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johnbull2009 口コミ2,600件フォロワー1,628人

4.0

￥6,000～￥7,9991人

料理・味4.0
サービス4.2
雰囲気4.0
CP3.8
酒・ドリンク4.0

2017/04訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.2
雰囲気4.0
CP3.8
酒・ドリンク4.0

￥6,000～￥7,9991人

肉厚な大トロのようなのどぐろ必食！！炭火原始焼と蔵元焼酎の店のどぐろの中俣＠築地｜246 Gourmet Street

夜の築地。朝昼とは違いひっそりとしている感じのする街。
市場へ出勤に向かう人達がいる中向かったのはコチラ。

炭火原始焼と蔵元焼酎の店のどぐろの中俣
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築地交差点から少し入った路地にあります。
炭火原始焼きと、鹿児島の焼酎蔵、中俣酒造の美味しい焼酎が飲めるお店のようです。

と、お店に入れば、ズラッと並んだのどぐろがお出迎え。
のどぐろは築地で見ても本当に高いんですよね〜。

まずはの一杯はサントリープレミアムモルツで。

華やかな香りが、春に最適なビールです。
ビールの美味しい季節になってきましたね。お通しの生の桜えびが、また春らしくイイ。

そうこうすると、お店の方がテーブルに。
旬のものをズラッと見せてくれて。帆立、新玉ねぎなどある中の中心はもちろん、

のどぐろ！！
赤ムツとも呼ばれる超高級魚のひとつ。のどぐろというのは口の中が黒くなっているから
ですね。日本海や千葉県以西の太平洋側でよく捕れて、赤い魚の高級魚として
東北以北の太平洋側で捕れるキンキとよく対比されます。

こののどぐろは特大サイズ。500グラムを超えるもので、
普通のお店にはなかなかないサイズです。
対馬のどぐろということで、ブランド化していて、江戸前寿司店でもよく出される、
美味なるのどぐろです。コチラをお店の得意な焼き方、炭火原始焼きで頂きます。

また築地場内で見ても数千円して結構高いんです、これが！
その値段が3980円って・・・ビックリ！これは原価出しですか？

まずはすぐ出てくるツマミを。
ポテトサラダ
コチラのポテサラはゆで卵をマッシュして入れてあるタイプ。
人参と玉葱は火を通してあって甘みを引き出していました！

続いて鮮魚のお刺身5点盛
のどぐろを筆頭に、紀州勝浦のマグロ、鰹、カンパチ、ボタンエビの共演。
九州の甘い醤油と普通の醤油が供されます。これは嬉しいですね〜。

脂の乗ったのどぐろと甘みのある醤油。その味わいはマグロの大トロのよう。

ビールのあとは中俣さんの焼酎を。
先ずは焼酎　桐野から。
穏やかに広がる香りが心地よく。口に含めば口当たりの滑らかさが素晴らしく
上質の芋焼酎特有の甘味が広がる。美味しい焼酎。

お刺身の甘い焼酎にもピッタリと。

品物見せで気になったお野菜。
まずは丸ナス。肉厚で生姜とお醤油でさっぱりと。

そら豆
炭火で焼かれ、ジンワリ火の通った豆。
塩あったけどなくても大丈夫なくらい、味が濃くて甘みもある。
炭火焼きの良さをを実感。

続いては紫芋の中俣

これはラベルの色通り、紫芋の焼酎
香ればそれは焼き芋や蒸し芋の甘い香り。
飲めば濃厚さの上に、口当たりはまろやかで上品な甘みが広がり。
スイートポテトを食べたような後口。
ココまで甘くさつまいも感が出ている焼酎は初めてかも、かなり美味しいです。
芋焼酎はくさいという人に飲んで欲しい1本。

自家製さつま揚げ
できたてアツアツのさつま揚げ。
甘鯛とイシモチを入れてムチムチした食感がたまらない！

そして出てきました炭火原始焼きのどぐろ。

プリプリと弾力のある身を、箸で切ればしたたる脂。
全身が大トロのような、対馬ののどぐろ。しかし脂っこいわけでなく、さらっと口溶け。
しつこく残らないのが美味しいのどぐろ。特大サイズののどぐろですが
パクパク無心で食べちゃう。

のどぐろは生より、炙りや火を通したほうが、その美味しさを存分に味わえると思います。
値は張りますが、原価に近いので、これは是非食べるべき一品です。

メインを食べたらちびちび飲むのみ！

明太子炭火炙り
博多の明太子を炭火で炙って。

焼酎は黒麹なかまた。
甘くてまろやかな味と香り。どんな食事にも合う焼酎です。

きびなご炭火炙り。
鹿児島の魚といえばコレです。身はホクホクとしていて美味。

鹿児島感を味わえるきびなご、なかなか東京じゃ食べられないけど、
あったら頼みたくなる一品です。

締めの炭火焼きおにぎり
パリッとした外側の食感が美味しくて。炭火で締めてみました。

110年以上続く中俣酒造の美味しい焼酎に合う、美味なる肴を目一杯楽しめるお店。
のどぐろもかなり大きなサイズで、その旨さを目一杯楽しめること請け合い。
朝の築地ツアーもいいけど、築地の夜もおすすめだなと思いました。

2

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	炭火原始焼と蔵元焼酎の店のどぐろの中俣築地
ジャンル	居酒屋、海鮮、ろばた焼き
予約・お問い合わせ	050-5593-6197
予約可否	予約可
住所	東京都中央区築地2-15-15 セントラル東銀座 106 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄日比谷線築地駅 2番出口徒歩2分地下鉄日比谷線東銀座駅 5番出口徒歩5分 Subway Hibiya Line Tsukiji Station 2 Exit for 2 minutes on foot Subway Hibiya Line Higashi Ginza Station 5 Exit for 2 minutes on foot 築地駅から231m
営業時間	月・火・水・木・金 17:00 - 23:00 L.O. 22:00 土 17:00 - 22:30 L.O. 21:45 日・祝日定休日 ※お問い合わせやご予約は、12時から22時までにお願い申し上げます。　また、18時から21時の間は営業状況によりお電話に出られないことがございますので、予めご了承ください。《店休日のお知らせ》【4月】毎週日曜日、5(土)、12(土)、28(月)、29(火) 【5月】毎週日曜日、3(土)、5(月)、6(火)、24(土)、31(土)
予算	￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T3011301016598 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	個室利用時：個室料10%を頂戴しております。

席・設備

席数	77席
個室	有（4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可）海外ゲストのご接待にもよくご利用頂いております。
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙喫煙スペースあり
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待こんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可
お子様連れ	子供可
ホームページ	https://nakamata-nodoguro.com/tsukiji/
公式アカウント	https://www.instagram.com/nakamata_tsukiji
オープン日	2017年3月
電話番号	03-6264-7187
備考	【Close to the station】 2 minute walk from Tsukiji Station on foot/ our restaurant specializes in the best blackthroat seaperch dishes 【Private rooms】 All-private rooms available from 2 people and up 【Course meal】 a eight-course meal from 6,000 yen and up 【Exquisite dishes】 In our restaurant, we use meaty, best quality blackthroat seaperch, larger than 500 g. Enjoy the juicy, fatty, delicious fish meat specific to the best quality, meaty blackthroat seaperch larger than 500 g whereas standard size is 300 g. We recommend the salt-grilled blackthroat seaperch so that you can fully enjoy the best quality blackthroat seaperch to your heart's content. It will become your best memory of Japan. 【Private rooms】All-private rooms are available from 2 people and up. Japanese-style atmosphere adequate for receptions, banquets, and other occasions. 【Banquets】 Can be held for groups of up to 40 people ■歓迎会・送別会のご予約も受け付けております。地下鉄日比谷線築地駅 2番出口徒歩2分地下鉄日比谷線東銀座駅 5番出口徒歩2分 3名様～個室有貸切可化粧室様式：洋式設備・備品：ハンドソープペーパータオル肉厚で大きい最高級のどぐろが絶品。【貸切】可（詳細は店舗にご確認ください）歓迎会・送別会や会社宴会などに是非ご利用くださいませ。【個室】 3名様よりご利用頂ける完全個室を完備致しております。接待や会食などに最適なお部屋となっております。海外ゲストのご接待にもよくご利用頂いております。 ■系列店のご案内～2024年6月11日オープン～のどぐろ専門銀座中俣極 - 中俣最高級ブランド｜対馬の最高級のどぐろ「紅瞳」をご堪能あれ https://nakamata-nodoguro.com/kiwami/ のどぐろの中俣新橋 - 新橋での接待会食に https://nakamata-nodoguro.com/shimbashi/ 中俣酒造館 - 特大のどぐろの原始焼き https://nakamata-nodoguro.com/yakata/
初投稿者	johnbull2009（1628）

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肉厚な大トロのようなのどぐろ必食！！ 炭火原始焼と蔵元焼酎の店 のどぐろの中俣 ＠築地｜246 Gourmet Street : 炭火原始焼と蔵元焼酎の店 のどぐろの中俣 築地

炭火原始焼と蔵元焼酎の店 のどぐろの中俣 築地

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