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牡蠣のガンガン焼き 3,480円
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牡蠣キムチ 660円
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乾杯です。
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桜ユッケ 830円
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牡蠣小屋お通し 420円
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ホッピーセット 640円
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牡蠣のガンガン焼き 3,480円
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牡蠣のガンガン焼き 具材たち
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ムール貝
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牡蠣
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ホタテ貝
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ホッピー なか 300円
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オマール海老のソース入りポテトサラダ 660円
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玉ねぎと卵黄のたまたまサラダ(大) 830円
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醤油系の出汁をかけて、頂きましょう!
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エビクリームコロッケ 840円
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エビクリームコロッケ 断面図
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ホッピー なか 300円
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ホッピー なか 300円
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ホッピー ブラック
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出汁を鍋に入れ替え、味付けを調整する。
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出汁、味見!
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ガンガン焼きの〆パスタ チーズを焼く!
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ガンガン焼きの〆パスタ 1,000円
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ガンガン焼きの〆パスタ 取り分け
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ホッピー なか 300円
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ガンガン焼きの〆リゾット 1,000円
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ご飯をon
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パルメザンチーズon
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シュレッドチーズon
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ガンガン焼きの〆リゾット またまたチーズを焼く!
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ガンガン焼きの〆リゾット 取り分け
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卓上調味料
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ガンガン焼き!メニュー
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本日のオススメ
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人気ベスト5
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店内
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店舗2階からの眺め
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階段、急です。
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入口
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店舗
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栄町通り
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池袋の街
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美久仁小路
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池袋の街
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レシート
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池袋駅
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(送別会第5話 池袋ではしご酒 2/2)
本日、客先の若手の方との送別会であり
池袋駅に、降り立つ。 声がけに感謝。
若手と言っても、30半ば?40代!?
一軒目の「立ち呑みアーニー」さんを後に
待ち合わせの「美久仁小路」に向かう。
待ち合わせ無事に出会い、向かう先は
お勧めされたお店であるこちら
『漢方和牛とかき小屋 四喜」さんです。
あら、このお店!
私もBMしていました〜!びっくり!
訪問時間は、18:30。
この時間の店舗は、さすがにもう賑やか!
我々2人は、2階の席へ案内される。
少しほろ酔いの私、注文は全てお任せし
好きな物を頼んで頂き、それを頂きました。
メニューを拝見して、こちらを注文です。
【今回のメニュー】
・プレミアムモルツ生ビール 650円
・チューハイ 440円✕3
・ホッピーセット 640円
・ヒッピー なか 300円✕3
・角ハイボール 530円
・牡蠣小屋お通し 420円✕2
・牡蠣のガンガン焼き 3,480円
・桜ユッケ 830円
・牡蠣キムチ 660円
・玉ねぎと卵黄のたまたまサラダ(大) 830円
・オマール海老のソース入りポテトサラダ 660円
・エビクリームコロッケ 840円
・ガンガン焼きの〆パスタ 1,000円
・ガンガン焼きの〆リゾット 1,000円
私はまたまたこちらでもホッピー!
若手は、生ビール!
お疲れ様様の乾杯です。
その後は、ホッピー3杯の後ハイボール。
若手はチューハイを、飲んでいました〜!
【牡蠣小屋お通し】
到着したお通し、とても立派!
ガーリックオリーブオイルで熱された
ホタテの貝柱! 素敵です。
お通しでなければ、高そうな品!?
【牡蠣のガンガン焼き】
こちら、若手のお勧め!
煎餅の入るようなアルミ缶に、
ホタテや牡蠣の貝類が豊富に入る。
ガスコンロで火を焚き、しばらく待ち。
お店の方が、頃合いをはかり、okサイン!
さー!頂きましょう♪
どの貝も蒸されてふっくら!
塩味だけで、素材の旨みがモリモリです♪
《牡蠣》
旨いぷりぷり、ねっとり、クリーミー
《ホタテ》
コレは、ボリュームある!
ホタテの出汁も出て美味しい!
《ムール貝》
ふっくら柔らか〜、ムール貝の旨み感じる。
【桜ユッケ】
醤油ダレにごまの香り、美味しい肉!
馬肉は臭みが全く無い、卵黄も良い感じ。
【牡蠣キムチ】
こちらは、私が注文する。
牡蠣のキムチ
辛さはマイルド、牡蠣自身が美味しい!!
【玉ねぎと卵黄のたまたまサラダ】
アッサリした、玉ねぎのサラダ。
卵黄と水菜が彩りを加えてくれる、
特にドレッシングが、かけられていないよう?
卓上調味料の、出汁醤油をかけまわす。
良い感じです!
【オマール海老のソース入りポテトサラダ】
オマール海老のポテサラは、あまり!?
海老感は、無い!? 甘さが、海老!?
少しブラックペッパーが効いて、美味しい。
【エビクリームコロッケ】
こちら珍しく、カニではなく
エビクリームコロッケ!
エビの香るグラタン!?
ゆるいベシャメルではなく、絶妙な硬さ。
味わいも、海鮮の香りがあり
ソース無し、そのままで美味しい!
【ガンガン焼きの〆パスタ】
そしてココが! 若手の見せたいところ!
ガンガン焼きの貝の出汁を再利用。
この出汁で、なんとカルボナーラを作る。
貝出汁のカルボナーラ、初めて!
パスタは平打ちのフィットチーネ
チーズは2種類を加えて行く。
貝たちの塩気を保つために、塩気の少ない
チーズが選ばれている感じです。
それゆえに、しっかり牡蠣の味!(笑)
貝出汁のカルボナーラ、超美味い!!
【ガンガン焼きの〆リゾット】
お店の方より、また提案!?
カルボナーラの汁、リゾットにしない!?
若手くんにお任せ、食べる事とする、、。
今度は、びっくり!?
トマトのスープと合わせる。
生米からしっかりと調理され、米に芯が
しっかりと残るタイプ!コレ良いです。
トマトと貝の出汁は、上質なアメリケーヌ
スープのようです♪
どこかでラーメンなど食べるより良い!
【今回の一推し】
◎締めの2種!
パスタ、リゾット、とも旨い!
【編集後記】
・訪問時食べログスコア : 3.36
・今回現金でお支払い。
・素材も良いですが、アレンジが素晴らしい!
締めを2回!初めて!!
・若者は、食べるは〜、、。
そして、美味しいお店、知っている。
・カンニング竹山的な店長と、若手と仲良し。
・そして最後に、記念写真!
【今回の評価】
総合 : 3.7
味 : 4.5
サービス : 4
雰囲気 : 3
CP : 3
ドリンク : 3
【食べログ基準外個人的評価】
また来る度 : 3.5
アクセス度 : 3.5
同伴者評価 : 4
美味しい料理、ありがとうございました。
ご馳走様です。
次回は、違う味の〆!楽しみましょう。