日本人シェフが作る優しいスパイス料理のお店。テーブルで炊き上げるビリヤニも絶品◎ 雰囲気も最高で、ここはちょっと穴場かも！ : マーダル 目黒店

5月のこと。ずっと話は出ていたのに先延ばしになっていた職場の先輩との念願のお食事。
先輩にお店をお任せしたところ、こちらがオススメだと予約してくださいました(^^)

目黒駅からそう遠くありませんが、若干怪しげな雑居ビルの中にあるのでちょっと驚きましたが、 このお店、すごく良かったです！！

入口で靴を脱いで上がります。
とてもお洒落で温かみのある家庭的な空間は、どなたかの自宅に招かれたようなアットホームな雰囲気。 ここがインド・ネパール系のお店とは誰も思わないでしょう。席の間隔も広くとってあり、うん、ここかなり落ち着きます。 （店内の写真ありません。。HP等でご確認ください）

日本人のご夫婦（だと思う）で営むお店。 「日本品質のスパイスを使用し肉や野菜など素材の旨みを最大限に活かした、体に優しいスパイス使いで調和のとれた安定の味をご提供しています」とのこと。

インド・ネパール料理で日本人シェフのお店に来たのは、これが初めてかも？
とても楽しみです♪

この日はビールを飲みながらアラカルトで楽しみました。 頂いたものは以下。

・マサラパパル

インド料理に行くとよくお通しで出て来るせんべい？に野菜をトッピングしたもの。 シャキシャキの香味野菜がクミンなどで味付けしてあり、これで一気にスパイスモード！

・じゃがいもとｶﾘﾌﾗﾜｰのｽﾊﾟｲｽ炒め

辛くない、ほんとに優しいスパイス炒め。
野菜が美味しい～(≧▽≦)
優しいスパイスの旨みがクセになる。。なんだか早くもこちらの料理がドハマり。

・モモ

ネパールの蒸し餃子です。
これ、、めちゃめちゃ美味しくて、アンコールでもう1回頼んだほど(^w^)
中の餡もお肉の優しい旨み。それに付けるスパイスソースがこれがまた美味しい◎

・砂肝のスパイス炒め

これは、実は先に注文したじゃがいもとカリフラワーのスパイス炒めと味は同じです。
でも、さっきのじゃがいも&カリフラワーで、すでに「また食べたい！」と思っていたので、 こちらが出て来て口にしたとき、よっしゃ！また食べられた！と思うほど、もうクセになっていました。
砂肝のサクッ、コリッ の食感とこれまた旨みが感じられる美味しい一品でした◎

・ビリヤニ（予約制）

お連れ様が事前に予約しておいてくださったようです。さすがですね♪
鶏出汁スープとスパイスの炊き込みご飯ですが、テーブル横にコンロを置いて、丸い土鍋に火をかけていきます。
ビリヤニをこのように提供してもらうのは初めてですので、なんだかワクワクします♪

しばらくしてグツグツ沸騰し、良い匂いが漂ってくると思わず中を見たくなりますが、じっと我慢して10分蒸らします。
そして蓋を開けくださり、ようやく土鍋の中を覗く、多くの野菜が彩り良く炊き込まれており、めちゃめちゃ美味しそう！ それを奥様が長いお皿に盛り付けて下さいます。
ふっくらと、とても旨みの詰まった優しいビリヤニはほんとに最高に美味しくて(^^)
「1合分なので二人で多ければ持ち帰れますから無理なさらず」と言われましたが、いやいや、美味しくて足りないくらいでした(笑)

・チキンマサラカレー

ビリヤニのお供に注文。ビリヤニだけで充分美味しいですが、このお店のカレーも気になりますからお願いしました。
こちらは野菜の旨味が凝縮された爽やかなトマトベースのチキンカレー。辛さは全然ありませんがとてもおいしい。
ビリヤニとの相性も抜群◎

・チョコパロタ

こちらはデザートとして注文。
温かいチャイと一緒に頂きました。
パロタとは、初めて頂きましたが、ミルフィーユのように何層にもなったパン。もちろん自家製でこのお店の名物だそうです。

外側はサクサク、中はモチッとしっとりしていてこれはすんごい美味しい！！

今回はカレーをビリヤニで頂いたので、デザートでチョコレートのパロタにしましたが、 チーズパロタもありますので、そちらをカレーに合わせて食べるのもおすすめだと思います。

以上、4時間近く滞在してしまったような。。それくらい居心地の良いお店。
料理、めちゃめちゃ好みでした。
スパイスの中にとにかく「旨み」が感じられるのが特徴です。
辛い物が好きな私は、スパイス料理＝辛い という浅はかな考えでいましたが、 辛いだけがスパイスじゃないんだってことが良く分かりました。辛くないけど、全く物足りなさはありません！！ むしろクセになるスパイスの味は、翌日にまた食べたくなり、1人で行ってしまおうかと思うくらいでした。

女性一人でも入りやすく、食べログからの予約も可。 こんな素敵なお店を紹介してくれた先輩に心から感謝です。

2人で初めての食事でしたがめちゃめちゃ盛り上がり、また近々行きましょうという話になり、 今度はどこ行こうかと話つつ、
お互い「またここがいいね！」と。
多分、先輩との食事会はここが定番になりそうです。ウレシイ♪