Name: 伊東中華そば
Address: 旭町3-26-18 プランドール旭 1-C, 練馬区, 東京都, 1790071, JP
Telephone: 不明の為情報お待ちしております
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.64

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オビキン口コミ3,079件フォロワー2,858人

4.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.3
サービス4.5
雰囲気4.3
CP4.1
酒・ドリンク-

2025/12訪問1回目

4.3

料理・味4.3
サービス4.5
雰囲気4.3
CP4.1
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

よくこんな美しいスープ作れますねえ。「伊東中華そば」成増に降誕。

　5組7名の列に並んで25分後に店内入店。並んでいる間に食券購入を促され一度店内へ。食券を店員に渡してまた外へ。
　店内はカウンター3席、テーブル3卓。こぢんまりとした店内です。シェフ1名とフロア2名の体制で、かなり丁寧に接客してくれるので心地よいです。

● 中華そば
　澄んだスープは、本鰹・ソウダガツオの厚削り+備長炭直火本節+境港・伊吹島・長崎五島・千葉大網の煮干しのブレンド、昆布・椎茸・シジミ、大山の丸鶏・ガラ、鴨ガラ、黒豚のゲンコツ・背ガラ、野菜のダブルスープ、という紹介です。何と何がダブル扱いなのかわからないほど複雑なブレンドスープを創作しています。
　麺は老舗・菅野製麺所の全粒粉入りの麺だそうです。中細のストレート麺が洗い立ての長髪のように艶やかにスープに横たわっています。美しい。
　トッピングは、京都から直送の九条ねぎ、豚レアチャーシュー、穂先メンマ、海苔。

　ではいただきます。スープ、う、う、美味っ！「味が美しい」という表現になります。繊細で絶妙な計算がスープに溶け合って、素人には何が何だか訳もわからず。ただ、美味しいと。
　麺もコシが心地よく、この硬さにはこの太さという計算ずくの麺。スープ頼みではなく麺もしっかり小麦味を感じます。
　スープや麺を邪魔しない、主張を抑えたチャーシュー。噛む必要がないほど柔らかい穂先メンマ。臭みなく適度な辛みを持った九条ネギ。完璧じゃないですか。余白とか余韻とか、日本の美が表現されているような一杯です。

　スープが少なめなのでもちろん飲み干しました。もっと飲みたいですよー。
　
● 宍道湖しじみ蕎麦（塩）
　限定メニュー。宍道湖産しじみを贅沢に使用してしじみの滋味深いコクと旨味をじっくりと引き出し、その澄んだスープに塩のキレを重ねた広がりのある味、という紹介です。しじみと動物のダブルスープだそうです。
　こちらには九条ネギではなく刻み玉ねぎと、岩のりがトッピングされています。
　繊細な潮の香りがするスープです。しじみスープが体中の血液にブレンドされていきます。こちらも美しい味です。

　ごちそうさまでした。この中華そばは高級料亭の〆で出せる粋ですね。成増、というのもいいですね。道頓堀、べんてん、伊東。群雄割拠です。また来ます。私には解説不能、とにかく美味しい一杯でした。

　大将が修行されていたという壁麺九年というラーメン屋さんにも行きたくなりました。

5

宍道湖しじみ蕎麦（塩） ¥1,200

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4

宍道湖しじみ蕎麦（塩） ¥1,200

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3

中華そば ¥1,000

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3

中華そば ¥1,000

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1

店構え

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	伊東中華そば
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	予約不可
住所	東京都練馬区旭町3-26-18 プランドール旭 1-C 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ有楽町線・東京メトロ副都心線「地下鉄成増駅」 1番出口から徒歩2分東武鉄道東上本線「成増駅」南口から徒歩7分 ※周辺にコインパーキング有り地下鉄成増駅から158m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:00 - 16:00 L.O. 料理15:30 月定休日【営業時間について】当面は昼間のみの営業になります。日々の状況は伊東中華そばの公式Xをご確認ください。宜しくお願いします。
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	※PAYPAYや交通系、クレジット決済などは導入できましたらお知らせします。

席・設備

席数	11席（カウンター 3席　4人掛けテーブル　2掛けテーブル　）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可
ホームページ	https://x.com/ito_chukasoba
公式アカウント	https://www.facebook.com/profile.php?id=61576548325501&locale=ja_JP https://x.com/ito_chukasoba?t=k2fVJRigOZGW8fEHzipPqg&s=09 https://www.instagram.com/ito_chukasoba/
オープン日	2025年6月8日
備考	※PAYPAYや交通系、クレジット決済などは導入できましたらお知らせします。
お店のPR	TRYラーメン大賞新店部門にぼし3位、ラーメンWalker掲載特製中華そば（ラーメン）は鰹がメインのラーメンで本鰹・ソウダガツオの厚削りと備長炭直火本節、日本海側の鳥取県境港、瀬戸内の伊吹島、長崎五島・九十九里浜の千葉大網の煮干しをブレンド、昆布・椎茸・シジミと鳥取県大山の丸鳥・ガラ、鴨ガラ・黒豚のゲンコツ・背ガラと厳選した野菜のダブルスープのラーメンです。煮干しそばは、カタクチイワシメインで伊吹島・長崎・千葉の煮干しで作りました。 ...
初投稿者	さえこっこサマー（0）