絶品新鮮鶏刺し、炙りに串！「彩波」 : 彩波

とある日の夕飯。いつもお世話になっている食べログレビュアーさんからお誘い頂きまして～度々訪れている新小岩へ。グーグル先生に訊きながら行ったら、あれっ、閉まってる！こちらのお店は移転されたらしいのですが、どうやらその旧店舗に連れていかれた模様。

あぁ、ちゃんと食べログさんの地図を見ていくんだった。恐らく、レビュアーさんの中では今回お誘い頂いた方が一番、こちらのお店に足を運ばれていると思われるので。あ、あったあった。こんなにおっきくお店の名前が～分かりやすい！

駅から歩くと、多分７～８分はかかるところ。この辺りは大規模な商店街と云う訳ではありませんが、ちらほらお店が見えるところです。金曜日の１９時、ご予約いただいているので名前を告げると奥を案内されました。

手前にはカウンター、テーブル、そして奥に座敷があります。あ、掘り炬燵だ。これは良いですね。移転したてとあって、とても綺麗です。店員さんは元気よく迎え入れてくれ、その後もそつのない応対。

初めてお逢いするレビュアーさんだけしかいらっしゃいませんでした～。と思ったら、道に迷われている方を幹事様が迎えに行かれたとのこと。確かに、ここはちょっと分かり辛いかも知れません。大通りではないですからねぇ。

なので、私にしては珍しくメニュー撮影なんぞ。シンプルな文字のみ、マイナーチェンジしたりするのでしょうか。先客さん多数でしたが、気付いたら満席に。30～50代くらいが多かったですが、ご家族でいらっしゃっている方も見受けられます。

飲み物は数こそ少ないものの、種類は一通りそろっている模様。下町だけあって、良心的価格設定ではないでしょうか。ほどなくして、全員が揃いました。今回もお誘い感謝です！５名でのスタートとなりました。

私は最初は生で。かんぱ～い！ぷはー。仕事後だし、美味しい～！グラスも綺麗です。今日も皆さま、宜しくお願い致します～。ドリンク以外は、きっと常連さんと化している方にメニュー選択はほぼお任せ。

お通しは、鶏の手羽元。ぷるんとした皮がよいですねぇ。身離れが比較的良いです。が、２本も要らないよね。私が活力鍋で炊いた方がサッと身が取れるよ～。しかもここは鶏メインなんだから、違う食材の方が…せめて鶏卵にするとか。あ、美味しいんですけれどね。

こういうところに来たら先ず頼みたいもの、お得！鶏刺し四点盛り1,980円。私は九州出身なのですが、親戚などが集まると結構な確率で鶏刺しが出てきます。しかし東京だとなかなか美味しいのに巡り合えないので、頼まないことも多い。しかしこれは美味しい！

久し振りに美味しい鶏刺しを食べた！量が同じかどうかは分かりませんが、確かに単品で頼むよりお得です。ある程度人数がいれば、断然盛り合わせがおススメ。モモ、ムネ、ささ身、白レバーで宮崎県産赤鶏を使用している模様。レバーがとろけて美味しい～！

更に、九州産馬タン刺し750円。おお～馬タンって久し振りかも。おろし生姜、にんにく、玉葱スライス添え。醤油が九州の醤油（甘いもの）なのがまた、ツボ。私も子どもの頃はこれが苦手だったのですが、大人になったら刺身は甘口！になりました。とっても柔らかく歯応え良し。美味い！

桜姫鶏レバーのレアレア炙り550円。おお～これは素晴らしい！外見とは裏腹に、中は本当にレア！刺しもそうですが、本当に新鮮じゃないと出来ないですね。レバー好きにおススメ。いやな臭みもありません。

上州豚の絶品レバーフライ600円。おおお～これも美味しい！あくまでも柔らかく、揚げることで旨味が閉じ込められています。アツアツ、うまうま！私二杯目は～ウメッピー！焼酎じゃなくて、梅酒ですね。４８０円。飲みやすいです。

チレ150円。串は全て１５０円均一！これは美味しい！チレは脾臓。メニューには「稀少部位ぜひおためしを」とありますが、本当におススメ！！！私はあと２本でも欲しいくらい。うんまー！ここは縛りとかは多分、ないんだよね？じゃぁ一人で来ても大丈夫かなっ。
レバーと少し食感が似ていますが脂がのっていて、この上ない美味しさ。更に、網レバー180円。絶品！網脂巻きは180円均一。うはー！これはまたなんとも絶妙な火入れ！外はカリっと、中はトロっと。おーいしー！おススメです。

フライドチキンのチリコンがけ（肉＋肉の鬼ジャンクフード）750円。こちらも揚げたてアツアツ！サニーレタスとベビーリーフが無造作すぎる（笑）。揚げ具合がまた良いです。衣もその辺のスーパーや某ファストフードより全然うまい。
和牛ホルモンのピリ辛オーブン焼き750円。ちょっと想像がつかない一品でしたが、なんとスキレットで登場。ぱっと見トマトソースの何かに見えますが、全てホルモン！その脂がじゅわーっと一面覆いつくしています。辛いもの好きの方は全く辛くないです。面白い一品。

ピートロ150円。首回り、うまい脂が凝縮との表記。確かに！豚の甘い脂がうまい！群馬県は榛名山麓のもと、指定生産者によって育てられた「上州豚とことん」を使っているそうです。関東以外では未だ余りお目にかかれないもののようです。

自家製もつ煮込み480円。大根、長ネギなどが入っていますが、うーん、柔らかくて味も浸みていて美味しいですが、うーん、普通。量がまぁまぁありますが、下町ならもっと美味しいところがいっぱいあります。明太子チーズオムレツ500円。綺麗な形！

上には粗びきブラックペッパーが振られています。とろーんとした卵が美味しいです。明太子が、もう少しレアだと尚良し。これも、５００円は安い…かなぁ。ゴルゴンゾーラリゾット850円。他のお店で食べたら、きっと1,000円オーバーだとは思います。

が、ゴルゴンゾーラの香りが弱い。何故ベーコンを入れてしまったのか…ベーコンはないな。うーん、矢張りこの店は串、刺しが良いですね。和風カルボナーラ850円。しめじと、これまたベーコンです（笑）。これはまだ解かります。

カルボナーラって、本当はベーコンも生クリームも使わないからねぇ。まぁ日本ではこれがカルボナーラって云って広まってしまったので、しょうがない。普通に美味しい。牛トロ丼980円。これはちょっとCP低め。それでも他の店なら1,500円とかしそうですが。

繊細な刻み海苔とねぎは良いです。そもそも私は著しく温度の違うものが同じ器に乗るのが苦手。これは、フローズン牛トロなんです。ご飯は勿論、温かい。美味しいですが…これならもう少し牛トロが多くないと。兎にも角にも、串！刺し！これは本当に美味しい。こちらだけでまた再訪してみたいです。ご馳走様でした～！！