この口コミは、gachopin02さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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gachopin02 口コミ456件フォロワー367人

4.3

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.4
サービス4.3
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク4.3

2025/08訪問1回目

4.3

料理・味4.4
サービス4.3
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク4.3

￥20,000～￥29,9991人

真夏の料亭レストランで松坂牛と伊勢海老の贅沢女子会　

久しぶりに「接待向け一軒屋風料亭レストラン」
なるお店に女子会で行ってきました。
花蝶銀座本店といって、東銀座界隈・新橋演舞場の
はす向かいにあります。

入口の扉までが石灯籠などもあってまた素敵で…。
銀座の喧騒を忘れさせてくれる店構えです。

一瞬、玄関で靴を脱ぐのかな？と思いきや、そのままで
どうぞと地下の広間に案内されました。
昔は靴を脱いで上がっていたそうです。

地下には階段かエレベーターで降ります。

テーブルセッティングのナプキンは手ぬぐい。
粋ですねぇ。

★十六夜（いざよい）というノンアルドリンク。
夏らしい涼し気なグラデーション。
氷は細かいクラッシュアイスです。

花蝶銀座本店と言えば、松坂市直送の松坂牛にこだわった
メニューを提供しているお店です。
この日のコースはお肉も魚介も楽しめるようアレンジして
いただきました。

★前菜
中央は松坂牛肉寿司
左上から時計回りに白胡麻豆腐　赤ビーツ味噌
とらふぐ鉄皮の煮凝り
鴨肝　松風焼き
鱧　南蛮漬け
銀鱈　西京焼き
蒸し鮑

この前菜だけでも目の正月状態です。
肉寿司にはウニとキャビアも乗ってます。
肉に魚に夏らしく贅沢なお盆でした。

★お椀
松坂牛のスープ
醤油ベースの和洋折衷なスープ。
ほろほろ崩れる松坂牛に、旨味が溶け込んだスープがうんまい！
付け合わせは白菜と里芋で和テイストでした。

★造り
小さなお造り　松坂牛カルパッチョ
お魚もお肉も両方いただける欲張りなお造りです。

きれいに仕上がったローストビーフ。

太刀魚と本鮪のお刺身。
盛り付けも抜かりないです。

★魚料理
伊勢海老のポシェ
海老の下に敷かれているのがポシェだそうで。
コースに追加の形で入れていただいてます。

ひと切れが大きいのよ～～
伊勢海老のプリプリな弾力を堪能しました！

★肉料理
松坂牛のグリル　自家製柑橘のソース
お肉は適度な弾力を持ちつつ柔らかく、お肉の旨味が
口いっぱいに広がります。
ソースはバルサミコ酢にも似て、お肉と相性良し。
付け合わせはケール、紫キャベツ、万願寺唐辛子、しいたけ、
蓮根。ケールはソースを合わせて召し上がれとのこと。

★アンファジーネーブル（ノンアルカクテル）
これも赤～オレンジ～イエローとグラデーションがきれい。
氷は細かいクラッシュアイス。

★箸休め
柑橘シャーベット
一旦口の中をリセットするのによいですね。

★お食事
松坂牛のトリュフすき焼き　あきたこまちご飯を添えて
赤だし椀
大抵和食のお食事って漬物と赤だしにご飯とシンプルな
ものですが、こちらはトリュフすき焼きでなんて贅沢な！！

濃い目の割下でガツンとくるお肉を卵黄にくぐらせて…
それをご飯と一緒に食す口福。
コースの最後の最後まで満足感が続きます。

★デザート
抹茶プリンと煎茶。黒いものは黒豆。
少し苦みのある抹茶の風味と滑らかな舌触りでコースの〆に
最高でした。煎茶も美味しい。

案内されたのは宴会場としても使用できる大広間。
襖や欄間がザ・料亭という雰囲気を醸し出しています。
最後に板長さんがご挨拶に来てくださいました。

階段横には
”揺れるまなざし”の山口小夜子さんのアートが！！
また、そこかしこに草花が活けてあります。

玄関正面のキラキラ光る蝶は…花と蝶を表したアート作品なのだそう。
このマークが手ぬぐいナプキンや箸止めにも使われています。

こちらのお店は大広間の他に個室もあり、
接待・会食・女子会・お祝い事など様々な用途に
利用できるお店です。
コースもリーズナブルな価格帯から極みや至高まで
選べるのもいいですよ。

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外観

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テーブルセッティング

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モクテル・十六夜

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前菜のお盆

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前菜（白胡麻豆腐・とらふぐ鉄皮の煮凝り・肉寿司）

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前菜（蒸し鮑・肉寿司・銀鱈西京焼き）

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前菜の（鶏肝松風焼き・鱧南蛮漬け）

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松坂牛のスープ

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松坂牛のスープ（お肉はほろほろ）

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小さなお造りと松坂牛カルパッチョ

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小さなお造りと松坂牛カルパッチョ

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お造り（太刀魚・本まぐろ）

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伊勢海老のポシェ

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海老ちゃん

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松坂牛のグリル

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松坂牛のグリル

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口直しのシャーベット

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かんぱ～い♪

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モクテル・アンファジーネーブル

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トリュフすき焼き・赤出汁

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トリュフすき焼き

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デザート

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板長さん

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玄関へ続くポーチ

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花と蝶のアート

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ダイナミックな生け花

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山口小夜子さんのアート作品

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ダイナミックな生け花

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ダチョウの襖絵

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大広間

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	花蝶銀座本店（かちょう）
ジャンル	日本料理、ステーキ、海鮮
予約・お問い合わせ	050-5570-1973
予約可否	予約可
住所	東京都中央区銀座7-16-7 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄東銀座駅6番出口から徒歩3分築地市場駅から235m
営業時間	月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日 11:30 - 15:00 L.O. ドリンク14:30 17:30 - 21:00 L.O. ドリンク20:30 ■ 定休日 12/30～1/3
予算	￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥4,000～￥4,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T6010701008509 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	別途サービス料10％頂戴いたします

席・設備

席数	116席（メインダイニングは50名まで。それ以上はご相談ください。）
最大予約可能人数	着席時 50人、立食時 70人
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） ※個室のみ別途一部屋あたりのチャージ料（3,630円～18,150円）を頂戴しております。 ※料理、席、オプション等の写真はイメージです。
貸切	可（50人以上可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣の駐車場をご利用ください。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、座敷あり、掘りごたつあり、プロジェクターあり、電源あり、車椅子で入店可

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可
お子様連れ	子供可、お子様メニューあり、ベビーカー入店可未就学児同伴の場合は個室をご利用ください
ドレスコード	カジュアルすぎなければ大丈夫です。
ホームページ	http://kacyo.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/ginzakacyo https://x.com/restaurantkacyo https://www.instagram.com/gm_kacyoginza
オープン日	2004年8月30日
電話番号	03-6837-5591
備考	サービス料10％ドリンク持ち込み料金は（ワイン・日本酒・焼酎）3,000円/本頂きます。銀聯使用可。
初投稿者	Brillat Savarin（5）