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【再訪】日本各地のこだわりの素材を絶妙な調理法で。そこに穴場ワインをバシッと合わせてくる。本格的なディナーでも二軒目でも使える良店！
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普段使いにも特別な日にも！こだわりのワインと料理の相乗効果！
平日の夜に予約のうえ訪問しました。四ツ谷駅すぐ近くにあるフレンチビストロです。
店内はおしゃれな雰囲気で座席間隔がしっかりとられており、コロナ禍でも安心して食事を楽しめました。
この日は、初来店におすすめというカジュアルフレンチコースを注文しました。
ワインソムリエがいらっしゃるとのことで、私はワインペアリングを注文。同行者はお酒が苦手だったので食事と合うノンアルコールを提案していただきました（ありがたい！）！
前菜の鰹は丁寧に燻製されており、ワインと相性抜群でした。野菜もおいしかったです。
２品目の雪の妖精（糖度が高い白いとうもろこし）で作られてるクロケットが今まで食べた揚げ物の中でトップレベルでおいしかったです。薄くサクッとした衣と、旬の雪の妖精のとても甘くて上品なクリーム。サマートリュフとマッシュルームも美味です。これを食べに通いたいくらいです。
魚料理は、ギリシャのパイ生地がサクサクでおいしい！包まれたスズキも味が濃厚でおいしい。
肉料理の仙台牛内ももも丁寧な火入れがされており、赤ワインと一緒においしくいただきました。
ワインペアリングは、初心者でもわかりやすい説明で、食事と合わせて飲んでみて楽しめます。ワイン上級者の方でも楽しめると思います。
一杯目：40ヶ月寝かせたワイン。鰹と合わせると一気に飲みやすくなりました。
二杯目：ボルドーの白。生産量少なく希少なものでした。
三杯目：バターと相性抜群の一杯でした。
四杯目：聖域という名のボルドー。熟成されており、重めで肉とよく合います。
素材、調理、ワインへのこだわりが随所に感じられる良店でした。
ランチもやってるようですし、ごはんの後においしいワインを一杯飲み行くなどの利用もできそうです。
ぜひまたお伺いしたいと思います。
▼注文
カジュアルフレンチコース全４品4950円
▷冷製トマトスープ
▷千葉県産 鰹の軽い燻製 新生姜と夏野菜のエテュベ〜ガスパチョ風味のムース〜
▷愛知県産ホワイトコーン"雪の妖精"のクロケット〜フランス産サマートリュフとマッシュルームのサラダと供に〜 （＋1100円）
▷千葉県館山産神経締めのスズキと葡萄の葉のパイ包み焼き〜ハーブを加えたブールブランソース〜
▷宮城県産 仙台牛内もものグリエ
焼きとうもろこしと共に〜黒ニンニクとマデイラワインのソース〜（＋1650円）
▷コーヒー450円
▷ペアリングワイン4杯6000円
▷ノンアルコールドリンク850円ほか
▷チャージ500円
▼訪問
２０２２年７月１４日（木）１９時００分
▼予約・待ち時間
あり・なし
▼場所
ＪＲ中央線 四ツ谷駅 四ツ谷口 徒歩3分
東京メトロ 南北線 2番出口 徒歩1分
▼人数
２人
▼金額
約１３０００円／１人
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lilly_りりぃ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
a La Bouteille（アラブテイユ）
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|---|---|
| ジャンル | ビストロ、フレンチ、ワインバー |
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予約・ お問い合わせ |
050-5594-0835 |
| 予約可否 |
予約可 ご連絡なく30分以上遅れられた場合はキャンセル扱いとさせて頂きます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ中央線 四ツ谷駅 四ツ谷口 徒歩3分 四ツ谷駅から190m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
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| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T6810824222731 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
アミューズ&パン代 550円 |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター4席、テーブル16席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） お子様のご入店は大人と同様のメニューをお召し上がり頂ける方に限らせて頂きます。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント |
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https://www.instagram.com/https://www.instagram.com/a_la_bouteille/
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| オープン日 |
2017年7月12日 |
| 電話番号 |
03-6380-1760 |
| 備考 |
小規模の店ですので、ご予約の無い4名様以上のご来店はお断りする場合がございます。 |
| 初投稿者 |
お得なクーポン
- ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。
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土曜日の夜に予約をして２人で訪問しました。四ツ谷駅からすぐ近くの好立地です。
地下にある店内は落ち着く照明のカウンターとテーブル席。音楽も心地良いです。
a La Bouteilleは2017年に爆誕。今は食べログ3.5超の人気店ですね。
昨年訪問した際においしかったので再訪しました。
このお店では、本格的なディナーも、二軒目のちょい飲みでも使える使い勝手の良さがあります。
また、食材もワインも、生産者の顔が見えるものを厳選して使用していて、へぇ〜という初見のものも多く、勉強になります。
コースは5500円で好きなものを選んでいくプリフィックススタイル。
もちろんアラカルトも可能です。
料理が美味しいだけではなく、再訪した理由の一つにワインペアリングも抜群なのがあります。
年間1500種テイスティングしているオーナーソムリエが厳選100種を用意。
好みと予算でペアリングしてくれます。
この日はディナーコース5500円とペアリングを注文。
一緒に行った方は昨年と同様、ノンアルペアリングで。
料理はどれも抜群。食材の選定も味付けもよく、そこに穴場ワインをバシッと合わせてくるのがたまりません。
一見量少なく見えるかもしれませんがしっかり満腹になります。
季節野菜のテリーヌは、山梨県清里のゴリーさんから直送される無農薬野菜のテリーヌ。
野菜たっぷりでシャキッとした歯応えも心地よく、新鮮な旨みも引き立ってて美味しい。
イタリアンパセリソースと黄色人参のソースも抜群ですね。
炙りトロ鰆（さわら）は、伊勢湾の奇跡と呼ばれる三重県 答志島産のブランド鰆。
魚に春と書きますが、三重では今がまさに旬なのですね。
この鰆、一本釣りなので傷み少なく、船の上で〆て、2kg以上、体脂肪10%以上等厳しい条件をクリアしているそう。
鰆って焼きが多い気がしますが、炙りでここまでおいしく食べられるのはトロ鰆ならではかもしれないですね。
脂が乗って中トロみたいな味わいです。
そのほか、平目のコルヴェール風はぎーっしりと詰まったひらめが香草バターも相まって美味しい。
猪は微妙なお店だと臭かったり固かったりしてかなり残念なことになるのですが、ここは美味。
糸島産の猪で臭みというより猪の旨さを感じられる調理。自家製2年熟成の醤油を使うなどのこだわりよう。
一皿一皿にいろいろな工夫をしているのがわかります。
コースに追加して、デザートも注文しました。
このピスタチオのヌガーグラッセと、ラベンダーのブランマンジェ、めちゃうまでした。。
これ2軒目でもフラっと行って食べたいレベル。新しい発見でした。
ペアリングは、ノンアルもかなり料理にあったものを出してくれて、一緒に行った方も今日も満足。
ワインペアリングは、超高級ラインというよりは小規模生産者から比較的リーズナブルに仕入れたりして価格を抑えながら良いものを出してくれます。行くたびにへぇ~って体験をさせてくれます。
２回目ですが、前回からの飽きなどは一切なく、良い食事を楽しめました。
ぜひまたお伺いしたいと思います。
▼注文----------
- - - food- - - -
ディナーコース5500円（＋プリフィックスで一部追加料金）
▷かぼちゃのポタージュ
▷季節野菜のテリーヌ
▷三重県 答志島産炙りトロさわら～白醤油とホワイトバルサミコの瞬間マリネ〜（＋1210円）
▷北海道産 平目のコルヴェール風～インカの目覚めのヴルーテと供に～（＋660円）
▷福岡県糸島産 猪フィレ肉のロースト 秋の根菜ブレゼ添え～赤ワインソースと醪～（＋2860円）
▷追加 ピスタチオとキャラメルナッツのヌガーグラッセ715円
▷追加 フランス産ラベンダーのブランマンジェ770円
- -drink- - - - -
ワインペアリング
▷シャンパーニュ COQUILLETTE
▷白ワイン Le Sabina2021
▷白ワイン Weingut SCKWAVWBOCK
▷白ワイン DOMAINE DELA SOLITUDE
▷赤ワイン CAHORS MALBEC2020
◾️ノンアルコール
▷シードル
▷ジャスミンジンジャー
▷ドゥレス
▷ドリップコーヒー
- -charge- - - - -
▷アミューズ/バケット 550円
▼訪問日時------
２０２３年１０月（土曜日）１８時００分
▼予約・待ち時間—
あり・なし
▼場所----------
四ツ谷駅徒歩１分
▼人数----------
２人
▼予算----------
ディナー ７０００円〜／１人