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店名 |
東麻布 天本
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2025年Gold受賞店
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百名店 選出歴
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食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
完全予約制 通常はOMAKASE、限定席は食オクからのご予約となります。 |
住所 | |
交通手段 |
都営大江戸線 赤羽橋駅 徒歩4分 赤羽橋駅から259m |
営業時間 |
|
予算 |
¥60,000~¥79,999 |
予算(口コミ集計) |
¥60,000~¥79,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
8席 (カウンター8席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
|
---|---|
オープン日 |
2016年6月3日 |
備考 |
コース52,800円(税込み)~ |
初投稿者 |
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東麻布の「天本」は、まさに最高のネタが集まる店。どのネタをとっても一級品で、素材の良さを最大限に引き出す技術が素晴らしい。特に藤田水産のピンの鮪を使用しており、柔らかく、味の深みがしっかり感じられる極上の鮪を味わえるのが魅力。赤身の旨み、トロのなめらかさ、どれをとっても完璧な仕上がり。
ここはつまみの完成度が特に高く、一品ごとにしっかりとした個性がある。絶妙な塩梅の味付けで、お酒がどんどん進む。素材の組み合わせや調理の工夫も素晴らしく、つまみだけでも満足感があるほど。
もちろん握りも最高に美味しい。シャリとネタの一体感が抜群で、一貫ごとに職人の技を感じる。ネタの仕込みも丁寧で、どれも記憶に残る味わい。
予約がなかなか取れないのが難点だが、それでも何度でも通いたいお店。鮨好きなら、一度は訪れるべき名店。