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清澄白河の蕎麦懐石は、料理は勿論、器も素敵
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入口脇の蕎麦打ちスペース
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カーブのある立派なカウンター
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新巻サワラと炒りナマス
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カラスミそば
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茶碗蒸し
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燻製してる
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薬味も凝ってる
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クエの燻製
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セイコ蟹
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かに玉小丼
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ナマコ酢
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焼きフグ
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スルメイカの塩辛
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海老芋入り白味噌仕立て
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蕎麦掻揚げ
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おそばセット
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こごみと庄内あさつき
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山形の胴搗（どうづき）
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伝助穴子の天婦羅
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器
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白玉と安納芋アイスとぜんざい
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アワッコ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
清澄白河 原田
|
|---|---|
| ジャンル | そば、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5593-8589 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
清澄白河駅から徒歩1分 清澄白河駅から52m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、d払い） |
席・設備
| 席数 |
12席 （全席カウンター） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 12人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2024年5月25日 |
| 電話番号 |
080-7578-5797 |
| 初投稿者 |
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お店のビルが少しわかり辛く、早めに着いたので焦らず到着。
1階のレストランは明るく、周辺でも目立っていました（暗い為）
その横からエレベーターで3階へ。
店内は、カーブのある立派なカウンター席、椅子も座りやすい。
お酒は飲めないので、お茶で。
大将は神谷の後、そばがみで修行し独立（日本料理もきっちり）されたそう。
《おまかせコース》（14300円）
・新巻鰆と炒りナマス
色々な野菜と錦糸卵、芹等と共に、新巻鰆（新巻鮭の鰆版？）を塩抜きし炙ったもの。
ナマスと共に食べるので、塩味も程よい。
・カラスミそば
上州秋蕎麦の更科にカラスミとミモレット（山のカラスミと言われてるそう）
ミモレット？と思ったけど、違和感なく美味しいカラスミ蕎麦
・茶碗蒸し
筍（鹿児島）、蕗、ワカメの具に、叩いた山椒の餡
筍がたっぷり入り嬉しい。
・炙りクエ（宮崎）の燻製を目の前で見られるのがカウンターの醍醐味
お蕎麦屋さんではなく、フレンチ？イノベーティブ?の様な演出も
・凝った薬味を添えて。
・藻塩（岡山）・山葵（静岡）・庄内あさつきと黄ニラの醤油漬け・海苔醤油
薬味自体がツマミになる様な美味しさ。
・セイコ蟹
・かに玉小丼
酢飯に蟹の出汁と卵での餡をかけた小丼
・ナマコ酢
・焼きフグ
トラフグ（長崎）をポン酢醬油に漬け込んでから焼いてあり、フグのプリプリ感も味わえる。
・スルメイカの塩辛
当日出来立てなので、ほぼ肝和え。
エシャロットと柚子をトッピングし、ちゃんと一品料理。
・蕎麦掻入り白味噌椀
蕎麦掻を作り始めたので、あっ嬉しいと思っていたら、それを揚げ、椀種に。
他に海老芋も入り、こういうお店ならではの料理。（蕎麦掻そのままでも好き）
・お蕎麦セット
ガラス瓶に麺つゆ、おろしと葱山葵がセットされ、天婦羅を
・庄内あさつきとコゴミの天婦羅
揚げたてアツアツですが、天婦羅としてはもうひとつ・・・
・そば（山形）
初めての胴搗（どうづき）そば（臼で挽かず杵でついた）でしたが、ごく普通。
・伝助穴子の天婦羅
蕎麦湯でまったりと余韻を楽しめた。
・安納芋のアイスと茹でたて白玉 ぜんざい リンゴのコンポート
温かいのと冷たいのが一皿にあり、甘いとさっぱりがあり、程よいデザート
料理もしっかり日本料理で、その中に蕎麦があり、好みでした。
我が家は食事中、殆ど話もせず、黙々と食べる為、すぐに食べ終えてしまい
料理する方が大変そうでした。
それでもテンポ良く提供され、大満足。
お蕎麦自体は特別ではなかったけど、美味しい日本料理にお蕎麦があるコースはお気に入り。
大将は気さくで、お蕎麦好きらしく（当然）色々話も出来、楽しく過ごせました。