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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
新ラーメンショップ 高島通り店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営三田線「蓮根」駅より徒歩7分 蓮根駅から435m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 駐車場 |
有 2台 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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11:20到着で17番目。ラーメンショップファンは皆さん、平日でもどうにかしてやって来るのです。店頭には列と店内誘導を担当する方がおられて当面の間はこの方は大忙しとなることでしょう。
新ラーメンショップは埼玉県狭山に本部を持つグループです。フランチャイズが何店舗あるかわかりませんが、ここもラーショのひ孫くらいの相伝系と言えるでしょう。真紅の暖簾にはまだ折り畳みのしわが見受けられ初々しさが感じられます。
並び始めて20分ほどで店内へ案内されました。セルフの水を汲んで席へ座ります。厨房内は4名体制なので手際良くそれぞれの担当業務をこなし、待つこと5分で配膳です。
● ネギラーメン
ラーショ王道の一杯。スープの濃さ、背脂の量ともに普通でお願いしました。椿系と比べれば若干穏やかな味となります。
チャーシューは15-20mm角のサイコロ肉が4個半ほど。ワカメ、海苔がネギを囲みます。ラーショのスープにはこの滑りのあるワカメがいいんですよ。わかめと海苔でミネラルはしっかり摂取できます。
主役は例のタレに包まれネギ。ラーショ最強のトッピングです。これでビタミンも1日分OK。ネギ特有の辛みは少なくもりもり食べられます。あのタレ、一体どういうレシピなのでしょう。もう40年間あのタレ味にヤラれています。
今回は途中でニンニクや高菜を投入せず味変に頼らず食べ切りました。まったく違和感のないラーメンショップのど真ん中の味でした。先述の通り椿系とは少し立ち位置が違う一杯かと思いますがこれはこれで源流からそう遠くない確立されたラーショのラーメンです。
ごちそうさまでした。無化調をウリにせずとにかく中毒性のある一杯を提供するラーメンショップの系譜をしっかり守っている高島通り店でした。美味しかったです。
最近は新ラーショも椿系も「肉ネギ」の姿が見られません。いつかは復活を。