営業時間・定休日を教えてください

[月] 11:30 - 15:00 17:30 - 21:00 [火] 11:30 - 15:00 17:30 - 21:00 [水] 11:30 - 15:00 17:30 - 21:00 [木] 11:30 - 15:00 17:30 - 21:00 [金] 11:30 - 15:00 17:30 - 21:00 [土] 11:30 - 15:00 17:30 - 21:00 [日] 11:30 - 15:00 17:30 - 21:00 [祝日] 11:30 - 15:00 17:30 - 21:00 詳細はInstagramをご確認下さい ※年末年始は12/31〜1/3まで休業致します。 12/30はランチのみ営業致します。お店情報を見る

アクセス方法を教えてください

吉祥寺駅から徒歩4分お店の地図を見る

オンライン予約は出来ますか？

はい、予約可能です。空席を確認する

このお店の口コミを教えてください

カルボナーラ専門店。家族でくら寿司で食べた後ですw 値段が上がって高級回転寿司屋w 酒も高くて早々に出てきましたw 日曜日の13時過ぎ、ちょうどピークが過ぎたのか直ぐテーブルに座れました。・ジェノベーゼカルボナーラ（1580円）・王道ベーコンカルボナーラ（1330円）息子は寿司をまぁまぁ堪能してたので今回はシェアで。パスタが出来上がる前にサラダがありま... お店の口コミを見る

カルボナーラ専門店HASEGAWA 吉祥寺 (吉祥寺/パスタ)

**2026**年1月
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**2026**年3月
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【吉祥寺駅4分】店主が好みの美味しさを追求したカルボナーラ専門店！料理と相性抜群のお酒も◎

店主長谷川が美味しいというカルボナーラを追い求めたカルボナーラの専門店です。神楽坂につぎ、吉祥寺に２号店がOPEN。ディナーではカルボナーラを楽しめるコースや、カルボナーラに合うお酒やドリンクをご用意しております。

ご予約はディナーのみ承っており
食べログ予約はコースのみ
お席のみのご予約や単品ご注文のご予約はお電話またはLINEにて！

年末年始休業日
12/31〜1/3
※12/30はランチのみに営業
...

お店のこだわり

料理

追い求めた味、ここならではの美味しいこだわりのカルボナーラを

料理

創作カルボナーラをご堪能！カルボナーラが出逢った新たな味わい

料理

選べるお得なコース◆カルボナーラと相性抜群のお酒も◎

空間

ゆったり過ごせるお洒落で隠れ家のような雰囲気の店内

ビールのこだわり

神泡認定店

徹底した品質管理

「ザ・プレミアム・モルツ」の香りやコクを最大限まで引き立たせるため、専用グラスやこだわりの注ぎ方など徹底した品質管理に努めています。

コクを感じる一杯

クリーミーで口当たりの良い、やわらかな泡により、華やかな香りや麦芽本来のコクをしっかりと感じることができます。

「うまい！」が続く

きめ細かい泡がフタの役割を果たし、炭酸ガスの逃げや劣化を防止。美しい「神泡」によって、時間が経ってもうまいビールが味わえます。

コース

【Dinner PreFix Course】カルボナーラや前菜、ドルチェが選べるお得なプラン◎5品

HASEGAWAオススメの選べるコース単品で頼むと約4,100〜4,700円程、コースだと3,980円とお得なコースです！

コース詳細

3,980円 (税込)

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口コミ？

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特盛ヒロシ

口コミ 3,010件フォロワー 11,056人

お店が選ぶピックアップ！口コミ

やはりハセガワさんのカルボナーラは違う！旨い！かなり濃厚な感じだが、生ク...

今回は、神楽坂にお店を構える人気カルボナーラ専門店｢ハセガワ｣さんが3月7日に吉祥寺で2号店をオープンしたため、ご紹介。場所は …… JR総武線、中央線、井の頭線の吉祥寺駅南口から徒歩3分くらい。営業時間は ……… 水・木・金・土・日曜日・祝日 …… 11時30分～15時(14時30分ラスト) 17時30分～21時定休日は、月曜日、火曜日。ランチ... 詳細を見る

593？

2025/03 訪問

1回
akiko051865400

口コミ 122件フォロワー 40人

ピックアップ！口コミ

王道ベーコンカルボナーラのセットと静岡県産抹茶のカッサータをいただきました。セットのサラダはレタスベースで、柔らかい酸味のドレッシングがかかっています。フライドオニオンのサクサクの歯触りと甘味がよかったです。カルボナーラは生クリームを使わず、チーズと卵のみのソースでしっかりと濃厚。ですがたっぷり... 詳細を見る

12？

2025/08 訪問

1回
KeiJi

口コミ 1,767件フォロワー 1,486人

濃厚です

カルボナーラ専門店。家族でくら寿司で食べた後ですw 値段が上がって高級回転寿司屋w 酒も高くて早々に出てきましたw 日曜日の13時過ぎ、ちょうどピークが過ぎたのか... 詳細を見る

24？

2025/12 訪問

1回

口コミをもっと見る（115人）

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	カルボナーラ専門店HASEGAWA 吉祥寺
ジャンル	パスタ、イタリアン、ワインバー
予約・お問い合わせ	050-5596-1147
予約可否	予約可ディナーのみご予約を承っております。食べログネット予約はコースのみとなっております。お席のみ予約や単品注文のご予約は、お電話、公式LINE、でご予約可能です。公式LINE ID → @okr3947v ※平日ランチタイムもご予約開始しました！お電話かLINEにて！
住所	東京都武蔵野市吉祥寺南町2-9-10 吉祥寺ファーストビル B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	吉祥寺駅から徒歩4分吉祥寺駅から276m
営業時間	月・火・水・木・金・土・日・祝日 11:30 - 15:00 17:30 - 21:00 詳細はInstagramをご確認下さい ※年末年始は12/31〜1/3まで休業致します。 12/30はランチのみ営業致します。
予算	￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T2011101097121 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数	28席
最大予約可能人数	着席時 28人
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜女子会｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可（バースデープレート）
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://www.instagram.com/carbonara.kichijoji
オープン日	2025年3月7日
電話番号	0422-26-6675
備考
初投稿者	side-243（145）

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料理追い求めた味、ここならではの美味しいこだわりのカルボナーラを

【カルボナーラ専門店ハセガワ】では、当店ならではのカルボナーラをご提供しております。卵とチーズのコクをお楽しみいただける、濃厚でありながらも絶妙なバランスを実現いたしました。また、「王道のベーコンのカルボナーラ」では、パンチェッタよりもうま味の強いベーコンをあえて使用。隠し味に和風だしを加えることで、旨味や香りのよい一品に仕上がっております。ご来店の際には、こだわりの一皿をご堪能ください。

料理創作カルボナーラをご堪能！カルボナーラが出逢った新たな味わい

オリジナルの「山椒のカルボナーラ」には、当店のカルボナーラと相性の良い、厳選された国産山椒を使用しております。香りが高く、濃厚なカルボナーラにさっぱりとした刺激を与えてくれます。また、「ジェノベーゼカルボナーラ」は、カルボナーラ・トマト・バジルのバランスを考えて作られた自家製ジェノベーゼソースを使用。カルボナーラのコクとバジルの香り、トマトの酸味がよく合う一品です。定番とあわせてどうぞ。

料理選べるお得なコース◆カルボナーラと相性抜群のお酒も◎

当店では、前菜とカルボナーラ、ドルチェまでそれぞれ好きなものを選べるお得なプリフィクスコースをご用意しております。また、ドリンクメニューも豊富に取り揃えており、白ワインを中心に、カルボナーラに合うドリンクをご提供。自家製のサングリアは、カルボナーラに合うように赤ではなく白のサングリアをご用意しております！当店の逸品とともにドリンクメニューをお楽しみ下さい◎

空間ゆったり過ごせるお洒落で隠れ家のような雰囲気の店内

ダークブラウンを基調とした、木のぬくもりを感じられるカントリー系の店内は、おしゃれで隠れ家のような雰囲気。店内には、調理風景が見えるカウンター席・テーブル席を完備。ご友人同士やご家族でのお食事、デート、女子会などさまざまなシーンにご利用いただけます。落ち着いた大人の空間で自慢の料理をご堪能ください！

カルボナーラ専門店HASEGAWA 吉祥寺 - 吉祥寺（パスタ）

カルボナーラ専門店HASEGAWA 吉祥寺