とんかつ七井戸の【天城軍鶏チキンかつ定食】 : とんかつ七井戸

美味しいチキンカツを食べに、
神宮前にある大好きなとんかつ店、
"七井戸"へ行ってきた。

この日は、タイミングがバッチリで
全メニューの食券を
購入することができたので、
迷わず"天城軍鶏チキンかつ定食"の
食券を購入。

ちなみにチキンカツは、
自分が入店した数分後に
早々ソールドアウトしていたので、
やはり大人気、、

カウンター越しに
揚げ物ライブを眺めていると、
程なくしてチキンカツが完成！

チキンカツのカット面を見ると、
毎度、上質すぎて惚れ惚れする！

早速、食べてみると、
絶妙な火入れで
むね肉は異次元級の
しっとり感と旨味、
モモ肉はレベチな弾力感と
ジューシーな旨味、
こだわりの各調味料に付けて、
モクモクと夢中になって
平らげました！

寒い時期の天城軍鶏は、
季節的なアドバンテージも相まって、
特に美味しく、
味の評価を加点して
5.5点にしたいぐらいです！

いやー、最高に満足しました。

美味しいチキンかつ、
又はとんかつを食べに、
"とんかつ七井戸"へ行ってきた。

早めに到着したつもりだったが、
券売機を見てみると、
チキンかつ定食は、
残念ながら、ソールドアウト、、

代わりに"上ロース定食"の
食券を購入して、
外の行列に並び直すと、
タイミングが良かったのか
この日はそれほど待つこともなく、
入店することができた。

カラッと揚がったとんかつの
肉の断面を見てみると、
いつ見ても惚れ惚れする
キレイな繊維が入ってるし、
プルンとした脂身も美味しく、
変わらずロース肉の
クオリティーが高い！

これに加え、
ご飯も味噌汁も美味しく、
満足しました！

良いお店です。

美味しいとんかつが
食べたくなったので、
神宮前の"とんかつ七井戸"へ
行ってきた。

一度店内に入って、
券売機を見てみると、
今回も"天城軍鶏チキンカツ"が
売り切れ。

そのため、"上ロースかつ定食"の
食券を購入して、外で順番待ち。

それでも酷暑ということもあり、
行列は少なめか。

程なくして入店したら、
カウンター席に着き、
とんかつも完成！

カラッと揚がったロースかつは、
肉の繊維も美しく、
今井さんこだわりの
塩、ソース、醤油を付けながら堪能！

言わずもがな、良いお店です。

美味しいとんかつ、
チキンかつを食べに、
"とんかつ七井戸"に行ってきた。

悪天候の日に行ってみると、
並ぶことなくすんなり入店。

ただ、お目当ての
"天城軍鶏チキンカツ"は、
売り切れじまいで、
"岩中豚上ロースかつ定食"の
食券を購入。

脂身も美味しいロースかつは、
ロース好きには、
たまらないレベルの
上質な肉を揚げていて、
一切れごとに、
塩、ソース、醤油を少し付けて
肉の旨みを堪能！

ご飯の炊き加減も良いし、
味噌汁もしみじみ美味しく、
何度行っても良いお店です。

"とんかつ七井戸"の夜営業に
予約して行ってきた。

今回の目的は、ズバリ、
天城軍鶏のチキンかつを食べること。

夜営業は、予約制なので、
並ぶことなくスムーズに
着席することができる
素晴らしいシステムだったが
残念ながら8/15をもって、
いったん停止する模様、、、

チキンかつは、
ムネ、上モモ、下モモの
3種類で構成され、
カット面の繊維は、
なかなかお目にかかれない
うっとりしてしまう美しさ！

そして、カツを食べてみると、
それぞれが異次元クラスで、
肉自体の旨み、ジューシーさ、
弾力性も申し分なく
火入れの状態も抜群で、
こだわりの塩、ソース、醤油を
少しだけ付けて口に入れると、
興奮と感動を覚える美味さで
思わずニンマリ！^^

ご飯、味噌汁のクオリティーも高く、
これ以上ない日本一のチキンカツ定食です！

とても良いお店です！

神宮前にある
お気に入りのとんかつ屋さん
"とんかつ七井戸"が
この6月から予約で席が確保できる
夜営業をついに開始したと聞いたので、
"上ロースとチキンかつ定食"を
予約して行ってきた！

店に入ると、
予約内容を確認した上で、
クレジットカードにも対応した
高性能な券売機で
食券を購入して着席。

しばらくすると、
"上ロースとチキンかつ定食"が完成！

この日の上ロースは、
芝浦から仕入れた林SPFを使用。
脂身が美味しく、
ロース好きにはたまらない出来栄え。

チキンかつは、
惚れ惚れする上質な肉質でジューシー。
噛むとチキンの旨みが、
さらに口の中を広がる！^^

土釜で何度も炊いては、
お櫃に移してから盛り付けてくれる
ご飯もとても美味しい！

夜の部は、今井さんが1人で、
切り盛りされているので、
店内は昼よりも夜の方がバタバタ。
一方で客側は、
夜の方が落ち着いて食事ができる、、、^^;

次回は、"チキンかつ定食"狙いで、
またお邪魔したいと思います！

言わずもがな良いお店です！

並ぶのがマストになった
大人気とんかつ店、
"とんかつ七井戸"へ行ってきた。

クレジットカードも使える
高機能な券売機で
食券を購入しようとすると、
この日のラストの客に
なってしまったようで、
選択肢が"ロースとメンチ盛り合せ"のみ。

まあ、こちらのお店では、
いつも"上ロース"か
"チキンカツ"を食べるので、
ある意味新鮮な気持ちで、
この盛り合わせの食券を購入してから、
外にできている
10人程度の行列にならんだ。

この季節になると、
電気ストーブまで用意してくれて、
この気配りはありがたい！^^

さて、入店すると、
スムーズに盛り合わせが完成！

"ロースかつ"は、
いつも食べる"上ロース"と比べると、
脂分は当然抑え気味だが、
上品な旨みと上質な食感で美味しい！^^

脂が不要なロース好きな方には、
十分なクオリティーだと思う。

そして、"メンチ"は、
粗挽き感が特徴的で、
盛り合わせメニューのオプションとしては
申し分ないでしょう！

良いお店です！

美味しい"チキンかつ"を食べに、
"とんかつ七井戸"へ行ってきた。

13時を回っていたので、
そもそも上位クラスのとんかつは、
売り切れているだろうと思って、
入店してみると、
やはりチキンかつと
ヒレカツしか残っておらず、
とは言え、七井戸のチキンかつは、
日本一だと思っているので、
迷わず"天城軍鶏チキンかつ定食"の
食券を購入すると、
満席で外待ちのお客さんもいたため、
15分ぐらいの外で待ってから、
席に着くことができた。

ちなみに、券売機が
ボタン式からタッチパネル式に変わっていて、
最初は操作に戸惑ったが、
現金を持ち歩かない身としては
クレジットカードも使えるようになって、
良かった！^^

さて、"天城軍鶏チキンかつ定食"は、
モモ肉とムネ肉で構成されていて、
惚れ惚れする切り口を見て、
毎回、テンションが上がるし、
こちらのお店のチキンカツは、
チキンカツの価値観が変わるほど、
めっぽう美味しい！^^

塩、醤油、ソースに付けて
一切れ一切れ美味しくいただきました！^^

それにしても、
上ロースかつ等を食べようとすると、
やはり行列に並ぶしか手が無さそうで、
ただ、酷暑の中並ぶのも嫌だし、
なにやら夜営業再開の動きがあるようなので、
これに期待したいと思います！^^

閉店直前まで行列を作り続ける
"とんかつ七井戸"へ行ってきた。

以前なら、閉店間際であれば、
店内が比較的空いていたのも今は昔。

この日も行列ができていて、
店内の券売機で食券を買おうとすると、
デフォのメニューは、
ほとんど売切状態だったので、
臨時メニューの
"軍鶏チキンとヒレかつ定食"の
食券を購入してこれを渡したら、
一旦、外に出て並んで待つ。

しばらくすると、
中から声が掛かり改めて入店。

運ばれてきたコンビカツは、
臨時メニューのせいか、
俯瞰的なバランスが些か歪だが、
断面を見るとニンマリ！^^

軍鶏ももは、
プルンプルンに輝いているし、
ヒレは、美し過ぎる繊維と
火入れがお見事。

それぞれ、こだわりの塩、醤油、
ソースをつけて美味しくいただきました。

とても良いお店です！^^

とんかつもチキンかつも美味しい
"とんかつ七井戸"へ行ってきた。

メニュー構成も行く度にアップデートされ、
今回は、ロースかつとチキンかつが両方食べれる
"ロースとチキンかつ定食"なる食券を購入。

まあ、入店時間が遅かったので、
ほとんどのメニューが売り切れ仕舞いで
選択肢が限られていたというのもあるが、
このカツの組み合わせが、
残っているのは有り難い！^^

狐色に揚がったとんかつ、チキンカツは、
毎度のことながら、惚れ惚れする肉質。

数々のとんかつ屋さんを訪れているが、
ここまでの美しい肉質は
なかなかお目にかかれるものではない！^^

また、目の前に出てきたチキンは、
ふくらはぎ部分ということで、
上質かつ弾力性もあって美味しい！^^

こだわりの塩、こだわりの醤油、
こだわりのソースを付けて、
七井戸ワールド・・・、
いや、今井ワールドを楽しんだ！^^

ちなみに使用しているパン粉を
糖度を低いものに
マイナーチェンジしたとのことで、
言われてみれば、
過去の画像と比較しても
衣の色がやや白く、
高級感が増しただけでなく、
他店のように低温揚げで白くして、
油切りが悪くなる心配もないし、
自分は今回のマイナーチェンジを
支持したいと思います！^^

美味しいチキンカツを食べに、
"とんかつ七井戸"に行ってきた。

とんかつももちろん美味しいが、
チキンカツの美味しさは、
日本一でしょう！^^

兎にも角にも天城軍鶏の肉質は、最高！

異次元級のモモ肉のジューシー感、
ムネ肉のプルっと感が堪らない！^^

これに火入れの技術が加わり、
また、調味料への異常ともいえるこだわり、
ご飯や味噌汁の仕上がり状態等、
全てが美味しいです！^^

センスの良さが光るとんかつ店です。

美味しいとんかつを食べに、
東京オリンピックが開催されている
新国立競技場から近い
"とんかつ七井戸"に行ってきた。

この日は、久しく食べれていなかった、
"上ロースかつ定食"が残っていたので、
この食券を買って、着席。

しばらく待っていると、
美しい揚げ色のとんかつが運ばれてきて、
箸でとんかつを一切れ持ち上げてみると、
惚れ惚れする肉の繊維に思わずニンマリ！^^

ほのかに赤みがかった部分は、
予熱の力を使って、
口に入れる頃にはきちんと火が通っている
絶妙な火入れで、これぞプロの技！^^

こだわりのご飯、味噌汁、
塩、ソース、醤油と併せて、
完璧なとんかつ定食だと思います！^^

お気に入りのとんかつ店、
"とんかつ七井戸"に行ってきた。

横殴りのにわか雨が降っているこの日は、
さすがに行列していないだろうと
見越して訪問してみると、ビンゴ！w

すんなり着席することができた。

お目当ての"上ロースかつ定食"は、
売り切れ仕舞いだったものの、
"特チキンかつ定食"改め
"天城軍鶏チキンかつ定食"が残っていたので、
この食券を購入。

丁寧に揚げられたチキンカツは、
その断面の美しさを見ているだけで、
思わずニンマリしてしまう！^^

胸肉は異次元級にシットリ柔らかく、
モモ肉も惚れ惚れする弾力とジューシーさ。
そして、肝心のうま味もしっかり！^^

これらをこだわりの塩、こだわりのソース、
こだわりの醤油に浸けて食べてみると、
至福の美味しさで大満足！^^

ちなみに最近になって、
国内外の銘柄豚の取り扱いも
始めたとのことなので、
次回はこれを食べてみたいと思います！^^

時間の問題とは思っていたが、
連日メディアで注目され、
もう並ばずに食べれなくなった
"とんかつ七井戸"。

並ぶのが嫌で、
ここ最近は店の前を通り過ぎるだけだったが、
待ちに待った悪天候のこの日は、
閉店間際に行ってみると、
外待ちが2名だけだったので、入店を決意。

ただ、閉店間際だと、
人気の"上ロースカツ定食"、
"特チキンカツ定食"は売り切れだったため、
一瞬出直そうと思ったが、
券売機に付箋が貼られていて、
そこには、"ロースとチキンかつ定食"なる
夢のような即席メニューがあったので、
ニンマリしながらこの食券を購入した！^^

すると、贅沢に盛り付けられた
ロースかつ、チキンかつが
どどーんと出てきて、
どれから手をつけようか迷う、、、^^;

チキンかつは、
天城軍鶏のムネとモモを使用していて、
切り口を見ただけでも、
惚れ惚れする美しさ。

ムネは、異次元のシットリ感、
モモは、異次元のプックラ感で、
多くの人が考えている
チキンカツの概念を完全に覆す
正に異次元の美味しさ！^^

ロースカツは、火入れが絶妙で
肉質は申し分無いし、脂身も美味しく、
ロース好きにはたまらない一品に
仕上がっている。

これに加えて味噌汁、
釜炊きご飯も大変美味しく、
何度食べても、
今井氏のセンスの良さを感じる
お店です！^^

ここ最近は、閉店まで行列が途切れない
"とんかつ七井戸"。

しかし、恐ろしく寒い日の
遅い時間帯に行ってみると、
すんなり入店できた。

券売機に目をやると、
いつも食べる"上ロースかつ定食"は、
売り切れ仕舞いでガッカリしたが、
なんと、神ウマな"特チキンかつ定食"は、
券売機のボタンが
まだバツになっていないではないかぁ！^^

という事で、
"特チキンかつ定食"の食券を購入。

ちなみに、これまでツマミをひねらないと
出てこなかったお釣りが
自動的に出てくるように改善されていて、
これでお釣りの取り忘れも
無くなることでしょう！^^

さて、チキンかつが目の前に出てくると、
見慣れないカツが半個添えられていて、
よく見たら、メンチカツだった。

ん！？これはクリスマスプレゼント！？
有り難くいただきますー！^^

さて、天城軍鶏のチキンかつは、
モモ肉もムネ肉も驚きの食感と味わい！
これに今井氏のセンスある
調理テクニックが加わり、
異次元のチキンカツに仕上がっている！^^

自分は一生涯、
自他共に認めるとんかつロース派ですが、
このチキンカツは美味過ぎます！^^

ちなみに想定外で付いてきたメンチカツも
独特の甘みや深みがあり、
センスの良さが感じられる一品！^^

ご馳走様でしたー！

センスの良いとんかつを食べさせてくれる
神宮前の"とんかつ七井戸"に行ってきた。

閉店間際にささーっと入店。

"上ロースかつ"の食券を購入し着席。

すると、思わず微笑んでしまいそうなぐらい
立派なロースかつが目の前に登場！^^

肉質・食感・肉の旨味、どれをとってもいう事無し。
さらに衣の状態、火入れの状態も素晴らしい！

これに加え、ご飯や味噌汁のクオリティも非常に高く、
今回も大満足なとんかつ定食でした！^^

開店から閉店まで客が途切れない店となった
"とんかつ七井戸"へ行ってきた。

お盆期間中だから空いていると思いきや、
お盆期間中だからこそ、
これを利用して遠方から来ている人もいるようで
(会話から容易に推測、、、)、
閉店間際でも外に並びができている人気ぶり。
考えが甘かった、、、^^;

しかも夏の太陽が照り付ける日だったので、
これがなかなかの難敵、、、

お店の取り計らいで、
水が入ったやかんと紙コップが用意されているが、
お湯になっていた、、、^^;

店に到着するまでの道中で、
前回、衝撃を受けた"特チキンかつ定食"にしようか、
"上ロースかつ定食"にしようか迷っていたが、
券売機の表示を見ると、
"特チキンかつ定食"は完売、、、
これにより、自動的にこの日の食事は、
"上ロースかつ定食"になった！^^

ちなみに、上ロースは自分で完売してしまった為、
自分より後ろの人は、
メンチカツかロースかつしか残っていなかった、、、

こう考えると、特に遠方から来られる方は、
閉店間際は避けたほうが良いでしょう。
比較的入りやすい時間帯ですが、
品切れリスクが伴います、、、

さて、きつね色に揚がった
上質のロース肉には脂身もしっかり。
しかも、この脂身が美味しい！^^

ロース好きにはたまらない仕上がりで、
幸せを感じるロースかつでした。

ここ最近、よく通っている神宮前のとんかつ店、
"とんかつ七井戸"へ行ってきた。

今回、購入した食券は、
意外や意外の"特チキンかつ定食"。

とんかつ屋では、
上質なロースしか興味がない自分だが、
実は、前回訪問時に、
チキンカツの食材をコロナ禍のタイミングで
地鶏から天城軍鶏に変更した感動秘話を
店主から聞いていたのと、
そもそもこの店の店主は鳥料理出身なのだから、
理に適った選択だと思い、
今回は、"特チキンかつ定食"のボタンを
ポチッと押してみた！^^

手際良く揚げられたチキンカツは、
皿の右手前が胸肉、左奥がモモ肉。

そこで先ずは、
淡白と思われる胸肉から手をつけてみると、
おお！全然、淡白じゃない！
甘みもほのかにあって、
パサパサ感など一切なくシットリ食感！

なんだ、この胸肉は！異次元の美味しさ！^^

そして、モモ肉は、
軍鶏独特の弾力がしっかりありつつ、
軟らかくてジューシー！

これも美味すぎる！^^

そして忘れちゃいけないのが、
ご飯と味噌汁のレベルの高さ！

いやぁ、改めてこの店の
食材へのこだわりと調理技術の高さ、
そして、センスの良さを感じました。

次回、いつも通りの"上ロース"に戻すのか、
このまま"特チキンかつ"にハマってしまうのか、
退店したばかりの今から悩んでいますw

ハイクオリティなロースカツを食べに、
"とんかつ七井戸"へ行ってきた。

緊急事態宣言中は勿論のこと、
解除されてもしばらくの間は、
テイクアウトのみの営業が続いていたが、
ついに、店内での食事を再開してくれた！^^

券売機で"上ロースカツ"の食券を購入。

手際良くとんかつが揚がると、
厚みのあるとんかつを縦に薄くカット。
これを右端から順に、
こだわりの塩とソースを付けて食べるが
サクッと揚がり火入れも満点！^^

そして、究極のロースカツと
呼びたくなるほど、脂身が美味しい！

羽釜で炊いたご飯は炊き立てだし、
味噌汁も出汁が存分に出ていて、
全てが美味しいとんかつ定食です！^^

美味しいとんかつを食べに、
"とんかつ七井戸"へ行ってきた。

13:30過ぎに行ってみると、
運良く1席だけ空いていた。

入って右手にある券売機で、
迷わず"上ロースかつ定食"の食券を購入。

手際良く揚げられていくとんかつを観て、
ワクワクしながら自分の番を待った。

余熱で色が変化していく
絶妙なタイミングで揚がったロースカツは、
衣がフワサクで、
赤身部分は、それなりに噛み応えがあり、
適度に付いている脂身も美味しくて、
ロース好きには堪らないスペック。

ご飯も美味しく炊き上がっていて、
今回も大満足しましたー！^^

まさに今、人気沸騰中のとんかつ店、
神宮前3丁目の"とんかつ七井戸"に行ってきた。

並ぶのが嫌だったので、
閉店間際に行ってみると、
2組待ちで入店はできたが、
いつも食べている"上ロースかつ定食"は、
売り切れじまい、、、TT

すると、リブロースと普通のロースを
ミックスした特別メニューを
提供くれるということだったので、
これにあやかることにした！^^

リブロースは、脂好きにはたまらない
肉質でやっぱり美味しい！^^

その反面、普通のロースは、
リブロースの反動のせいもあったと思うが、
脂好きには物足りなく感じた、、、^^;

ただ、とんかつの完成度は、素晴らしく、
ご飯や味噌汁も美味しくて、
センスの良さを感じます。

今回は、歓迎すべき取り計らいでしたが、
格差があり過ぎて、
食べ方に困りました、、、^^;

これで3クラスを食べたわけですが、
ここ"とんかつ七井戸"では、
自分には上ロースぐらいが、
ちょうど良いクラスかもしれません。^^

美味しいとんかつを食べに、
"とんかつ七井戸"に行ってきた。

店に入って右手にある券売機で購入したのは、
"舞米豚上ロースかつ定食"の食券。

噛んで旨味が拡がるハイクオリティな豚肉が、
カラッと揚がっていて美味しい！

ご飯、味噌汁、ソース、岩塩に至るまで
今井氏のセンスが光るとんかつです！^^

この新進気鋭なとんかつ店の出現で、
同じ神宮前にある"とんかつまい泉青山本店"に、
足を運ぶ回数が減ってしまいました、、、^^;

"とんかつ七井戸"は、
神宮前にある"焼鳥今井"のオーナー今井充史さんが、
焼鳥店に隣接する飲食店が退いた事をきっかけに、
とんかつ好きが講じて
営業を始めたとんかつ屋さん。

現在の営業は、
(本業の焼鳥店に影響が出たのか)
平日昼のみの営業。

また、メニューもオープン当初と比べると、
だいぶ厳選された。

店内は、キレイだが非常に狭く、
特にカウンターの一番右の席は、
他のお客さんに立って
どいてもらわないと入れない、、、^^;

店に入って、すぐ右側にある券売機で、
"上ロースかつ定食"の食券を購入。

低温(150℃台)で揚げられたとんかつは、
ラードの香りを纏った衣が、
驚くほど軽くてサクサク。

肉は、舞米豚を使用していて、
均一性のあるキメの細かい肉質食感が
特徴的だった。

特にロースの生命線である脂身は、
至極美味しい！^^

ご飯も米がつやつやで
美味しく炊きあがっているし、
みそ汁も上品に仕上がっており、
非の打ち所がないとんかつ定食でした。

焼鳥はもとより、
今井さんの調理センスの良さを
まじまじと見せつけられたような
ハイクオリティなとんかつで満足しました。

大いにオススメできる
新鋭のとんかつ屋さんです。^^