乃木坂駅から歩いて11分。港区西麻布の住宅街に佇む鮨裕葉さんでお鮨ディナーを楽しんできました☺️ 鮨裕葉と書いて「すしひろば」と読むんだそうです。名店“鮨ふるかわ”さんの味を継承しつつも、大将のこだわりが詰まった「季節の大将おまかせコース」を堪能させていただきました！

コースのはじめはとろたくから。とろたくで始まるお鮨のコースははじめてでした。鮨ふるかわさんが発祥といわれているとろたくをコースのはじめに提供してくださるのがとても粋な演出。現大将が先代のことをリスペクトしていらっしゃるんだろうなと感じました✨ 歯応えがあって程よい甘酸っぱさのあるたくあんと、なめらかなトロの組み合わせはまさに至高。鮨裕葉さんにきたら味わってほしいです。

トロたくとほぼ同時に出てきたのは白子のお吸い物。提供時から出汁の香りがふんわりと漂っています。白子の濃厚な旨味が口いっぱいに広がって身体に染み渡ります。濃厚な白子も絶品です。

ここからの握りは感動の連続でした！
コハダの握りは絶妙な美味しさ。浅〆で程よい酢加減。いままで食べたコハダでいちばん美味しかったです。
ねっとりとした食感が際立つすみいか。程よい弾力も感じられて満足度が高いです。
写真からも伝わるであろう車海老は、肉厚すぎて一口では食べきれない…海老の旨みがギュッと詰まっています。

一品料理も充実しています。蛸の柔らか煮は箸で切れてしまうほどの柔らかさ！大ぶりな蛸なのに甘い煮汁が染み渡っていて、満足度の高い逸品です。
ホタテの磯辺巻きははじめてお目にかかるスタイル！シンプルだからこそ、素材の味が活かされる食べ方ですよね。ほどよく焦げたお醤油の風味とホタテの相性はバツグンでした。
海老の茶碗蒸しはとにかく海老づくし。口の中いっぱいに海老の旨みが押し寄せてきます。黒胡椒がアクセントになっていて、海老の風味をより引き立ててくれています。

中盤に出てきたトロの握りは、食べた瞬間に口の中で脂の甘みがじんわりと広がるのが分かります。思わず目を閉じながら舌に全集中して味わってしまいました。

コースの終盤は雲丹の軍艦と穴子の握りで怒涛の追い上げ。鮮やかな色合いで食べる前から濃厚だと分かる雲丹。雲丹はそのものの甘みと磯の風味が感じられる逸品です。
優しい味わいの穴子はふわっとした食感であっという間に口の中からなくなってしまう…丁寧に仕上げられているのが分かります。

最初から最後までどのネタも美味しくいただきました！気さくな大将との会話もとても楽しかったです☺️

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨裕葉（【旧店名】鮨ふるかわ麻布霞町）
ジャンル	寿司、海鮮、創作料理
予約・お問い合わせ	050-5571-4448
予約可否	完全予約制予約確認のため、御電話することがございます。繋がりやすいお電話番号を登録おねがいします。
住所	東京都港区西麻布2-9-14 1階大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	＜車でお越しの場合＞ ※ナビには店舗住所、港区西麻布2-9-14をご入力致しますと出ないことがありますので、港区西麻布2-9-13をご入力してお越し下さい。すぐ隣の一階が当店となります。＜電車でお越しの場合＞～乃木坂駅～千代田線乃木坂駅五番出口を出て青山トンネル方面へ歩き最初の交差点を渡ります。青山公園を真っ直ぐ降り二つ目の交差点の右方向にローソンがありますのでローソン側へ渡り、さらに次の交差点を北海園側に渡ります。北海園に着いたら右方向へ少し歩き、左方向に路地があるので突き当たりまで進みます。突き当りを右方向へ曲がり80メートル程歩くと右側に当店が御座います。～表参道駅～表参道駅のA-5を出て右に真っ直ぐ行くと根津美術館がございますので土壁に沿って坂を下り、しばらく歩きますとファミリーマート西麻布霞町店があり、その二軒先の左側に当店が御座います。当店インスタグラムに乃木坂駅、六本木駅、広尾駅、表参道駅からの道順が表記されておりますのでご覧ください。乃木坂駅から716m
営業時間	火・水・木・金・土・日 17:00 - 23:00 L.O. 22:00 月・祝日・祝前日定休日 ■定休日月曜日・祝日 ※月曜日が祝日の場合、前日の日曜日はお休みします。　詳しくは当店インスタグラム、またはお気軽にお問い合わせください。
予算	￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T6011101048946 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	チャージ料なし

席・設備

席数	13席（カウンター席８席、テーブル席1卓）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙お店の前に灰皿をご用意しております。
駐車場	無店のすぐ前コインパーキングが御座います。
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、電源あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可わさび抜き可玉子、マグロの赤身などお子様用握りあり。予約時にお申し付けください。
ドレスコード	香水は他のお客様やお料理の香りを損なう可能性がございますのでご遠慮頂きますようお願い申し上げます。過度な香水をお付けになるお客様につきましてはご退店頂く事が御座いますのでご了承ください。
ホームページ	https://sushihiroba.net/
公式アカウント	https://www.instagram.com/sushi.hiroba?igsh=M2RncGdkbmxuZDYz&utm_source=qr
オープン日	2008年5月9日
電話番号	03-6418-1235
備考	ドリンク持ち込み可(ドリンク一本につき5000円頂いております。) 銀聯カード使用可能です。お誕生日のお客様にはスパークリングワインハーフボトルを一本サービスさせて頂いております。
初投稿者	ロドリゲス・ドンタコス（95）