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ワインと出汁の境界線を楽しむ、神楽坂の静かな夜
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お野菜和物&豚肉のコンフィ
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泡
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しゃぶしゃぶ2人分
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カウンター席
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テーブル席
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他入口付近
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入口手前
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このビルの4階です
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kajuboh
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ワイン Pirka 神楽坂
|
|---|---|
| ジャンル | ワインバー、しゃぶしゃぶ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6265-3177 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
牛込神楽坂駅から318m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| お店のPR |
神楽坂の坂の上、ワイン好きがこっそり集まる大人の隠れ家！名物！赤／白ワインしゃぶしゃぶ
「Pirka（ピリカ）」は豊富なワインはもちろん、ワインに合わせたお料理もご用意 |
| 初投稿者 |
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ワイン Pirka 神楽坂
03-6265-3177
東京都新宿区岩戸町1 M's神楽坂 4F
－－－－－－－－－－－－－－－－－－
営業時間
月・火・水・木 18:00 - 00:00
金・土 18:00 - 02:00
日 定休日
－－－－－－－－－－－－－－－－－－
お支払 NFCモバイル決済、クレカ、デビッドカード可
牛込神楽坂からほど近く、神楽坂上のビル4階にあるイタリアンとワインのお店。
表からは少し分かりにくい立地ですが、その分落ち着いた空気感があります。
今回はPirka名物のワインしゃぶしゃぶ8,000円コースに、泡・白・赤のワインペアリングを合わせて。
最初の日替わりは、野菜の和物と豚肉のコンフィ。
枝豆やオクラの和物は優しい口当たりで、丁寧に火入れされた豚肉の香ばしさが印象的でした。
メインのワインしゃぶしゃぶは、
黒毛和牛、北海道日高の神威豚、金目鯛やヒラアジ、車海老などの魚介、
さらに菜の花や黒キャベツ、ちぢみほうれん草、きのこ類まで種類豊富。
魚を赤ワインで、肉を白ワインで、と固定概念に縛られず自由に楽しめるのが面白いところ。
具材を器に取り、レンゲ一杯分のワイン出汁を注ぎ、塩や調味料で自分好みに仕上げられるのも嬉しいです。
塩分を調整できるので、やさしい味が好みの方にも向いていると感じました。
締めは残ったワイン出汁を使った卵のカルボナーラ。
ワインの旨みとチーズのコクが重なり、最後まで印象に残ります。
デザートはバニラジェラートに赤ワイン塩。
甘さの中にしっかりとしたアクセントがあり、大人向けの後味でした。
カウンターではワインを飲み比べる方、テーブルではゆっくり会話を楽しむ方。
静かにワインと料理を味わいたい夜に、心地よい時間を過ごせる一軒です。
ご参考
Pirka名物ワインしゃぶしゃぶ8,000円コース
+ワインペアリング（泡・白・赤）
○日替わり
お野菜和物&豚肉のコンフィ
○ワインしゃぶしゃぶ
黒毛和牛2種、北海道日高神威豚2種、天然魚介 （車海老、日替わり魚介） 2種、キノコ・季節の野菜・焼き豆腐など 7種
○生パスタ 卵カルボナーラ
○ バニラのジェラート 赤ワイン塩を添えて
ワインは一杯1000円くらいです
時価で提供みたいです