仕事帰りに久々に会う友人とディナー｡
グルメな方から此方のお店を教えてもらい、予約して伺いました｡永田町4番地上出口から5分くらい｡
オフィス街の中にひっそりと佇む知る人ぞ知るワインとビストロのお店です。

店内はカジュアルな雰囲気で、カウンターとテーブル席があり、私達はテーブル席へ。

この日いただいたもの
ワインペアリングコース　11000円
Amuse3品､前菜2品､メイン､デザート､パン
ワインソムリエ厳選のワイン4杯付きのコースになります。

先ずはスパークリングワインCAVAで乾杯｡

Amuse
・豊水とトマトのガスパチョ､ペルノー、レモングラスのエキューム
さっぱりとしたスムージーのような冷製スープ

・タルトレット､ロゼットサラミ､茄子のコンポート､トマトウォーター
思わず可愛い～！って声が｡サラミに包まれれたタルト｡トマトのさっぱりとした風味とサラミがいいアクセントに。

・焼いたメレンゲ､フォアグラ､ラズベリーのジュレ､無花果
これも可愛い一口デザートのようなAmuse

・ブリオッシュ､バター
ふわふわのブリオッシュに初めて見る黒いバター｡まるでアートです。

前菜
・メカジキの燻製､チェリートマト､桃のマリネ､茄子のでアイオリ、桃とトマトのブイヨン、大豆とレフォールのソース
これはワインのつまみにピッタリ｡ソース使いも絶妙です。
ペアリングのワインは白の2019 ル･ブラン･セック･ド･スデュイロー

・鱧､大葉のフリット､蝦夷鹿のラール､焼き茄子のピューレ､香味野菜と魚醤のソース
季節を感じる逸品｡程好い塩気がたまらない。
ペアリングはロゼのTabalí Pedregoso Gran Reserva Pinot Noir

メイン
・和牛のビフテック､4つのニンディマン､あるいはソース
A5ランクの和牛の内腿の部位だそうで、やわらかく、赤身肉の旨味を感じられる絶品ステーキです。
ペアリングは赤のシャトーモンペラ2019
ステーキと良く合います｡

デザート
・ブルーベリー､アボカド､ココナッツアイス
最後まで可愛い。アイスティーと一緒にいただきました。

ビストロと言うともっとガッツリとボリュームあるイメージですが、こちらは繊細で独創性溢れる創作料理といった感じでした。

お料理ひとつひとつにシェフの拘りを感じ､美味しくて見た目も可愛い！と､友人も喜んでくれました。
ワインの種類も豊富なので、ワイン好きにもオススメのお店です。

3

CAVAで乾杯

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和牛のビフテック

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鱧､大葉のフリット

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メカジキの燻製

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ロゼットサラミのタルトレット

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焼いたメレンゲ､フォアグラ､ラズベリーのジュレ､無花果

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和牛のビフテック

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ガスパチョ

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アートのようなバター

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ブリオッシュ

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2019 ル･ブラン･セック･ド･スデュイロー

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Tabalí Pedregoso Gran Reserva Pinot Noir

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大葉と鱧のフリット､ロゼワインと

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シャトーモンペラ2019

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デザート

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外観

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	肉とワイン Bistro 2983（ニクトワインビストロニキュウハチサン【旧店名】アミーゴアミーガメキシカン）
ジャンル	ビストロ、ステーキ、ワインバー
予約・お問い合わせ	050-5869-8784
予約可否	予約可ランチタイムは13時以降のコースご利用の場合のみご予約承ります。 12:00〜13:00の間でのお電話によるお問い合わせは、なるべくご遠慮下さい。＊＊＊コースキャンセルポリシー＊＊＊当日のキャンセルは基本的に100％の料金を頂きます。前日50% （全コース共通）席のみ予約で無断キャンセルがあった場合、平均客単価×人数分の金額を頂戴します。ご理解よろしくお願いいたします。
住所	東京都千代田区平河町1-5-7 エクレール平河町101 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ有楽町線　麹町駅から徒歩5分　永田町駅から徒歩5分　半蔵門駅から徒歩5分麹町駅から347m
営業時間	月・火・水・木・金 11:30 - 14:30 L.O. 14:00 18:00 - 23:00 L.O. 22:00 土・日・祝日 18:00 - 21:00 ■ 営業時間 [土・日・祝] 不定休 (*ご予約があった時のみの営業) ■ 定休日不定休 (営業日情報はFacebook、bistro2983.comにて更新)
予算	￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T5011401013023 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	テーブルチャージあり (コース注文以外の場合)

席・設備

席数	20席（テーブル16席、カウンター4席）
最大予約可能人数	着席時 20人
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙店外に喫煙スペースあり
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	デート｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可、ソムリエがいる
お子様連れ	熱い鉄板などが通るため、基本的に未就学のお子様の入店はお断りいたしております。何卒、ご了承ください。
ドレスコード	カジュアル
ホームページ	https://bistro2983.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/bistro2983/ https://twitter.com/lebistro2983 https://www.instagram.com/bistro2983/
オープン日	2011年3月8日
電話番号	03-6380-9552
備考	ランチタイムはコースご利用のみ承ります。また12:00〜13:00の間でのお電話によるお問い合わせは、なるべくご遠慮下さい。ネット予約で席が埋まっている場合でも、ご案内出来る場合がございます。その際には、お電話にてお問い合わせ下さい。貸切は、総額10万円以上でのご利用を目安に承っております。当店はインボイス（適格請求書発行事業者）登録済み店舗です。領収書の発行もご安心してご来店くださいませ。ランチタイムは現金のみの取り扱いとなります。＊＊＊＊＊飲み放題つきコースキャンセルポリシー＊＊＊＊＊前日23：00以降で当日15：00までのキャンセルは、お一人様につき 1,500円頂戴いたします。それ以降のキャンセルは基本的に100％の料金を頂きます。（全コース共通）食材・ドリンクで、飲み放題コースのためだけにご用意するものがあるためご理解よろしくお願いいたします。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
初投稿者	LuckyHappy（26）