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熱血&剛腕フレンチ
ぼたんえびのビスク
タルトフランベ
和牛のタルタル
ホワイトアスパラのオランデーズソース
サクラマスのソテー
仔羊のソテー・グランメール風
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Avignon_mats1984
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Avignon_mats1984さんの他のお店の口コミ
店名 |
北島亭(キタジマテイ)
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受賞・選出歴 |
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
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2022年Bronze受賞店
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2020年Bronze受賞店
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2019年Bronze受賞店
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2018年Bronze受賞店
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The Tabelog Award 受賞歴
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
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2018年Bronze受賞店
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The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
百名店 選出歴
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | フレンチ |
予約・ お問い合わせ |
03-3355-6667 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
JR中央線、東京メトロ南北線【四ツ谷駅】徒歩5分 四ツ谷駅から413m |
営業時間 |
|
予算 |
¥20,000~¥29,999 ¥20,000~¥29,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T3011102001361 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席数 |
12席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 三栄通りに有料駐車帯あり |
空間・設備 | 落ち着いた空間 |
ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
オープン日 |
1990年 |
備考 |
FAX:03-3355-6667 |
初投稿者 |
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異動になろうがなるまいが、このタイミングまでは大丈夫だろうというところで予約をし、訪れたのは〈北島亭〉。〈七條〉や〈大石〉などの名店のシェフが修行してきたレジェンドのお店。
2月からやたらフレンチに行きまくった最後に区切りとして選んだのだが、本当に区切りになってしまった。
3品 or 4品のプリフィクスのみ。選んでいると、北島シェフがお越しになってパックに入れたラムを見せて「おすすめ!」と一言。いや、そこまで言われたら、肉料理のメインはキマリ。
〈黒毛和牛のタルタルステーキ〉、〈仏産ホワイトアスパラガスのオランデーズソース アサリ添えコリアンダーの香り〉、〈北海道産サクラマスのソテー 春キャベツ添え〉、〈仏ピレネー産仔羊肩肉のまるごとロースト グランメール風〉の4品で構築。アミューズにぼたんえびのビスク、タルトフランベがつく。
ワインは、牛肉のタルタルにマルサネを持ってきた時点で信頼して任せる方針に変更。びっくりするような奇抜なペアリングは無かったけれど、全部真っ当においしかった。
総てポーションがしっかりあって、仔羊は一人で頼んだこともあってやたらデカい。本来2人以上で取ってシェアするべきものだったらしい。ま、全部美味しくいただけたんでよし。
小細工をせず、濃い口で骨太、脂も油も塩もハッキリ使う、豪快無比なフレンチ。どれもしっかり分量があってしっかり王道で、当然のようにしっかり美味しいから、フランスの王道ワインがバッチリ仕事をしてくれる。
お勘定まで含めて真っ当な仕上がり。というか、むしろ安いくらいなんじゃ。仔羊が特別料金のものだったので上にフレたけれど、普通に行けば30,000円いかないはず。それでこのクオリティ、信じがたい。
ここまで豪快に捻じ伏せて来るスタイルのフレンチに、長々とコメントを書くのも無粋。いやはや。東京を去る前、最後のいい思い出になった。また来る日まで、シェフにはお元気で豪快に料理を作っていてほしいものだ。
<いただいたワイン>
・Champagne, Gosset, Extra-Brut, NV
・Bourgogne, Louis Jadot, Marsannay, 2015
・Bordeaux, Chateau Fourcas Hosten, 2020
・Bougogne, Joseph Drouhin, Saint-Romain, 2020
・Bordeaux, Fronsac, Chateau Les Trois Croix, Patrick Leon, 2011