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Madonnaのベタちゃん〜❤️ byまみこまみこ
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むらい byまみこまみこ
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ファーストオーダー byまみこまみこ
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ワイン選ばせていただきました byまみこまみこ
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赤ワイン byまみこまみこ
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なかなか! byまみこまみこ
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とても美味しいワインです byまみこまみこ
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ノンアルコールビール(実はわたくし) byまみこまみこ
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ピータン byまみこまみこ
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ピータンzoom byまみこまみこ
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点心 3点 byまみこまみこ
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焼売 小籠包 海老焼売 byまみこまみこ
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ラム肉のクミン塩のパクチー炒め byまみこまみこ
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柔らかくて美味しいラム肉 byまみこまみこ
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四川名菜 水煮牛肉 byまみこまみこ
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四川名菜 水煮牛肉zoom byまみこまみこ
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揚げガーリックとチャーシューとナッツの炒飯 byまみこまみこ
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揚げガーリックとチャーシューとナッツの炒飯 byまみこまみこ
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Madonnaベタちゃん byまみこまみこ
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優雅に泳いでました〜入り口にいます! byまみこまみこ
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シェフさん 清潔感があってニヒルで凄くかっこいいですよ マダムのファンがもぅできてましたっ byまみこまみこ
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マイレビ take1875様が
《むろい》をレビューしてくださり
ちゃんとした中国料理が出来た感じがしたので
早速行ってみました
清瀬の友達と平日の夜に行ってみました
店内に入ると
白地にモノトーン、ウッド調の
なかなか高級感のある空間です
メニューをみると
四川料理がかなりあるので
四川上がりの方かと思ったのですが
食べてみると四川料理だけではなく
広東や上海も感じられました
後からtake様に聞いたら
どうやら淡路町にある
神田雲林(ユンリン)・上海料理
に、いたのではないか?
とのことです
なるほど!って納得するお味でしたよっ
【瓶ビール】
【ウーロンハイ】
【赤ワインボトル】選ばせていただきました
【ジャスミン茶】烏龍茶に近いTYPE 南ではない
【ピータン】
【点心 3点盛り】
【ラム肉のクミン塩とパクチーの炒め】
【四川名菜・水煮牛肉】
【揚げガーリックとチャーシューとナッツの炒飯】
【ピータン】
熟しつつ、品のある出来具合のピータン
素材がとても良いです
そして下処理も丁寧な作業をしています
香酢ベースのソースであえております
とても上品な一皿です
【点心3点】
可愛らしい点心
焼売 小籠包 海老焼売
で構成されており
焼売の肉肉しい味
小籠包のジューシーなスープ感ともっちりで
薄い生地
海老ぷりっぷりさに感動です
【ラム肉のクミン塩とパクチーの炒め】
片栗粉で柔らかく炒めてるわけでないのに
びっくりするぐらい柔らかいラム肉は
羊の味がちゃんとする!
大変美味しいです
自分で調整できるクミン塩は
優しいタイプのクミンでふわっと乗せる感じ
ラム肉の質感とあっている優しい系〜
コリアンダー(パクチー)の加熱のした感じは
わたくしは大好きなのですが
友達は苦手だったみたいです
パクチー好きなわたくしですが
生のパクチーの方が合っている感じも
しないでもなかったです
((熱を入れたカタチあるパクチー))
刻まれてカレーにマリアージュしてるとかなら
いいのですがっ
でも、羊がそんなに得意ではない友達が
ラム肉を美味しいって言って食べてました
それだけ柔らかくて美味しいラムでしたっ
どうやってあんなに柔らかくしてるのでしょう!
【四川名菜・水煮牛肉】
わたくしの大好物なのですが
これは友達はまったく食べれませんでした
四川風というより
四川そのもの!です
カラ、も、シビ、も、どちらもきいていて
日本人に合わせたカラシビではないです
〜なんともいえない独特の香り〜
ネオな中国市、埼玉県西川口でも
この独特の香りの水煮牛肉
味わったことがないかな
あるのかもしれないけど
わたくしははじめてです
下に沈んでた白菜が箸休めになりました笑
友達は一口、口にふくんだら食べれなかったので
わたくしの担当でした!
【揚げガーリックとチャーシューとナッツの炒飯】
わたくしは水煮牛肉でお腹いっぱいになってしまったので、ほぼ、友達が食べました
もちろん わたくしも食べロガーとして
食べましたよっ!
上品な揚げガーリックの利かせ方
パラパラでふわっと柔らかい
チャーシューの味が味ランダムで
ナッツの食感がいい感じ〜
とにかく上品で油っぽくない美味しい炒飯です
清瀬には本格的な中国料理さんが他に
ないわけではないですけど
本格的な中国料理が清瀬に出来たなあって
思える中国料理でした
※今
不定休みたいなのですが
きっと、定休日ができると思います
行かれる際は
営業してるか確認されてから
行かれた方がいいでしょう〜