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美味しい料理と居心地の良い空間
お店からの返信
代々木上原 鉄板焼 Note
2022/12/25
ツバサバサ様
本当に嬉しい限りのお言葉の数々ありがとうございます。
細かな所まで見て下さっていて、身が引き締まる思いでございます！
ソムリエの発案や意見も取り入れて料理を調整しておりますので、ワインと料理の相乗効果が楽しめる店としても力を入れて行きたいと思っております。
代々木上原でワインが飲みたくなったら『鉄板焼きノート』と言われる位までになれる様に、日々探求とお客様への感謝を忘れる事なく精進して参ります。
また是非いらっしゃって下さい！
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雰囲気、料理、コスパが抜群！
知人と代々木上原にある当店で鉄板焼きのコース料理を頂いてきました。
代々木上原駅東口より徒歩1分という好立地！店内はややこじんまりとしているものの、醸す雰囲気がとてもよく、非常に居心地の良いお店です。
今回注文した料理は
◯️A5和牛含む贅沢ヘリテージコース
・前菜7品
・焼き胡麻豆腐
・特別の一品
・季節のお魚料理
・A5和牛雌ステーキ
・お好み焼き
・デザート
合計 ¥8690×2
※利用人数：2名
今回のコースは、前菜から鮮やかな演出と綺麗な配膳？でオープニングからびっくりさせて頂きました。旬の厳選素材を余すことなく堪能できる数々の料理がとても素敵でした。
メインに到達する前からどれも美味しくて、一つ一つ丁寧に料理してくれている感じが伝わってきます。
特に印象深かったのは、前菜7品、お好み焼き、ステーキです。
朱色の上品な膳に綺麗に盛り付けられた前菜はお見事でした。どれも美味しくオープニングからこんなに素敵な料理を出してくれるお店はかなり期待できる！って思えちゃいうし、実際期待以上でした！
お好み焼きは、鉄板の上に盛られたタネ？が見たことがないくらい分厚くて、これで焼けるのかな？と心配になるくらいでした。タネ？の周りには豚肉をロールさせていて、これをじっくり焼いていきます。最後はシェフの手技が見事で、ソースとマヨネーズを適量タネ？の上でくるっと綺麗に回し、鰹節をたっぷりふりかけて完成！これがもう驚くくらいフワフワで柔らか！ソースやマヨネーズの加減が絶妙なのでタネ？の味もしっかり味わえて最高でした！これは必食です！
最後はステーキ！もう言うまでもなくお見事なくらい柔らかくて、絶妙な火加減で焼かれたステーキは口の中でジュワっと蕩けて縮んでいく感じが最高に気持ちいい！いつまでも食べていたいステーキでした！
全般として、あちこちにシェフのこだわりを感じるお見事な料理ばかりで、この価格でこのコースはかなりお得だと思います。ぜひまた行ってみたいおすすめ店です！
お店からの返信
代々木上原 鉄板焼 Note
2022/09/30
バサバサ男さま
高評価及び細やかな説明、ありがとうございます！
次回もしいらした際は、進化していると感じていただけるよう、精進して参ります。
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ツバサバサ
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ツバサバサさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
代々木上原 鉄板焼 Note
|
|---|---|
| ジャンル | 鉄板焼き、ステーキ、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5456-7174 |
| 予約可否 |
予約可 【席のみ予約の注意事項】 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
代々木上原駅東口30秒 代々木上原駅から254m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、au PAY） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T7810844725159 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
17席 （ご予約の際カウンター希望のお客様はおてすうではございますが、備考欄にお書きください。） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 17人、立食時 20人 |
| 個室 |
有 （8人可） パーテションで仕切れる半個室あり |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ |
https://www.teppanyaki-note.com |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年2月27日 |
| 電話番号 |
03-6804-8859 |
| 備考 |
電子マネー可(PayPay,LINEPay,d払い,auPay,,iD,QuicPayなど) |
| 初投稿者 |
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以前、知人に連れて行ってもらい前菜からデザートまで非常に美味しかったお店なので、今回は妻を連れてお邪魔しました。
当店は代々木上原駅東口から徒歩１分以内の超好立地にあります。お店の入り口には紅い野点傘？和傘？があり分かりやすくなっていました。建物の入口から地下に向かう通路も風情を感じさせる装飾がなされていて、とても素敵です。店内はL字型のカウンター席と奥に個室があり、記念日やカジュアルだけどちょっとカッコつけたいデートでの利用に最適かと思う雰囲気です。（笑）
入店すると以前はいらっしゃらなかったソムリエさんがいらして、ペアリングワインをオススメされたので、私だけワインも堪能させてもらうことにしました。
さて、今回頂いた料理は
◯アンバサダーコース ¥13,200✕2
・ムキだけのスープ
・前菜
・湯葉のべっこう餡掛け
・たらこの田舎煮
・トリュフ風味のオリーブ
・揚げくるみ
・自家製牛ベーコン
・ホタテのバターソテー
・牛筋の煮込み
・ウニを乗せたカニ餡掛け焼き胡麻豆腐
・ヒラメの昆布締め
・鉄砲漬けの牛肉巻き
・牛タンカレー
・白子の香草パン粉焼き〜タルタルソース添え
・A5ランク和牛のサーロインステーキ
・ナスとウニの付け合わせ
・豚玉お好み焼き
・ワインゼリーのミニパフェ
◯ペアリングワイン ¥8,800
・ボーモン・シュナン・ブラン 南アフリカ産白
・ポデーレ・ラ・チェッレータ イタリア産白
・ミラヴァル コート ド プロヴァンス イタリア産ロゼ
・ヴァン ド コンスタンス 南アフリカ産甘口
・フェデリエ ビアンコ フリッツァンテ アンチェストラーレ シチリア産
・ストーンヘッジ カベルネ・ソーヴィニヨン リザーヴ ナパ・ヴァレー カリフォルニア産赤
・フィンカ・ラ・エスコンディダ リザーブ アルゼンチン産白
・タケダワイナリー サン・スフル 山形産ロゼ
◯紅茶のスパークリングソーダ ¥????
合計 ¥36,200くらい
※利用人数：2名
相変わらず何を食べても美味しいうえに、今回はワインをペアリングしてもらえたので料理の味がより一層引き立っていました。蘊蓄好きな私にとっては料理やワインの知識を教えてもらえるのも楽しく、終始五感で料理やワインを楽しませてもらい大満足でした。
今回、特に印象的だったのは、
・ウニを乗せたカニ餡掛け焼き胡麻豆腐
濃厚な胡麻の香りと味にウニの甘みとカニの旨味が最高にマッチ！焼き胡麻豆腐の食感も味もとても美味しくて、無限に食べていたい逸品でした。
・白子の香草パン粉焼き〜タルタルソース添え
全く臭みのない濃厚でクリーミーな白子。サクサク食感のあとに訪れる蕩けるような白子の食感とのコントラストがクセになります。香草の風味が心地よし！そのままでも十分美味しかったですが、この特性タルタルソースのやや酸味が強い感じがとても好みで、ソースをつけた白子も大変美味でした。
・A5ランク和牛のサーロインステーキ
口の中で溶けていく脂身とその後に残される濃縮された旨味がいつまでも噛み締めていたい最高のステーキ！焼き加減が絶妙で脂身ごと私自身が蕩けてしまいそうでした（笑）そのまま食べてよし、わさびを乗せてよしと、こちらも無限ループしたい逸品でした。
・豚玉お好み焼き
以前食べたときも感動的だったお好み焼き。非常に分厚いのでじっくり・ゆっくり火を通すという手間暇のかかったここでしか味わえない一品。側面を覆っている豚肉のカリカリ食感とふっくらとしたお好み焼きのボディが最高の味わい！たっぷりの鰹節と青のりを振りかけてくれるので風味も増して全然食べ飽きません！絶対食べてほしい逸品です。
今回はこれらの美味しい料理にソムリエさんが合わせてくれたワインがめちゃくちゃ良くて、料理をさらに美味しく楽しくさせてくれました。
私は全くワインに詳しい訳ではないので、「凄い！」の稚拙な表現しかできませんでしたが、ワインってこんなに楽しいんだと久しぶりに思い出させてもらいました。
特に「ボーモン・シュナン・ブラン 南アフリカ産白ワイン」のスッキリした飲み心地がとても清々しく、記憶に残る美味しさでした。又、「ヴァン ド コンスタンス 南アフリカ産甘口ワイン」のインパクトの強さと甘さは今でも覚えているくらい衝撃的で、アイラウィスキーの「ラフロイグ」をはじめて飲んだ時の様な興奮を覚えました。（笑）そしてステーキに合わせてくれた「リザーヴ ナパ・ヴァレー カリフォルニア産赤ワイン」。濃厚で深みのある果実の香りとコク？がとても印象的で、サーロインステーキにとてもよく合っていて印象的でした。
以前お邪魔した際のメニューもとても美味しかったのですが、今回も旬の食材をふんだんに取り入れ、シェフの様々なアイデアを生かした素敵な料理を頂けたので大満足です！さらに印象深いお店となりました。
最後にシェフ、ソムリエさん、スタッフの女性とみなさんとても丁寧に接客してくださりました。料理やワインの美味しさだけではなく、始めから終わりまでとても居心地のよい時間を提供してくれる素敵なお店です。
とっても美味しかったです！ご馳走様でした。