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今月の部活動(独り担々麺部)お客様一人一人へのお声がけが素晴らしい(⑉>ᴗ<ﾉﾉﾞﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ~✨️
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元祖巣鴨式手打ち担々麺 全トッピング(ネギ無し)
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みぇん
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スープには 背脂、玉ねぎ、ニラ、肉そぼろと、具沢山♡
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堂々としたチャーシュー✨️
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提供の直前にお好みを聞かれます
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ケンバイキー
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外観
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sizuk578
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店舗基本情報
| 店名 |
元祖巣鴨式手打ち担々麺まるえ
|
|---|---|
| ジャンル | 担々麺 |
| お問い合わせ |
03-5395-8808 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
巣鴨駅から120m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2024年2月10日 |
| 備考 |
「まるえ中華そば 巣鴨 」の木曜限定二毛作営業 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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〈基本的には麺類〉様のレビューを拝読し
木曜限定の担々麺がある事を知り
ソワソワしてましたッ☆
木曜の休日 いそいそ巣鴨へ…
開店15分前到着 ６番目
幸い 1巡目の入店が叶い
券売機で 担々麺 ￥1,100
食券お渡し時に「ネギ抜きでお願いします」
順に提供されていき
私のラーメンが出来上がる前に
辛さ・痺れ
トッピング(芝麻醤・生姜・ニンニク)
を聞かれます
辛 普通・痺 増し
トッピングは全部 としました
「ウチは玉ねぎとニラも入ってますが
大丈夫でしょうか？」
これを聞いて下さるのはお初ﾃﾞｽ +.ﾟ(´▽`人)ﾟ+.ﾟ
「両方 少なめで お願い致します」
お客様に寄り添った お声がけに胸アツです
着丼した担々麺は
見た目かなり やんちゃw
先様の記述通り
ピンギリさん＋すず鬼さん的な表情です
幅広びろびろ麺は、おうどんみたい…
見た目より固くなく、
ちゅるんとしたすすり心地♪
（汁跳ねｼﾏｽ 紙エプロン着用推奨）
まぁるく優しいスープベースがあるから
見た目程ヘビーじゃないんですよね
焼かれたヴ厚いロールチャーシューは
食べ応えあり、担々麺らしい肉そぼろが
脇役になってます
全トッピングしましたが
芝麻醤があっての担々麺だから
コレは入れて良かった(≧▽≦)♪
生姜はあってもなくても…
ニンニクは粗みじん切りで
支配的な味わいとなり
ブレスケアを８粒飲んでも…ﾃﾞｼﾀ。
おろしニンニクを
ちょびっとだったら良いのかもッ☆
と、、いうのが私の感想です
なんにせよ 新しいタイプの担々麺登場です☆
お二人で切り盛りされてますが
お客様をよく見ていらっしゃり
お帰りの方 一人一人への
お声がけが素晴らしいのです✨️
「お待たせ致しました。
早くからお並び頂きありがとうございました」
「お寒い中、お並び頂きありがとうございました」
「お忘れ物ございませんように…」
「また宜しくお願い致します。
行ってらっしゃいませ」
カウンターに食べ終わった丼を載せると
「ご協力いただき ありがとうございます。」
気持ち良い接客に 満足度が更に上がります♪
真摯にラーメン創りに取り組み
天下一の担々麺を目指すご店主に
エールを贈ります(⑉>ᴗ<ﾉﾉﾞﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ~✨️