトフライ”に、大山鶏の旨味を引き出した“鉄板焼き”。 メインは出汁の香りが広がる“地鶏鍋”でしっかり食べごたえ。 〆は鍋の旨味を吸った雑炊とデザートまでセットになった、 内容充実・コスパ抜群の平日限定プランです。 3時間ゆっくり飲めるので、会社帰りの宴会や仲間内の集まりにも最適です。

予約するコース詳細
4,500円4,000(税込)
人数
2~60名様

飲み放題

日本酒30種3時間飲み放題付き!当店自慢の大山鶏炭火焼き、お刺身3種盛りなどをリーズナブルに楽しめるプラン(〆を地鶏出汁鍋に変更できます!)13品

旬の鮮魚や藁焼き刺身、炭火で焼き上げる大山鶏や本日の逸品など、素材の旨みを最大限に引き出した料理が楽しめるコースです。〆には地鶏出汁香る冷やし蕎麦を用意。地酒を含む日本酒や焼酎、果実サワーなど豊富な飲み放題も魅力です。

予約するコース詳細
7,000円6,000(税込)
人数
2~60名様

おすすめ
飲み放題

【お手頃】4,500円コース◆3時間飲み放題付き!当店自慢の大山鶏炭火焼き、お刺身2種盛りなどをリーズナブルに楽しめるプラン(〆を地鶏出汁鍋に変更できます!)11品

旬の鮮魚や藁焼き刺身、炭火で焼き上げる大山鶏や本日の逸品など、素材の旨みを最大限に引き出した料理が楽しめるコースです。〆には地鶏出汁香る冷やし蕎麦を用意。地酒を含む日本酒や焼酎、果実サワーなど豊富な飲み放題も魅力です。

予約するコース詳細
5,500円4,500(税込)
人数
2~60名様

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  • 炭火酒場 鶏と魚 -

  • 炭火酒場 鶏と魚 - ●地鶏出汁の冷やし蕎麦

  • 炭火酒場 鶏と魚 - ●本日のお通し
●定番枝豆
●本日の2珍味
●お刺身3種盛り (サーモン・ブリ・カツオの藁焼き)

  • 炭火酒場 鶏と魚 - ●お刺身3種盛り (サーモン・ブリ・カツオの藁焼き)

  • 炭火酒場 鶏と魚 - ●定番枝豆

口コミ

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  • ぺんたろ
    口コミ 2,878件 フォロワー 1,921人

    日本酒飲み放題がお得な魚と肉が良い居酒屋さん♪

    年末だからと久々に中学の同級生と集まりました。 5年ぶりとかだけど、今も変わらず昔のままだね(笑) お店は、無理を言って、早い時間からお店を開けてもらいました。 (食べログ3... 詳細を見る

    炭火酒場 鶏と魚 -  牛ハラミ 炭火焼き

    2025/12 訪問

    1回

  • n(o_b)u
    口コミ 1,462件 フォロワー 382人

    とろとろ卵の親子丼

    ●匠の親子丼 2025年8月八王子駅北口に新規オープンした居酒屋。 日本酒の種類が30種と多いのが売りのようです。 前回来たとき親子丼が美味しそうだったので今回は匠の... 詳細を見る

    炭火酒場 鶏と魚 -

    2025/10 訪問

    2回

  • Tatsu777
    口コミ 215件 フォロワー 263人

    鶏と魚が美味い店

    八王子に久々に遊びに来て晩飯を食べて帰ろうとなり調べていたらオープンしたばかりのお店を発見! 駅から2〜3分くらいの場所で色々と飲食店が並ぶとこにありました。 店内は落ち着いた... 詳細を見る

    炭火酒場 鶏と魚 -

    2025/08 訪問

    1回

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
炭火酒場 鶏と魚
ジャンル 居酒屋、焼き鳥、海鮮
予約・
お問い合わせ

050-5456-8318

予約可否

予約可

住所

東京都八王子市三崎町3-9 福屋ビル 1F

交通手段

JR八王子駅徒歩3分
京王八王子駅徒歩5分

八王子駅から287m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日

    • 11:30 - 14:00
    • 16:00 - 00:00
  • 不定休
予算

¥4,000~¥4,999

¥1,000~¥1,999

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay)

電子マネー可

QRコード決済可

席・設備

席数

60席

最大予約可能人数

着席時 60人

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可)

2〜4名個室×2室 6名個室×1室 10名個室×1室

貸切

(50人以上可)

禁煙・喫煙 分煙(加熱式たばこ限定)

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間

メニュー

コース

飲み放題、3時間以上飲み放題

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 大人数の宴会

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可(バースデープレート)、写真付きメニューあり

お子様連れ

子供可

オープン日

2025年8月1日

電話番号

042-634-9952

初投稿者

df536cdf536c(0)

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お店のキーワード

  • 刺身
  • 駅近
  • 炭火焼き
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     11:30 - 14:00
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    [日]
     11:30 - 14:00
     16:00 - 00:00
    [祝日]
     11:30 - 14:00
     16:00 - 00:00
    [祝前日]
     11:30 - 14:00
     16:00 - 00:00
    [祝後日]
     11:30 - 14:00
     16:00 - 00:00

    不定休

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    JR八王子駅徒歩3分
    京王八王子駅徒歩5分

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    はい、予約可能です。

求人に関する店舗情報
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店長候補・マネージャー
正社員
月給350,000円~500,000円
勤務時間11:00~23:00(実働8h・休憩1h・シフト制・残業あり(月平均20時間))
【調理スタッフ】 開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般をお任せします。 将来的には、料理長候補として、仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。詳細を見る
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料理長候補
正社員
月給350,000円~450,000円
勤務時間11:00~23:00(実働8h・休憩1h・シフト制・残業あり(月平均30時間))
【調理スタッフ】 開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般をお任せします。 将来的には、料理長候補として、仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。詳細を見る
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調理補助・調理見習い
正社員
月給280,000円~350,000円
勤務時間11:00~23:00(実働8h・休憩1h・シフト制・残業あり(月平均20時間))
【調理スタッフ】 開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般をお任せします。 将来的には、料理長候補として、仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。詳細を見る