４年振りの再訪〜♬ : Asian Dining & Bar SAPANA 赤坂見附店

なんと！ 私達のことを覚えていてくださって〜お一人は野菜
カレーでしたよネッ！ キャピトル・バーを出たのが９pm 前
で・・軽く食べて帰る？ という展開になり・・ホテルまでの
帰り道にお寄りしてみましたら大歓待で〜♬ ご期待に応えて
サビーナはミックス・ヴェジタブル・カレー（トマト・ニン
ジン・ナス・ポテト・インゲン・カリフラワー ¥９００）セ
バスチャンと私はバターチキン・カレー（¥１１８０）グリー
ン・サラダ（¥７００）をお願いしてプレモル（¥５５０）と
白ワインで再び乾杯〜♬ サパナのバターチキン・カレーは
ディヤ のバターチキンと違ってトマト風味が強い生クリーム
仕上げ〜♬ 赤坂見附店限定だそうでございますよ〜♬ この
くらい会話をして参りましたら〜私達も彼がジェイラム君の
弟君だったことを思い出しました。

カレーはカオ（ジャスミン・ライス ¥４２０x２）とプレーン・
ナン（¥３５０）セサミ・ナン（¥４５０）で楽しんだのですが
私は香ばしいゴマのナンが妙に気に入ってしまいカレー抜きで
思いっきり楽しんでしまいました。ここにクリーミーなチーズ
でもあったら赤ワインで至福の時が過ごせそう〜〜♬ さすが
に日曜日の夜でしたから９pm 過ぎの店内に私達の他にお客様
はいらっしゃらず、ゆっくり寛がせて戴きました。カウンター
に達磨が置いてあったこと以外、昔と全く変わらないホスピタ
リティー溢れるサパナでございました。

（２０１４年１０月）

今回は仕事終わりにスペインのスパークリング・アンジュエ
ール（￥２５９２）で乾盃〜♬ 夏が帰ってきたような夜が
続いてテラス好きな私達は大喜び！！ ２日あけて２度テラ
スにおじゃま致しましたら２回ともテラスで抜栓してくれた
のはジェイラム君の弟・・お兄様は飯田橋店担当になられた
とのこと。ちょっと甘口ですが、低アルコール〜よく冷えて
いてスパイシーなお料理との相性は抜群〜♬ グリーン・サ
ラダ（￥６６４）とアボカド・サラダ（￥９０４）に私は爽
やかなミント・ソースでタンドリー・チキン、お友達はヴェ
ジタブル・カレー（￥８００）が私達の定番。１日目はいつ
もプレーン・ナン（￥３１５）だから・・とセサミ・ナン
（￥４３７）にしてみましたが、ちょっと胡麻が勝ち過ぎる
かしら・・いろいろなバージョンがあるのは楽しいけれど、
やはりナンはプレーンかガーリックまでネ！という結論に達
しました。じっくりスパイスに漬け込んだ海老の炭火焼き
（４P ￥１２０７）もサパナならでは〜♬ サルヴァトーレ
のイルミネーションを見ながら愉しむ小さなテラスは私達の
憩いのオアシスです。
　　　　　　　（今回の写真は上から３段目にある１２枚）

（２０１４年５月）

お友達の会社のスタッフ４名に会計事務所から２名が加わって
８名で会食をすることになり、ナマステ・コース（￥２５００）
で平日の６pm に予約を入れました。ナマステ・コースは別名
ライト・コースですが、アジアの前菜→ レタス包み挽肉のサラ
ダ→ モモ（皮が厚めでもっちりとしたネパールの蒸し餃子）→
炭火焼タンドリー・チキン→ チーズ・ナン→ 海老とブロッコ
リーの塩炒め→ お薦めカレー食べ放題→ に、焼き立てナン食
べ放題→ と、ライス食べ放題にデザート が付いて全１０種類
〜♬ 結論から申し上げまして〜誰もが満足！サーヴのタイミ
ングも完璧！！ 充分過ぎるボリューム！！！でございました。

飲み放題のプランにするほど飲まないだろうとの予測から飲み
放題は付けなかったのですが、結果的には付けた方がお得だっ
たかと・・外資系会計事務所の所長は英国人でビールがお好き
〜ドラフト・ビアを大ジョッキで軽く７〜８杯、スタッフも最
初はビールで、などと遠慮がちでしたが〜もう一杯、もう一杯
で〜その後お友達と私と一緒にワイン（果実味たっぷり〜〜♬
口当たりのよいスペインのセニョーリオ・デ・オルガス ￥２
３００に移行〜最終的には４本空いていました）

最後は全員でマンゴー・ラッシー〜♬ となり・・楽しい２時
間半〜時間制限のようなものはなく、店長のジェイラム・アデ
ィカリの采配が素晴らしかったと思います。彼はネパールから
日本に来てもうすぐ９年〜まだ日本語が得意でないスタッフの
フォローをしながら率先して仕事をしています。彼の接客と気
配り、丁寧な英語は赤坂店の誇りであると私は確信。

サパナ（夢）は夜 ’眠っている時に見る夢’ ではなくて、またあ
なたと会えますように、という夢だから〜また来てください・・
とジェイラム君。日々、彼の心に 'サパナがあるから' よい仕事
ができるのですネッ！コース料理には入っていませんがタンド
リー・チキンとカレー以外で私のお薦めはパット・ウンセン
（海老と野菜の春雨炒め ￥８１０）アボカドのサラダ（￥９０
４）は私にはちょっと辛いのでパット・ウンセンで中和すると
ちょうどよいタイのお味になるのです。カレーやタンドリー・
チキンと一緒にフォーやパット・ウンセンが愉しめるなんて〜
夢みたい〜 ♡ この夢はサパナでよいのかしら・・次回ジェイ
ラム君に聞いてみましょう〜 ♡ （今回の写真は最初の１６枚）

（２０１３年１０月）

またまた雨の赤坂・・サルヴァトーレ・クオモでピッツァ〜♬
の予定でしたが、満席 @7pm・・テラスなら OK〜♬ ですが
ちょっと寒いし雨のテラスじゃ寂しいわね・・ということで〜
サパナに致しましょう〜〜雨は降ったり止んだりを繰り返して
いて止みそうな気配もありましたが、私達はピッツァの代わり
にナンをアピタイザーに赤ワイン・・その後はいつものように
お友達は野菜カレー、私は相も変わらずフォーで居心地のよい
サパナ・タイムを満喫させていただきました。

窓際から長く続くスクリーン前のテーブルには部長クラス一名
＋比較的若い年齢層のグループ x２、カップル x３〜と今日は
サルヴァトーレもサパナも Thank God it's Friday で店内は大
賑わい！！サパナのスタッフも前回よりかなり忙しそうです。
大人数のグループはどちらもサパナのお得なコース料理〜♬
私達は３ヶ月振りの再訪でしたがカウンターで銀髪のマネージ
ャーが満面の笑みで私達を迎えてくださって・・初回は〜どち
らかと申しますと緊張を強いられるような怖そうな感じの方と
いう印象がありましたので今回はチョット驚き！でもこれで安
心！！これからはいつでも気軽に来られそうネッ！と顔を見合
わせる私達・・♡ この日はカウンターにお客様がいらっしゃら
ず、彼は黙々とグラスを磨いていましたが、また雨が大降りに
なった時〜最初に外に飛び出して片付けを始めたのはスタッフ
ではなく彼でした。意外に優しい上司なのかもしれませんネ！
またサパナ・ファンのお友達とおじゃまさせて戴きま〜す！！

（２０１３年７月）

・・というわけでやって参りました。なんと！お友達が見つけた
’おもしろいインド人がいる’ お店は サルヴァトーレ・クオモの
斜め前にあって徒歩３秒！！ドイツ人の彼女から見たら〜中国人
も韓国人も日本人も皆同じに見えるのだと思いますが、インドと
ネパールは？ 人懐っこくてフレンドリーな接客〜♡ 彼はネパー
ルの方で英語のアクセントがインド人とは少し違います。

サパナとは夢という意味だそうで〜インドのカレーに特化したレ
ストランではなく（もちろんカレーもタンドリー・チキンもあり
ますヨ！）メニューには本格アジア料理・炭火料理と書いてあり
ますが、アジア料理と謳うほど広域に奥深くアジアの旅ができる
レストランではなく、インド料理の中にモモ（ネパール）トムヤ
ムクン（タイ）フォー（ベトナム）が国家的アイテムのように一
品ずつ選ばれて代表選手を勤める不思議なお店です。

エントランスすぐ右に長いバーがあり、バーだけでの使用も可能
な感じ（ バー・マンのシルバーグレー・ジェントルマンも含めて
このお店に日本人スタッフはいません ）→ そしてガラス越しに
タンドリーが見えるコーナー→ ダイニング奥の壁にはスクリーン
があってインド映画が流れています。私達は窓際のテーブルに案
内されましたが奥のスクリーン下には長いテーブルがあって１５
名ほどで会社の懇親会開催中・・どうやら飲み放題付きコース料
理のようです。グループが２０名以上になると無料でベリー・ダ
ンスのショーが付くとのこと・・懇親会１５名とバーにいた３名
は日本人で私達のお隣のテーブルではアメリカ人男性がお一人で
お食事中〜英語が通じてスタッフがフレンドリー、一人でも居心
地がよくリーズナブルで美味しいから〜♬ なるほど・・私のお
友達も最近一人でディナー・タイムに訪れ〜同じ理由でサパナが
気に入った！！というわけです。

彼女は前回と同じ野菜カレー（￥８４０）私はもちろんフォー！！
で〜エビの揚げ春巻き（￥１０５０）ポォ・ビア・クンを二人で
愉しみました。この揚げ春巻きにはエビのすり身とエビ１尾が入
っていて〜プリップリ〜〜♬ カラッと揚がっていて〜パリパリと
した軽い食感が愉しめるスターターでございます。フォーは鶏の
フォー・ガーでした。スープにもう少し奥行きが出ると更に嬉し
いかしら・・♡ プルーデンシャル・タワー１F にあるサパナは２
０１２年１２月オープン〜飯田橋、水道橋、錦糸町に続いて赤坂
での新店舗になります。

９pm からの二次会コースは飲み放題付き４品で９０分 ￥２５０
０、日本初上陸ネパール・ビール ’ムスタン’ 飲み放題付き１０品
コース ￥４５００、なんていうのもありましたよ〜♬ 私達は英
語でしか話していませんが、フロアー・スタッフは日本語ペラペ
ラ〜♬ 日本語が堪能なだけでなく、接客の極意も心得ていらっし
ゃいますので〜ベリー・ダンスが付かなくてもエンターテインメ
ント性が高く（ お店の造りも！）お一人様でもグループでも愉し
めるネパールにタイとベトナムの一品が付いたお店〜赤坂で発見
の巻でございました。