公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
気になるお店はこちらで保存ができます
ネット予約
閉じる
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
050-5868-2113
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
- 前の口コミへ
- 口コミ一覧（321）へ
- 次の口コミへ
景観の良いオシャレなカフェでいちごを使ったデザートコース
-
{"count_target":".js-result-Review-204913640 .js-count","target":".js-like-button-Review-204913640","content_type":"Review","content_id":204913640,"voted_flag":false,"count":30,"user_status":"","blocked":false}
-
夜景の見えるオシャレなカフェで花鳥風月のデザートコース
ゆりかもめの竹芝駅から徒歩3分にあるアトレ竹芝のタワー棟3Fにある「Singapore Seafood Republic Tokyo(シンガポール・シーフード・リパブリック東京)」さんへ行ってきました。
いただいたのは、
⭐️花鳥風月 2 0 2 5 • WINTER
PATTISSERIE TABLE DESSERT COURSE
ワインペアリング付き 8,000円
◆スープ 聖護院カブのポタージュ
京野菜の聖護院カブのスープ。
一番下に肉厚でパリッとした歯ごたえで深い森の息吹のような気品あふれる芳香の安比舞茸が入っています。
上には春菊のオイルがかかっています。
優しいお味でこれからコースを食べるに当たって胃腸が整えられる気がします。
ペアリング
・レイダルセルヴァソーヴィニヨン・ブランス
チリのピノ・ノワールの造り手レイダ社。冷涼気候で造られるぶどうから、アロマとエレガントな酸を持ったワイン。
◆前菜 ホタテとみかん
和歌山の温州みかんとホタテをハーブのソースであえています。
上にミント、バジル、最後にみかんの皮のパウダーをふりかけています。
シンプルなんですがみかんの酸味と帆立の甘さが引き立って、さっぱりとして美味しいですよ。
◆ティラミス
豆とマスカルポーネのティラミス。中にコーヒーのビスキュイとスポンジが入っています。
周りにはコーヒーのソース。
黒胡麻のシフォンケーキ、黒豆、ヘーゼルナッツのチョコレート、コーヒーのクリーム、ハーブを添えて。
マスカルポーネのソースをかけていただきます。
◆グラタン・ドフィノワ
フランス南東部のドーフィネ発祥のフランス料理でジャガイモを使ったグラタンです。
クリームチーズを乗せて焼いたものでアクセントにキャビアを乗せています。
お野菜は、芽キャベツ、黄色にんじん、トマト、カリフラワーに似たお味のロマネスコになります。
中にお野菜を入れていただきます。
ペアリング
・スカイサイド
果実味溢れる芳醇なシャルドネはりんごや梨のアロマの中に微かなオーク樽のニュアンスが感じられるバランスの良い素晴らしいワインです。
◆アイスエクレア
黒いココアで焼き上げたシュー生地のエクレアで中はアールグレイのアイスクリームが入っています。
アマレットのクリーム、金柑をチョコレートに乗せてトンカ豆をふりかけています。
◆Sel 牛カツサンド
たまり醤油のソースのイチボの牛カツサンド。
セリのピューレにマスタード。上には芽ねぎと柚子。
間にしょっぱい系を挟むことで甘いスイーツも飽きずにいただけます。シェフの工夫が感じられますね。
ペアリング
・ザ・ペール・ロゼ by サシャ・リシーヌ
表現力豊かで、素晴らしいアロマのフレッシュさに、繊細でフルーティーな味わいが続きます。
◆メイン ショートケーキ
フレッシュないちごで作ったソースの上に埼玉県産の「あまりん」を乗せています。
フランボワーズのチップを添えています。
生クリームにマスカルポーネを加えて白いちごを模したものと「淡雪」と言う本物の白いちごを添えています。
◆MIGG
ブランデーの効いた生チョコ、ブラッドオレンジのボンボンショコラ、テリーヌショコラ。
☕️ペアリング
・コーヒー
◆サービス
・摘果葡萄のアフォガード
最後にお得意さんのリピーターと言うことでサービスでいただきました。
赤ワイン／クッキーパフ／空心菜
成熟した良い葡萄を作る過程で間引きして捨てられてしまう葡萄を使い滋賀の古株牧場と共同開発したジェラートになります。SDGsの取り組みとして当店が出来る最初の取り組みとなります。滑らかに仕立てた葡萄のピュレにしぼりたての牛乳をブレンドしたさっぱりとしたデザートです。
カウンターでいただく、デザートコースは作るところが見えたり、パフォーマンスが見れていいですよね。
どのデザートも芸術的で美しく、美味しかったです
浜離宮恩賜公園を見渡せて景観もバッチリです。この時期はクリスマスイルミネーションも綺麗でロマンチック。
空気が澄んでいるので、夜景も綺麗です。
勝負デート❤️もよし、女子会で盛り上がるのもよし、おひとり様から予約できるのでお一人様でも楽しめますよ。
-
{"count_target":".js-result-Review-201004552 .js-count","target":".js-like-button-Review-201004552","content_type":"Review","content_id":201004552,"voted_flag":false,"count":31,"user_status":"","blocked":false}
-
夜景の見えるオシャレなカフェでクリスマスデザートコース
ゆりかもめの竹芝駅から徒歩3分にあるアトレ竹芝のタワー棟3Fにある「Singapore Seafood Republic Tokyo(シンガポール・シーフード・リパブリック東京)」さんへ行ってきました。
いただいたのは、
⭐️ パティスリーテーブル アーリーXmasデザートコース/ワインペアリング付き 8,000円
ちょっと早めのクリスマスデザートコース。
パティシエの技を目の前で！
〜コースのコンセプト〜
旬の食材を使ったデザートだけで展開される夢のようなコース、アシェットデセールとは「皿盛りデザート」という意味があります。
その魅力はできたてのデザートをカウンターから見える風景、フレッシュな香りなど味覚だけではなく、五感を使いデザートを楽しんでいただけます。
目の前でスウィーツが仕上がっていくライブ感、お菓子の一番おいしい瞬間をご提供いたします。
今回は「Xmas」をイメージして構成したデザートをご用意いたしました。
〈メニュー〉
◆紅玉 フォアグラ カカオ
一番下にカカオのクランブル、紅玉をローストしたもの、フォアグラを乗せています。
ソースは赤ワインのソースでアクセントとしてパルメザンチーズのチップが入っています。
液体窒素を使ったスモークの演出があります。
ペアリング
・ベルトゥーレ ブリュット
フレッシュでフルーティな飲み口が魅力の本格的スパークリングワインです。
◆パテドカンパーニュ ニソワーズサラダ
下にパテドカンパーニュで上にニソワーズサラダを乗せています。
オリーブとアンチョビ、トマトなどを乗せています。
仕上げにうずらの温泉たまごを乗せてバルサミコソースのロゼをふりかけて完成です。
◆ショートケーキ
ショートケーキなのにお椀が出てきてびっくり‼️
お椀の中にはクルトンが入っていて、そこに土瓶で練乳と生クリームで作ったいちごミルクを注ぎます。
そこに白いちごをマリネしたものを入れて、生クリームのアイスパウダーをふりかけ完成です。
◆フライドチキン スコーンゴルゴンゾーラ
クリームチーズを下に敷いてスコーンとフライドチキンを添えています。
上にはゴルゴンゾーラのアイスクリームを乗せています。
お好みでメープルシロップをかけていただきます。
ペアリング
・スカイサイド シャルドネ
ノースコーストの多様性を表現したシャルドネ。口当たりは控えめで、中盤にかけての桃やシトラスの風味で満たされます。
◆ブッシュドノエル
下にチョコレートのクリームを敷いて上にはチョコレートケーキ、ヘーゼルナッツを中に練り込んだアイス、ラズベリーのマカロン、赤スグリ、ブラックベリーを乗せています。
チョコレートは、カカオ70%です。
◆和牛ひつまぶし vol.2
下はセージというハーブを使ったピラフで和牛のサーロインに福島県産のチャボを揚げたもの、九条ネギを乗せています。
サーロインは、「ホースラディッシュ」と言う西洋わさび、アルゼンチンのお肉の料理に使うハーブのソース「チミチュリソース」、粗塩をお好みでつけていただきます。
とっくりの中は熱燗ではなく、舞茸と牛テールのダブルスープでかけて最後はお茶漬けのようにしていただきます。
お好みでスダチを絞っていただきます。
◆白雪
スーパー ラ・フランス／リコッタ／ピスターシュ
山形県産のスーパー ラ・フランス、オレンジのゼリーにベーコンを添えています。
ピスターシュにリコッターチーズのアイスと飴細工を乗せます。
ローズマリーの香りのスモークの演出があります。
ペアリング
・カバノン・デ・アレキサンドラン ヴィオニエ
柑橘系果実や白い花のような豊かな芳香があります。軽快でいきいきとしたワインです。アペリティフやシーフードのオードブルなどと良く合います。
◆Migg
・カヌレ
・ラズベリーのボンボンショコラ
・シトラスのボンボンショコラ
ペアリング
・コーヒー
カウンターでいただく、デザートコースは作るところが見えたり、パフォーマンスが見れていいですよね。
どのデザートも芸術的で美しく、美味しかったです
浜離宮恩賜公園を見渡せて景観もバッチリです。この時期はクリスマスイルミネーションも綺麗でロマンチック。
空気が澄んでいるので、夜景も綺麗です。
勝負デート❤️もよし、女子会で盛り上がるのもよし、おひとり様から予約できるのでお一人様でも楽しめますよ。
といつも書いていますが、なかなか勝負デートに来る人は少ないみたいです。
男子は頑張って告りましょう。失敗したら山崎シェフが責任取ります(嘘です)
-
{"count_target":".js-result-Review-197532637 .js-count","target":".js-like-button-Review-197532637","content_type":"Review","content_id":197532637,"voted_flag":false,"count":30,"user_status":"","blocked":false}
-
秋の食材を使ったデザートコース
ゆりかもめの竹芝駅から徒歩3分にあるアトレ竹芝のタワー棟3Fにある「Singapore Seafood Republic Tokyo(シンガポール・シーフード・リパブリック東京)」さんへ行ってきました。
いただいたのは、
⭐️ パティスリーテーブル 花鳥風月 デザートコース/ワインペアリング付き 7,000円
10月から始まった秋の食材を使用したデザートコース。
パティシエの技を目の前で！
自然の中にある美しい風物のすべてを和食材を用いて一皿一皿表現したデザートコースを提供致します。
「素材に寄り添うピュアな料理」をコンセプトに香り、温度と共に五感を使いデザートを楽しめます。
〈メニュー〉
◆鰤とシャインマスカット
鰤とシャインマスカットのテリーヌ。ソースはへべすとアボカドをマリネしたタルタルソース。
上にはローストしたアーモンド、キャビアを乗せています。
竹炭のクラッカーを添えています。
ペアリング
・ベルトゥーレ ブリュット
フレッシュでフルーティな飲み口が魅力の本格的スパークリングワインです。
◆和牛のベニエ
和牛と丹波しめじをフワッとした衣で包んで揚げたベニエにしています。
大葉を使ったジェノベーゼのソース。
◆アップルパイ
パイ生地を中のスープへ崩していただきます。途中で添えてあるバニラのアイスを入れて味変します。
◆フォワグラのカナッペ
こんがり焼いたブレッドの上にフォワグラとスイートポテトのクリーム、マデラ酒のソース。
シャドークイーンのチップを最後にのせて凍らせたトマトを擦って完成です。
ペアリング
・スカイサイド レッド ブレンド
口たりは控えめで、中盤にかけての桃やシトラスの風味で満たされます。
◆ピスタチオのブリュレ
ピスタチオをブリュレしたものにフランボワーズのソルベ、チョコレートを乗せています。
◆大人のお子様ランチ
・網脂で焼いたハンバーグ(赤ワインのソース)
・海老のカダイフ揚げ(自家製トマトソース)
・オムライス
・唐揚げ
・コブサラダ
・スイートポテト
ペアリング
・ヴィノテッラ
柔らかなタンニンとやや高い酸が特徴的で、余韻は長く、リンゴの皮と紅茶のような風味とタンニンを感じます。
◆モンブラン
クロワッサン生地にコーヒーのソースにメープルのアイス。その上にモンブランのペーストを降り注ぎます。
ブルーベリーのアイスパウダー、笠間の栗、北海道産の小豆を添えています。
◆migg
・生キャラメル
・マロンパイ
・アーモンドバー
ペアリング
・コーヒー
カウンターでいただく、デザートコースは作るところが見えたり、パフォーマンスが見れていいですよね。
どのデザートも芸術的で美しく、美味しかったです
浜離宮恩賜公園を見渡せて景観もバッチリです。
空気が澄んでいるので、夜景も綺麗です。
勝負デート❤️もよし、女子会で盛り上がるのもよし、おひとり様から予約できるのでお一人様でも楽しめますよ。
-
{"count_target":".js-result-Review-194100126 .js-count","target":".js-like-button-Review-194100126","content_type":"Review","content_id":194100126,"voted_flag":false,"count":32,"user_status":"","blocked":false}
-
へべすを使ったデザートコース
ゆりかもめの竹芝駅から徒歩3分にあるアトレ竹芝のタワー棟3Fにある「Singapore Seafood Republic Tokyo(シンガポール・シーフード・リパブリック東京)」さんへ行ってきました。
いただいたのは、
⭐️ パティスリーテーブル へべすデザートコース 6席限定特別コース
デザート 8品+アルコールペアリング
8,000円
9/6 lst timel5:00~ 2nd time 18:00~
不定期で開催する完全予約制6席のみのデザートコース。
旬の食材に寄り添うようなデザートをシンプルに仕上げていきます。
目の前でお皿が仕上がっていくライブ感、デザートの一番美味しい瞬間が楽しめます。
9/6 （へべすの日）に宮崎の柑橘"へべず"を使ったデザートコースイベントを開催。
名前の由来は、江戸の末期、宮崎県日向生まれの長曽我部平兵衛さんという方が近くの山で香のよい木酢を発見し自宅の庭先で栽培されたことに由来して平兵衛さんの名前から「平兵衛酢（へべす）」と名づけられました。
爽やかな香りが特徴のへべすを使い様々な調理法でお料理、デザートを提供。
〈メニュー〉
•Pre1 へべすのジュレ 牡蠣の軽いポシェ
牡蠣は軽く火を通しています。ソースはへべすにバジルを使った鳥の煮汁、ジュレもへべすを使用。
ペアリング
・ベルトゥーレ ブリュット
フレッシュでフルーティな飲み口が魅力の本格的スパークリングワインです。りんごや洋ナシのようなフルーティな味わいがどんな料理とも相性抜群です。
・Pre2 塩へべすとモッツァレラのタルトフランベ
フランスのビザ。縁味の効いた塩へべすが入っています。
・Pre3 チキン南蛮 へべすの甘酢で
下にチコリを敷いて上にチキン南蛮を。へべすの甘酢を使ったタルタルソースをかけています。
上には、添え物として芽ネギをのせています。
◆Soup マンゴースープ
へべすのフォーム/ココナッツ／太陽の卵
ココナッツの器に太陽の卵(マンゴー)にココナッツミルク、練乳で黄色のシェイク状に。
ペアリング
・スカイサイド シャルドネ
新鮮な果実味とすっきりとした酸味、オーク樽の香りが見事なバランスを保っています。様々な料理に合わせることのできるワインなので、普段使いにももってこいです
◆Baked へべすカードのミルフィーユ
発酵バター／カスタード/葡萄
レモンカードのレモンの代わりにへべすを使用。カスタードクリームにシャインマスカットを添えて。
◆Sel 肉巻きおにぎり
サンチェの上に棒状のおにぎりを乗せて、お肉を三枚乗せています。
上に白髪ネギに、柚子胡椒の柚子の代わりにへべすを使ってものを添えています。
ピリ辛のへべす胡椒がアクセントになって美味しい。
◆Gran dessertへべすのパブロヴァ
焼酎ジェラート/メレンゲ／アイスパウダー
焼いたメレンゲに宮崎のいも焼酎「京屋かんろ」を使用したジェラートを詰めてスライスしたへべすと梨を白ワインでマリネしたものを飾りつけています。
わさびを使ったアイスパウダーを振りかけています。
ペアリング
・ザ・ペール ロゼ サシャ・リシーヌ
さわやかでエネルギッシュで魅力的、そんな表情豊かな味わいとドラマチックなフィニッシュが特徴です。
◆Migg
ボンボンショコラ／チョコレートタルト/マドレーヌ
・coffee or tea
カウンターでいただく、デザートコースは作るところが見えたり、パフォーマンスが見れていいですよね。
どのデザートも芸術的で美しく、美味しかったです
浜離宮恩賜公園を見渡せて景観もバッチリです。
空気が澄んでいるので、夜景も綺麗です。
勝負デート❤️もよし、女子会で盛り上がるのもよし、おひとり様から予約できるのでお一人様でも楽しめますよ。
-
{"count_target":".js-result-Review-191551617 .js-count","target":".js-like-button-Review-191551617","content_type":"Review","content_id":191551617,"voted_flag":false,"count":25,"user_status":"","blocked":false}
-
夏の食材を使用したデザートコース
ゆりかもめの竹芝駅から徒歩3分にあるアトレ竹芝のタワー棟3Fにある「Singapore Seafood Republic Tokyo(シンガポール・シーフード・リパブリック東京)」さんへ行ってきました。
いただいたのは、
⭐️Pallisserie Table Dessert Course.
花鳥風月
自然の中にある楽しい風物のすべてを和食材を用いて一皿一皿表現したデザートコースを提供。
◆Pre
・和牛とチェリーのタルティーヌ/WASABI
トーストにチーズソース、和牛のタルタル、アメリカンチェリーが乗っています。
牛はホルスタインと近江牛のハーフです。
ペアリング
・MOET＆CHANDON
世界中で愛されているシャンパーニュです。
スッキリとした辛口ながらコクのある味わいは料理ともよく合い、パーティーなどでも大人気。
・シーフードクレープ
下がジャガイモのソース。シーフードは、サーモンとエビとキャビアです。トマトとマイクロセロリを添えて。
・アボカドとカマンベールの天ぷら
左から、フィレンツェナス、アボカドとカマンベール、ビーツとりんご、生ハムの天ぷら。
衣はイーストを使って発酵しているので軽いです。
◆Soup
・ピニャコラーダ
ココナッツソルベ／ラムパイン／カラマンシー
中はパイナップルをホワイトラムでコンポートしたものとココナッツのソルベ、液体はココナッツミルクで沖縄のカラマンシーのアイスパウダーをかけています。
あとで添えてあるパッションフルーツとホワイトラムの原液を混ぜて味変します。
◆Baked
無花果の紙風船
クレームダンジュ／蜜／シナモン
佐賀県唐津市のキューティーキングという青無花果。
フレッシュな無花果に紙風船で焼いた無花果。
紙風船の中は、無花果の他にグリーンレーズン、シナモン、ハチミツが入っています。
グラスの中は、クレームダンジュとピーチでコンポートしたトマト。
ペアリング
・ロゼワイン ニュージーランド マトゥア リージョナル ピノ ノワール ロゼ 2021
果実味たっぷりの味わいに、クリスプでキリっとしたフィニッシュが楽しめる爽やかなロゼワイン。
◆Sel
枝豆の焼きおにぎりに牛肉、凍らせた卵黄。
薬味が茗荷とカボス、大葉。
お好みでワサビをつけていただきます。
最初はそのままいただき、あとでお出汁をかけて、お茶漬けにしていただきます。
◆Gran dessert
桃生ハム ブッラータ
水切りヨーグルトとジャスミン米のアラレの上に山梨県産の桃を丸ごと。中には、ブッラータチーズとメイプルシロップ、お塩が少々、ゴマのような香りと若干の辛味と苦みがあるハーブ野菜のセルバチコが入っています。
シャンパンのアイスパウダーを添えています。
上に、桃のチップとお花を乗せて。
ペアリング
・カバノン・デ・アレキサンドラン・ヴィオニエ
柑橘系果実や白い花のような豊かな芳香があります。軽快で生き生きとしたワインです。アペリティフやシーフードのオードブルなどと良く合います。
◆Migg
ガラスの靴のなかにバスクチーズ、テリーヌショコラ、桃のパート・ド・フリュイ、パッションフルーツのボンボンショコラ。
横に、生食用のアンズのハーコットとアンズハーコットで作ったボンボンショコラを添えて。
☕️コーヒー
どのデザートも芸術的で美しく、美味しかったです
浜離宮恩賜公園を見渡せて景観もバッチリです。
空気が澄んでいるので、夜景も綺麗です。
勝負デート❤️もよし、女子会で盛り上がるのもよし、おひとり様から予約できるのでお一人様でも楽しめますよ。
-
{"count_target":".js-result-Review-187713762 .js-count","target":".js-like-button-Review-187713762","content_type":"Review","content_id":187713762,"voted_flag":false,"count":22,"user_status":"","blocked":false}
-
エディブルフラワーのローズを使ったデザートコース
ゆりかもめの竹芝駅から徒歩3分にあるアトレ竹芝のタワー棟3Fにある「Singapore Seafood Republic Tokyo(シンガポール・シーフード・リパブリック東京)」さんへ行ってきました。
いただいたのは、
⭐️【デザートコース】パティスリーテーブル Edible Rose デザートコース
■提供期間 6/2
■入店時間 1st time 15:00 ~ 17:00
2nd time 18:00 ~ 20:00
■滞在制限時間 入店時間より2時間制
■利用可能人数 1人〜2人
■価格 一人 8,000円
『食べられるバラ』を通して、世界中の人々を美しく、健康に、幸せにする
ROSE LABO X Singapore Seafood Republic Tokyo
美容と健康に効果的なバラと旬食材を用いて一皿一皿表現したデザートコースを提供します。
『素材に寄り添うピュアな料理』をコンセプトに香り、温度と共に五感を使いデザートを楽しめます。
甘味の量が一定以上を過ぎると美味しさが半減してしまう為コース全体での甘味料を調整しつつ塩味の物と組み合わせています。
目の前でお皿が仕上がっていくLive 感、美味しいの【瞬間】を提供してくれますよ。
MENU
◆Pre dessert
プレデザートは2品。
目の前に飾ってありサムライと言う品種のバラに乗っけます。
・フォワグラのマカロン
フォアグラローズマカロン／サムライ
マカロンの上にもサムライを乗っけています。
・パテドカンパーニュのモナカ
パテドカンパーニュ／コンフィチュール
バラのコンフィチュールとアメリカンチェリーと合わせて、アクセントで粒マスタードを使用しています。
ペアリング
・Moët & Chandon
バランスがとれたエレガントな味わい。
コクのある芳醇な喉越しで、後味はどこまでも新鮮で長く余韻が残ります。
◆Soup
・デザートスープ 赤い果実のコンソメ
ローズのアイスパウダー/プラム/グロセイユ
マスカルポーネのクリーム、オレンジのリキュールとミントでコンポートしたプラムにりんごと桃、シナモン、バラの赤い果実のお出汁を注いでいます。
最後にローズのアイスパウダーをふりかけています。
◆Bake
・ローストポーク
豚薔薇／フォーム
アメリカンチェリー、ブラッダーチーズに熊本県産の走る豚と言われる自由に放牧した豚のローストを乗っけています。
バジルソースを添えて。
ローズの泡を乗っけて完成です。
・ルバーブのクランブルタルト
バラのニュアージュ/発酵バター/ショコラ
土鍋に入っているのがルバーブとクランブルです。
添えてあるのが豆腐のワッフルにローズのクリームを乗せています。
乾燥させたローズのパウダーをふりかけています。
◆Sel
・鹿児島の黒毛和牛(里山牛)のステーキ
赤ワインのソース。
マッシュルームのペンネ、ルッコラとさくらんぼのサラダ。
◆Gran dessert Rouge
・シャンパンローズのアイスケーキ
シャンパンローズのソルベ／桃/アイスフラワー
炭のスポンジの中には沢山のローズ、花びらの部分はフランボワーズ、あしらったのは赤すぐりとチェリーのマカロンになります。
仕上げに凍らせたローズを手で絞って降り注ぎます。
ペアリング
・クラウディー ベイ 赤ワイン
バラの香りのする赤ワイン。
◆Migg
・ローズとシャンパンのボンボンショコラ
・ローズの生キャラメル
・ローズのクグロフ
ローズのホットワインでいただきます。
カウンターでいただく、デザートコースは作るところが見えたり、パフォーマンスが見れていいですよね。
どのデザートも芸術的で美しく、美味しかったです
浜離宮恩賜公園を見渡せて景観もバッチリです。
空気が澄んでいるので、夜景も綺麗です。
勝負デート❤️もよし、女子会で盛り上がるのもよし、おひとり様から予約できるのでお一人様でも楽しめますよ。
お土産にシフォンケーキもいただきました。
-
{"count_target":".js-result-Review-185158007 .js-count","target":".js-like-button-Review-185158007","content_type":"Review","content_id":185158007,"voted_flag":false,"count":20,"user_status":"","blocked":false}
-
目の前でパフォーマンスが見られるデザートコース
ゆりかもめの竹芝駅から徒歩3分にあるアトレ竹芝のタワー棟3Fにある「Singapore Seafood Republic Tokyo(シンガポール・シーフード・リパブリック東京)」さんへ行ってきました。
いただいたのは、
⭐️【デザートコース】花鳥風月パティシエの技を目の前で！全6品
■提供期間 4/ 17〜6/30
■入店時間 16：30〜20：00
■滞在制限時間 入店時間より2時間制
■利用可能人数 1人〜2人
■価格 一人
Non alcohol pairing 6,500 (tax in)
Alcohol pairing 7,000 (tax in)
旬の食材を使ったデザートだけで構成される夢のようなコース。
カウンターから見える風景、フレッシュな果実の香りなど味覚だけでなく、五感を使いデザートを楽しめます。デザートの一番美味しい瞬間を提供してくれます。
MENU
◆Pre dessert
プレデザートから3品、贅沢ですね。
・奄美パッションフルーツ
パッションフルーツや不知火（デコポン）、
海老などが中に入っていて甘しょっぱい感じがワインと合って美味しい。
・走る豚のローストポーク
小麦粉のシートの上にパウダーにパセリとたまごをかけています。
走る豚って何かなと思ったら、熊本で山の中を自由に駆け回って育った時速30kmで走る豚がいるそうでその筋肉質の豚さんをローストポークにしています。
ローストポークで挟んでいるのは、今が旬の花わさびの醤油づけです。
さくらんぼとヨーグルトを添えています。
・フォアグラテリーヌ
フォアグラのテリーヌ、表面を少しキャラメリゼしています。
隣にマデラッシュとベリーのソースと絡めていただきます。
ホウズキとスコーンを添えて。
ペアリング
・Moët & Chandon
バランスがとれたエレガントな味わい。
コクのある芳醇な喉越しで、後味はどこまでも新鮮で長く余韻が残ります。
◆Soup
・日向夏のポタージュ
日向夏のゼリーと日向夏を軽くマリネしたものの上に杏仁豆腐のムースをかけています。
ホワイトチョコの飾りを乗せて。
◆Bake
・チェリーパイ
チェリーはキビ砂糖とブランデーでソテーしています。
パイは中にクリームを入れて焼き上げています。
ピスタチオのアイスを添えて。
ペアリング
・Matua Pinot Noir Rose
野イチゴやピーチの芳醇な香り。
たっぷりの果実味にキリっとしたフィニッシュの爽やかなロゼワイン。
◆Sel
・Elvis burger
歌手のエルヴィス・プレスリーが好んでいたことにちなんで名付けられた、ピーナッツバターとバナナ、ベーコンのサンドイッチ「エルヴィスサンド」から着想を得たバーガーで、アメリカのダイナーではおなじみのメニュー。
バナナが苦手な方は、アボカドに変更可能。
オニオンリングとポテトフライを添えて。
◆Gran dessert
・ビワのパブロヴァ
金柑のソース、春キャベツのアイスパウダー(空芯菜で緑の色を出しています。)
メレンゲの中に白ワインのアイスが入っていて、チュイールが乗っています。
ビワを添えて。
ペアリング
・カバノン・デ・アレキサンドランヴィオニエ
柑橘系果実や白い花のような豊かな芳香があります。軽快でいきいきとしたワインです。アペリティフやシーフードのオードブルなどと良く合います。
◆Migg
・牛乳のプリン
キャラメルソースをかけていただきます。
・ラングドシャ
黒い方が炭を使ったラングドシャで中はチョコレートのクリームとラズベリーです。
白い方はリコッタチーズのムースで上は不知火（デコポン）に柑橘系のハーブ。
・清酒「縁喜(えんぎ)」のアイス
常連客ということでもう一品サービスしてくれました。
カウンターでいただく、デザートコースは作るところが見えたり、パフォーマンスが見れていいですよね。
どのデザートも芸術的で美しく、美味しかったです
浜離宮恩賜公園を見渡せて景観もバッチリです。
空気が澄んでいるので、夜景も綺麗です。
勝負デート❤️もよし、女子会で盛り上がるのもよし、おひとり様から予約できるのでお一人様でも楽しめますよ。
-
{"count_target":".js-result-Review-182424876 .js-count","target":".js-like-button-Review-182424876","content_type":"Review","content_id":182424876,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
-
目の前でパフォーマンスが見られるデザートコース
ゆりかもめの竹芝駅から徒歩3分にあるアトレ竹芝のタワー棟3Fにある「Singapore Seafood Republic Tokyo(シンガポール・シーフード・リパブリック東京)」さんへ行ってきました。
いただいたのは、
⭐️ Live performance dessert course
~ Oen time Oen meeting 苺~
春の6席限定特別コース
デザート 8品+アルコールペアリング
8,000円
1st time 3/18 15:00 ~ 17:00
2nd time 3/19 15:00 ~ 17:00
不定期で開催する完全予約制6席のみのデザートコース。
旬の食材に寄り添うようなデザートをシンプルに仕上げていきます。
目の前でお皿が仕上がっていくライブ感、デザートの一番美味しい瞬間が楽しめます。
今回は滋賀初のオリジナル品種みおしずくという苺を使って構成したコース内容となります。
"みおしずく"
清らかなしずくのように整った宝石のように
輝くスカーレット色
清々しい花の香りと甘味、酸味のバランスがとれた抜群の苺
〈メニュー〉
◆pre 1 オードブル
苺 タラバガニ
キャビア／タピオカ/ライム
タラバガニにいちごのサルサ(ハラペーニョ、パクチー、玉ねぎ)をかけて、タピオカを上に乗せています。
タラバガニにいちごって合うのかなと思ったら、意外に合いますね。
ペアリング
・Moët & Chandon Imperial NV
バランスがとれたエレガントな味わい。
コクのある芳醇な喉越しで、後味はどこまでも新鮮で長く余韻が残ります。
◆pre2 オードブル
ショートケーキ/sare
エビ/ブッラータチーズ/バジル
二品目も意外なものが。一見ケーキに見えるオードブル。
見た目と味が違うので、不思議な感じ。
ワインとよく合います。
◆soup
ストロベリーフローズンマルガリータ
テキーラジェラート／生ショコラ／砂漠塩
いちご味のマルガリータ。塩が良いアクセントに。お好みでスポイトのテキーラをグラスに。
◆bake
苺と帆立のミルフィーユ
オランテーズソース／赤ワインチュイル／タスマニアブラックペッパー
今回はお食事系が多い感じ。いちごとホタテの組み合わせも初めていただきました。
ホタテにいちごのソースがかかっていて、美味しかったです。
ペアリング
・Matua Pinot Noir Rose
野イチゴやピーチの芳醇な香り。
たっぷりの果実味にキリっとしたフィニッシュの爽やかなロゼワイン。
◆cake
どら焼き
北海道小豆/発酵バター/マスカルポーネ
あずきとバターの安定した美味しさ。お好みでマルカルポーネを混ぜていただきます。
◆sel
・豆腐のラザーニャ
・シーザーサラダ
クルトン、ベーコン、レタス、温玉
ここでまたselを挟んで、Gran dessertへ。
◆Gran dessert
竹取物語
ロゼワインソルベ／スプリングロール／抹茶
山崎シェフお得意の煙の演出があります。
竹筒の中にソルベ、いちご、抹茶が入っています。
横には、春巻きを添えて。
グラスには、いちごが乗っています。
ペアリング
・Claudy Bay Pinot Noir
ダークチェリーやワイルドベリーの果実味と野性味溢れるスパイスのアロマがあり、滑らかなタンニンと複雑で凝縮された上品な味わいが特徴です。
◆Migg
デニッシュ5種
・クリームチーズとブラッドオレンジ
・りんごシナモン、キャラメル
・みおしずくとカスタードクリーム
・抹茶とそら豆
・ティラミス
・coffee or tea
最後はMiggと言うことで、小菓子かと思いきや大菓子と言う最近の山崎シェフのパターン。
食べきれない場合はお持ち帰りできます。
ビニール袋に一つずつ入れてくれますよ。
カウンターでいただく、デザートコースは作るところが見えたり、パフォーマンスが見れていいですよね。
どのデザートも芸術的で美しく、美味しかったです
浜離宮恩賜公園を見渡せて景観もバッチリです。
空気が澄んでいるので、夜景も綺麗です。
勝負デート❤️もよし、女子会で盛り上がるのもよし、おひとり様から予約できるのでお一人様でも楽しめますよ。
-
{"count_target":".js-result-Review-180100207 .js-count","target":".js-like-button-Review-180100207","content_type":"Review","content_id":180100207,"voted_flag":false,"count":20,"user_status":"","blocked":false}
-
パフォーマンスが目の前で見れるデザートコース
ゆりかもめの竹芝駅から徒歩3分にあるアトレ竹芝のタワー棟3Fにある「Singapore Seafood Republic Tokyo(シンガポール・シーフード・リパブリック東京)」さんへ行ってきました。
いただいたのは、
⭐️デザートコース/ワインペアリング付き
7,000円
花鳥風月パティシエの技を目の前で！全6品
旬の食材を使ったデザートだけで構成される夢のようなコース 。
カウンターから見える風景、フレッシュな果実の香りなど味覚だけでなく、五感を使いデザートを楽しめます。
〈メニュー〉
◆Pre dessert
・海老とみかんの最中
ぷりっぷりの海老にみかんがあいますね。
・サーモンとクスクスのマドレーヌ・サレ
サーモンとクスクスのタルタルがマドレーヌに乗っていて甘じょっぱいスイーツ。
・ピスタチオとピーカンナッツのパンチェロッティ （Panzerotti）
イタリア発祥の「揚げピッツァ」。中にはピスタチオのペーストとモッツァレラチーズ、ピーカンナッツ、チョコが入っています。
ペアリング
・Moët & Chandon Imperial NV
バランスがとれたエレガントな味わい。
コクのある芳醇な喉越しで、後味はどこまでも新鮮で長く余韻が残ります。
◆Soup
・ポタージュ・パルマンティエ
甘いジャガイモを使用したポタージュ。春菊、ごぼうをトッピング。
◆Bake
・スーパーラフランスのロティ
キャラメルのアイスを添えて。
ペアリング
・ニコラ ペラン ヴィオニエ 白
涼やかなアタックから、ややふくよかな程よい厚みの白系の果実味と、硬質な鉱物感に塩味の感じられる、程よく引き締まったバランスの良い白。
◆Sel
・カルボナーラ・クロケット
熱々のカルボナーラのコロッケ。手前はうずらの卵です。
◆Gran dessert
・いちご大福
奈良県産のいちごの古都姫（ことひめ）を使用。白いいちごは生クリーム。
枡の中は、揚げたお餅に暖かい小豆にアイスパウダーを振りかけています。
生クリームと古都姫を枡に入れていただきます。
ペアリング
・マトゥア ロゼ
果実味たっぷりで爽やかな味わいと野いちごなどの芳醇な香りをご堪能できます。
◆Migg
・ボンボンショコラ(マンダリン)
・抹茶のタルト
・ガトーショコラ
・月餅
・クリームブリュレ
・金柑
煙の演出があります。カウンターでいただく、デザートコースは作るところが見えたり、パフォーマンスが見れていいですよね。
この日は風邪を引いていたので、金柑をおまけでいただきました。
山崎シェフ、優しい。
皮ごと食べる金柑はビタミンCがとっても豊富。
ビタミンCは風邪に効果的とされており、このことから金柑はのど飴などにも使われていますね。
どのデザートも芸術的で美しく、美味しかったです
浜離宮恩賜公園を見渡せて景観もバッチリです。
空気が澄んでいるので、夜景も綺麗です。
勝負デート❤️もよし、女子会で盛り上がるのもよし、おひとり様から予約できるのでお一人様でも楽しめますよ。
-
{"count_target":".js-result-Review-178100293 .js-count","target":".js-like-button-Review-178100293","content_type":"Review","content_id":178100293,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
ゆりかもめの竹芝駅から徒歩3分にあるアトレ竹芝のタワー棟3Fにある「Singapore Seafood Republic Tokyo(シンガポール・シーフード・リパブリック東京)」さんへ行ってきました。
いただいたのは、
⭐️パティスリーテーブル
アーリークリスマスデザートコース 4,500円
12/1〜12/22 16: 30 - 22: 00 (Last in20:30 )
Tea Pairing +1500
Wine Pairing +2500
完全予約制
◆pre アミューズ
ブリアサヴァランのマカロン/パテドカンパーニュ/ローストポーク/スモークサーモン
紫芋のポテトチップスを添えて
ハーブのソース、あまおうのソースでいただきます。
ペアリング
・Moët & Chandon Imperial NV
バランスがとれたエレガントな味わい。
コクのある芳醇な喉越しで、後味はどこまでも新鮮で長く余韻が残ります。
◆2nd 紅い果実のコンソメ
ザクロ/紅玉/クランベリー
りんごとザクロを6時間煮て、卵白で不純物を除いたスープ。
コンソメの製法で炊いています。
シナモンの皮を上に乗せているので、周りがシナモンの良い香りで満たされました。
◆3rd ブッシュドノエル
グアナラ/ブラックベリー/アイスパウダー
さくらんぼのリキュールが効いた大人のクリームを下に敷いています。
ヘーゼルナッツとブラックベリーを添えて。
チョコのカップはカカオ70%で、中にはワインのゼリー、最後にミルクのアイスパウダーをかけます。
ペアリング
・Cotes du Rhone Villages Visan Domaine de la Bastide
シルキーかつ重厚なタンニンが絡み合う味わいは、ヴィザンの魅力であるジューシーで滑らかな果実に溢れ圧倒的な凝縮感と複雑さを備えている。
sel
ローストビーフ、マッシュドポテト、キャベツ、トマトのマリネ
マッシュルームのソース
しょっぱいものと甘いものを交互に。シェフの工夫がみえます。
Gran dessert ホワイトキャンドル
スーパーラフランス/シャンパン/ブッラータチーズ
妖艶のフルーツ、ル・レクチェを40日間寝かせて追熟させています。
下がル・レクチェとブッラータチーズのタルタル。少しオリーブオイルを入れています。
真ん中はメレンゲ。
上にモエシャンドンのアイス、魚卵。
下にエルダーフラワーのゼリーを添えて。
クリスマスらしくキャンドルに見立てたかわいいスイーツです。
ペアリング
・カバノン・デ・アレキサンドランヴィオニエ
柑橘系果実や白い花のような豊かな芳香があります。軽快でいきいきとしたワインです。アペリティフやシーフードのオードブルなどと良く合います。
◆migg
・あまおう、茨城県産淡雪(白いちご)
・バスクケーキ、お芋と紅玉のバウムケーキ、ラズベリーのショコラ
一足早く素敵なクリスマスのデザートコースをいただきました。
どのデザートも芸術的で美しく、美味しかったです
カウンターでいただくので、作るところも見れますし演出も色々あるので楽しいです。
浜離宮恩賜公園を見渡せて景観もバッチリです。
空気が澄んでいるので、夜景も綺麗です。
勝負デート❤️もよし、女子会で盛り上がるのもよし、おひとり様から予約できるのでお一人様でも楽しめますよ。
-
{"count_target":".js-result-Review-174088696 .js-count","target":".js-like-button-Review-174088696","content_type":"Review","content_id":174088696,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
-
ゆりかもめの竹芝駅から徒歩3分にあるアトレ竹芝のタワー棟3Fにある「Singapore Seafood Republic Tokyo(シンガポール・シーフード・リパブリック東京)」さんへ行ってきました。
⭐️ Patisserie Table Dessert Course
〜Oen time Oen meeting〜
■価格 アルコールペアリング 8,000円
ノンアルコールペアリング 8,000円
■提供時間 1st time 11/20 15:00〜17:00
2nd time 11/21 15:00〜17:00
不定期で開催する完全予約制のみのデザートコース。
通常リリースしている物語をフィーチャーせずに食材に寄り添うシンプルな作りとなっています。
目の前でスイーツが出来上がっていくライブ感を堪能しつつ、スイーツの出来立ての美味しい状態で提供されます。
山崎シェフと新しく加わった星野さんのペアでデザートが提供されます。
今回は、滋賀県の古株つや子さんの古株牧場のチーズを使ったデザートです。
◆pre
・つやこフロマージュとフィグのマカロン(左)
・チーズカード/クイーンルージュ(シャインマスカットの赤株)/バジル/オリーブ
・パテドカンパーニュ/柿のピクルス/マスタード/イタリアンパセリ
ペアリング
Moet & Chandon Imperial NV
バランスの良いエレガントな味わいは前菜からメイン、デザートまであらゆるお料理にあいます。
◆2nd
紅玉のコンソメリコッタチーズのフォーム(泡立てたミルク)
◆3rd
モンテクリストサンド(北米のトーストサンドイッチ) ベーコンとクリームチーズをサンド。
上にラクレットチーズ、パルメザンをローストした物、セルバチコ(ゴマの香りのするハーブ)をトッピング。
オータムキュート(プルーン)
甘いものの間にしょっぱいものを挟んで無限ループ。
ペアリング
Chianti Sardelli
ヴァイオレットや野いちごを想わせるブーケ、調和のとれたフルーティーな味わいが特長のイタリアを代表する定番のワインです
◆Gelato
湖華舞ミルクのジェラート/滋賀県産みずかがみ(お米)で作ったアラレ
ホエイのニュアージュ
◆sel
みずかがみのアランチーニ(リゾットのコロッケ)
つやこブルー(ブルーチーズ)のソース/イタリアンパセリのオイル/三つ葉
◆Gran
モンブラン
七本槍／ヘーゼルナッツ、栗のスモーク/白あん
ペアリング
VINOTERRA RKATSITELI
伝統的なクヴェヴリ醸造で仕立てるオレンジワイン。豊かな果実感を備えた滋味深い味わい。
◆Farmer's gift Fig
ビオレソリエス(黒イチジク)
クリームチーズ／レーズン／トンカ豆
泡のチーズでチーズフォンデュのようにしていただきます。
◆Migg ミニャルディーズ
食後の小菓子と思いきや、量が多くてびっくり‼️
食べきれないのでお持ち帰りしました。お店もそうするだろうと包むビニールとペーパーバックを用意していました。
古株さんのチーズを中心としたデザートコース、美味しい上に食べ応えも充分でお腹いっぱいになりました。
心とお腹が満たされると幸せな気分になりますね。
-
{"count_target":".js-result-Review-172407743 .js-count","target":".js-like-button-Review-172407743","content_type":"Review","content_id":172407743,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
ゆりかもめの竹芝駅から徒歩3分にあるアトレ竹芝のタワー棟3Fにある「Singapore Seafood Republic Tokyo(シンガポール・シーフード・リパブリック東京)」さんへ行ってきました。
いただいたのは、
⭐️ LIVE PERFORMANCE DESSERT COURSE
不思議の国のアリスのデザートコース
4,500円 tea pairing +1,700円
Wine pairing +2,500円
MENU
・Pre dessert
Drink me Eat me
チェリーパイ / レーズンサンド
しゃべる白ウサギを追って穴に落ちたアリスが、小瓶の薬(チェリーパイのドリンク)で小さくなったり、ケーキを食べて(レーズンサンド)大きくなったり悪戦苦闘する場面を表現。
・2nd dessert
The cheshire cat
無花果 / ヘーゼルナッツ/ 葡萄
チェシャ猫(神出鬼没の体をもち、ニヤニヤ笑う夫人の飼い猫)をイメージしたスイーツ。
マシュマロをバーナーで炙り、無花果、螺旋状のチョコ、ぶどうヘーゼルナッツのアイスを乗せています。
ワインペアリング
・Le Cabanon des Alexandrins Viognier
柑橘系果実や白い花のような豊かな芳香があります。軽快で生き生きとしたワインです。
・3rd dessert
Off with her hair
ラ.フランス/ショコラ/キャラメル
ハートの女王(極度の癇癪持ちとして描かれており口癖のように「首を刎ねろ！」という台詞を頻発する)をイメージしたスイーツ。
キャラメルとショコラ、中に洋梨のコンポートが入っています。
上に赤すぐり、横にフローズンのラズベリーが添えてあります。
お口のチョコの中にはピスタチオのムースが入っています。
ワインペアリング
シャトー・プティ・フレロン
凝縮感のある濃い果実味に樽熟成に由来する複雑さがある、豊かな味わいの赤です
・Sel
イギリスのお話と言うことで、イギリスのブルーチーズを使ったパスタ。
上にはトマトの泡ソースが乗っています。
・Gran dessert
Alice Alice Please wake up
和栗/ほうじ茶/リ・オレ
山崎シェフお得意の不思議の国のアリスをイメージした壮大な創作物が出てきます。
下から、ラングドシャ、黒ビールのアイス、日本酒のジュレ、和栗のペースト、柿のマリネ、マンダリンのフローズン、ホワイトチョコ(中にリ・オレと和梨)、かぼちゃのカスタードクリームと秋の味覚満載のパフェです。
ワインペアリング
vinoterra オレンジワイン
ビワや洋梨、黄色いお花の香り。全房発酵由来の柔らかな渋味の辛口のスタイルです。
・Migg
I ts time for tea
アリスのティーパーティをイメージしています。
〈上段〉
・テリーヌショコラ
・ボンボンショコラ(ラムレーズン)
・シャインマスカットのタルト
〈下段〉
・カヌレ
・フィナンシェ
追加
常連客と言うことで特別にもう1品提供いただきました。
・無花果の紙風船焼き
メープルバターを入れていただきます。
・ラムレーズンのアイス
着火のパフォーマンスがあります。
どのデザートも芸術的で美しく、美味しかったです
カウンターでいただくので、作るところも見れますし演出も色々あるので楽しいです。
浜離宮恩賜公園を見渡せて景観もバッチリです。
空気が澄んでいるので、夜景も綺麗です。
勝負デート❤️もよし、女子会で盛り上がるのもよし、おひとり様から予約できるのでお一人様でも楽しめますよ。
-
{"count_target":".js-result-Review-168076108 .js-count","target":".js-like-button-Review-168076108","content_type":"Review","content_id":168076108,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
ゆりかもめの竹芝駅から徒歩3分にあるアトレ竹芝のタワー棟3Fにある「Singapore Seafood Republic Tokyo(シンガポール・シーフード・リパブリック東京)」さんへ行ってきました。
いただいたのは、
⭐️ PATESSERIE TABLE SEASONAL DESSERT COURSE 4,500円
【テーマは『PETER PAN(ピーターパン)』】
パティシエの技を目の前で！ライブデザートコース全6品
旬の食材を使ったデザートだけで構成される夢のようなコースです。
Tea Pairing +1,700
Wine Pairing +2,500
〈メニュー〉
◆PRE DESSERT
・YOU CAN FLY!
ラムレーズン/ベーコン/メープル
最初出て来た時に、あれピーターパンにハンバーガー関係あったっけと思ったのですが、ピーターパンということで"パン"が提供されたというシャレでした
ペアリング
・モエ エ シャンドン アンペリアル
バランスがとれたエレガントな味わい。
コクのある芳醇な喉越しで、後味はどこまでも新鮮で長く余韻が残ります。
◆2ND DESSERT
・FAIRY GIRL ティンカー・ベルを表現したスイーツ。
シャインマスカット/パンナコッタ／葡萄のフォン
下から、パンナコッタ、モエシャンドンのゼリー、シャインマスカット。
パッションフルーツ味のチョコとお花で飾り付けて、最後にぶどうのダシを入れて完成。
◆3RD DESSERT
・CAPTAIN HOOK フック船長を表現したスイーツ。
バナナジーラート/ヨーグルト/アナナス
竹炭のスポンジ、アナナス
下はヨーグルトのアイスパウダー、バナナのジェラート、帽子はフランボワーズのチョコ。
ペアリング
・ル・カバノン・デ・アレキサンドラン ヴィオニエ
柑橘系果実や白い花のような豊かな芳香があります。軽快で生き生きとしたワインです。
◆sel
イギリスの物語なのでイギリスの家庭料理の「コテージパイ」
マッシュポテト、ミートソース、チーズ
熱々のお料理。しょっぱいお料理を挟むことでまた甘いスイーツが美味しく感じます。
◆GRAN DESSERT
・TAKE ME TO NEVERLAND ピーターパンをイメージしたパフェ。
ココナッツ/桃 /マンゴー
ピスタチオ、青リンゴのジュレ、沖縄県のマンゴー、岡山県の白桃ココナッツのアイス
山崎シェフお得意の壮大なNEVERLANDの煙の演出があります。
ペアリング
・マトゥア さっぱり爽やか桃に合うロゼワインです。
◆MIGG
・I'LL GROW UP ウェンディ、ジョン、マイケルの三姉妹を表現したスイーツ。
・長女のウェンディ(青)
フロマージュ・ブラン中にパイナップル
・長男ジョン(白)
ブールドネージュ(オシャレな名前はフランス語で「雪の玉」という意味です。コロッとしたフォルムに雪を思わす粉糖)
・末っ子マイケル(ピンク)
桃のボンボンショコラ
常連客ということで、追加で
やまがた紅王(さくらんぼ)を使ったスイーツとコーヒー☕️をいただきました。
ショコラのムース(中にピスタチオ)
チェリーのリゾット、ラズベリー
どのデザートも芸術的で美しく、美味しかったです
カウンターでいただくので、作るところも見れますし演出も色々あるので楽しいです。
浜離宮恩賜公園を見渡せて景観もバッチリです。
空気が澄んでいるので、夜景も綺麗です。
勝負デート❤️もよし、女子会で盛り上がるのもよし、おひとり様から予約できるのでお一人様でも楽しめますよ。
-
{"count_target":".js-result-Review-166133395 .js-count","target":".js-like-button-Review-166133395","content_type":"Review","content_id":166133395,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
komichan.tokyo.
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
komichan.tokyo.さんの他のお店の口コミ
-
吟乃月（赤坂見附、永田町、赤坂 / 居酒屋、おでん、ろばた焼き）
-
九州料理と地酒 うまかばい（恵比寿、代官山、広尾 / 居酒屋、焼き鳥、もつ鍋）
-
個室居酒屋 四季や（赤坂、赤坂見附、溜池山王 / 居酒屋、牛タン、海鮮）
-
創作郷土料理 蔵（赤坂見附、永田町、赤坂 / 居酒屋、鳥料理、焼き鳥）
-
Patisserie TEN &（日比谷、銀座、内幸町 / 洋菓子、シュークリーム、カフェ）
-
JHONDEE COFFEE（面影橋、西早稲田、早稲田（都電） / カフェ）
- 前の口コミへ
- 口コミ一覧（321）へ
- 次の口コミへ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
シンガポール・シーフード・リパブリック東京
|
|---|---|
| ジャンル | シンガポール料理、シーフード、アジア・エスニック |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5868-2113 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR・モノレール線 浜松町駅 北口徒歩7分 竹芝駅から267m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T8011101057508 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
104席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可） 6名×２室（2部屋繋げてご利用頂く事も可能です。） １室ミニマムチャージ ランチ￥25,000－/ディナー￥50,000－（ご飲食代含む） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 屋内450台 徒歩5分 600円／60分 ●1ショップのお買上げ金額2,000円（税込）以上で1時間無料サービス ●1ショップのお買上げ金額5,000円（税込）以上で3時間無料サービス |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり、オープンテラスあり、ダーツあり、バリアフリー、立ち飲みができる、プロジェクターあり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、アレルギー表示あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、海が見える、隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可、ソムリエがいる、複数言語メニューあり（英語） |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ |
https://singaporeseafood.jp/ |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年10月24日 |
| 電話番号 |
03-6381-5296 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご報告をお願いいたします。報告フォーム
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
ゆりかもめの竹芝駅から徒歩3分にあるアトレ竹芝のタワー棟3Fにある「Singapore Seafood Republic Tokyo(シンガポール・シーフード・リパブリック東京)」さんへ行ってきました。
いただいたのは、
⭐️ パティスリーテーブル One time One
meeting 8,000円(税込)
不定期で開催する完全予約制6席のみのデザートコース。
旬の食材に寄り添うようなデザートをシンプルに丁寧に仕上げていきます。
目の前でスウィーツが仕上がっていくライブ感、お菓子の一番おいしい瞬間を楽しめます。
今回は滋賀初のオリジナル品種”みおしずく"という苺を使って構成したコース内容となります。
みおしずく：清らかなしずくのように整った宝石のように輝くスカーレット色、清々しい花の香りと甘味、酸味のバランスがとれた抜群の苺。
〈メニュー〉
◆Pre.1
・走る豚のローストポーク
苺のコンフィチュール／セロリ/アボカド
アボカドのタルタルにリングビスケットを乗せて真ん中の穴にはいちごのコンフィチュールを入れています。
その上に熊本県産の走る豚と言われる自由に放牧した豚のローストとホワイトセロリを乗っけています。
ソースはマスタードとお醤油にソース。
ペアリング
・ベルトゥーレ ブリュット
フレッシュでフルーティな飲み口が魅力の本格的な辛口スパークリングワイン。
◆Pre.2
・ショートケーキ/sare
海老／ブッラータチーズ/バジル
ショートケーキというから甘いと思いきやしょっぱいケーキでした。
中はブッラータチーズのクリームで構成し、ボタン海老とブラッドトマトとニンニクでマリネしたいちごを挟んでいます。
上にはバジルを乗っけています。
◆Soup
・大人の苺ミルク
日本酒/マスカルポーネ／ディル
マスカルポーネと滋賀県の古株つや子さんの古株牧場の牛乳で作った生クリームのミルクセーキ。
トッピングでお酒のゼリー、キャラメルのクランチ、ハーブ(レモンバーム)を入れています。
ドライアイスの煙のパフォーマンスがあります。
◆PASTA
苺とキャビアのカッペリーニ
フルールトマト／生ハム／モッツァレラ
いちご100%のソースを使った細いロングパスタ(カッペリーニ)。
具材はキャビア、モッツァレラチーズ、生ハム、フルーツトマト、ハーブ(マイクロセロリ)です。
ペアリング
・サルデッリ・キャンティ
ヴァイオレットや野いちごを想わせるブーケ、調和のとれたフルーティーな味わいが特長のイタリアを代表する定番のワイン。
◆Bake
・タルトフレーズ
アーモンドクリーム/ピスタチオ/ハーブ
今の季節にぴったりな桜感満載のスイーツ。
タルトはクッキー生地で中のダマンドはココナッツのクリーム。
いちごとピスタチオの2種類のアイスとハーブ(クレイジーピー)、いちごのチップを乗せています。
◆Sel
・うしいちご
苺のサルサ／春の七草／新じゃが
セリのソースを下に敷いて新じゃがのガレットを乗せています。
その上には牛肉のサーロイン、いちごのサルサ、ハーブ(マイクロディル)。
クロックムッシュを添えて。
•◆Gran dessert
・いちご大福
北海道小豆／ホワイトチョコ/ライム
大福の中にはホワイトチョコのムースとみおしずくが入っています。
隣のビニールの中には暖かい小豆が入っているのでこれを大福の上にかけていただきます。
ペアリング
・ザ ペール 2023 シャトー デスクラン
フレッシュな香りと繊細でフルーティーな味わいが特長で、一口飲むごとにその魅力に引き込まれます。
◆Migg
・アポロ
アポロというから例のチョコレート菓子が出てくると思ってたら、それを真似たココカカオでコーティングしたいちごでした。
爽やかな生チーズのソースにディップしていただきます。
ドライアイスを使ったパフォーマンスがあります。
ペアリング
・コーヒーor紅茶
◆お土産
・バスク風チーズケーキ
どのデザートも芸術的で美しく、美味しかったです
浜離宮恩賜公園を見渡せて景観もバッチリです。
空気が澄んでいるので、夜景も綺麗です。
勝負デート❤️もよし、女子会で盛り上がるのもよし、おひとり様から予約できるのでお一人様でも楽しめますよ。