大吾
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爾比久良
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店舗基本情報
| 店名 |
大吾（だいご）
|
|---|---|
| ジャンル | 和菓子 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5947-3880 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西武バス、都民農園下車 大泉学園駅から2,615m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 第一駐車場3台、第二駐車場4台 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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大吾が、大いに防ぐの意味でしょうか、醍醐でしょうか、仏語の大悟からでしょうか。
「相伝大慧杲老 大悟一十八徧 小悟不計其数」
献上品 武蔵野銘菓 爾比久良 新茶を淹れて、御八にします。爾比久良が大吾創業の地で在る新座一帯の古名です。新羅(しらぎ)郡 → 爾比久良(にいくら)郡 → 新倉(にいくら)郡 → 新座(にいざ)郡。ズシリと重いです。136.5 g, 正四角柱 6 x 6 x 3 cm で、上面に音受様な浅く四角い凹が有ります。周が卵黄と白餡の甘い黄味羽二重時雨餡。内が甘い濾餡。中心に甘塩味の利いた香高い一粒栗が入ってます。口中で心地良くサラリと溶け、一杯頬張ると口腔粘膜に粘著きます。押し過ぎず、弱過ぎず、絶妙な黄味羽二重の詰まり具合です。素朴乍風雅な甘味です。一つで、視床下部腹内側核と胃が満足し、胸が焼けます。
「食べやすい大きさにしてお召し上がりください」
と書かれてました。卑しく一つ丸々頂いてしまいました。二人で一つが丁度良い大きさでしょうか。原材料が、小豆、白隠元、砂糖、水飴、食塩、卵黄、栗、ヴィタミン C, 梔子色素です。賞味期限が常温(夏場は冷蔵)で 6日間です。
御馳走様でした。