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2016年に究極の焼鳥の追求をコンセプトに神戸三宮にオープンをし、日本で最も予約の取れない焼鳥店と言われるまでになりました、2021年12月に東京神楽坂に進出焼鳥かさ原、店主の笠原氏が惚れ込んだ紀州の備長炭や食材は、信頼の置ける生産者から直接仕入れております、鶏肉は世界一の養鶏家が生み出した究極の神戸髙坂鶏を使用、笠原氏の焼きによって素材のポテンシャルを最大限に引き出しています、洗練された焼鳥と設... お店の口コミを見る

かさ原 (神楽坂/焼き鳥)

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**2026**年3月
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30	31

公式

かさ原

2025年Gold受賞店

焼き鳥EAST百名店2025選出店

4.57
口コミ 457 人
保存 37679 人

最寄り駅：

神楽坂駅

神楽坂駅×焼き鳥

[ 東京 ]

東京×焼き鳥

ジャンル：

焼き鳥

予算：: ￥30,000～￥39,999
-

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
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口コミ457
1. 口コミ(457)
2. 平均・分布
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限界を突破し続ける、焼き鳥界の奇才。

店主・笠原悠仁氏が創業時から追求し続けるのは「究極の焼き鳥」。その理想を叶えるのが、限られた店でしか扱われない日本養鶏業界の至宝・髙坂英樹氏の手がける京丹波の「髙坂鶏」と、紀州で最高峰の職人が作る備長炭だ。部位ごとに異なる繊細な火入れで炭の熱を肉の中に閉じ込め、鶏の旨みをピークへと導く。旨みはもちろん、肉の繊維や弾力、水分量などすべてにおいて感動を与える串は、数々の名店を網羅する美食家を唸らせる。
...

お店のこだわり

料理人

笠原悠仁氏（カサハラユウジン）―神戸から現れた気鋭の職人

料理

鶏一本で勝負する姿勢に、専門店の矜持を感じさせる

その他

喧騒を離れた住宅街に現る、焼き鳥好きのための隠れ家

2024 年
Gold/
Best New Entry 受賞
笠原悠仁様

投稿写真

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ドラノログ

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2016年に究極の焼鳥の追求をコンセプトに神戸三宮にオープンをし、日本で最も予約の取れない焼鳥店と言われるまでになりました、2021年12月に東京神楽坂に進出焼鳥かさ原、店主の笠原氏が惚れ込んだ紀州の備長炭や食材は、信頼の置ける生産者から直接仕入れております、鶏肉は世界一の養鶏家が生み出した究極の神... 詳細を見る

62？

2025/03 訪問

2回
sushinikusuki

口コミ 822件フォロワー 2,497人

今年もお世話になりました

大好きな焼鳥【かさ原】へ行ってきましたここに来てから他の焼鳥にあまり行かなくなりました多分今年行ったお店はここだけかもしれませんそのくらい好きです年内最... 詳細を見る

1394？

2025/12 訪問

22回
♡akn♡

口コミ 2,431件フォロワー 2,568人

今日も愛してる_(:3」∠)_♥

異次元に美味い焼き鳥今日も今日とて、美味しかった_(:3」∠)_♡ 締めで、新しいメニュー(鴨そば)があったけど、浮気ができずに焼きおにぎり茶漬けで… 鴨そば食べた友達... 詳細を見る

441？

2025/12 訪問

9回

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	かさ原
受賞・選出歴	2025年Gold受賞店 The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店 2024年Gold受賞店 The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店焼き鳥百名店 2025 選出店食べログ焼き鳥 EAST 百名店 2025 選出店焼き鳥百名店 2024 選出店食べログ焼き鳥 EAST 百名店 2024 選出店焼き鳥百名店 2023 選出店食べログ焼き鳥 EAST 百名店 2023 選出店焼鳥百名店 2022 選出店食べログ焼鳥百名店 2022 選出店
ジャンル	焼き鳥
予約・お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	完全予約制 ■キャンセル/人数変更ポリシー予約時からのキャンセル/人数変更よりコース料金の10％、31日前からのキャンセル/人数変更についてはコース料金の100%のキャンセル/人数変更料が発生いたします。こちらのポリシーに則り、人数変更の場合は店舗にて上記ご料金をお支払いください。
住所	東京都新宿区東五軒町5-5 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	飯田橋駅から徒歩15分神楽坂駅から567m
営業時間	■ 営業時間 [月〜土] 1部 17:30〜 2部 20:45〜 ■定休日日曜日
予算	￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	10％

席・設備

席数	10席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙条例により店舗前、近隣での喫煙もお断りしております。
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
公式アカウント	https://www.instagram.com/kasahara.yakitori.tokyo.japan/
オープン日	2021年12月4日
初投稿者	KENタロウ（885）