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s15ab048 口コミ779件フォロワー2,287人

4.3

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.0
サービス4.5
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク4.0

2025/10訪問1回目

4.3

料理・味4.0
サービス4.5
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク4.0

￥15,000～￥19,9991人

Nontitleでの雪辱を晴らす！義田鮨で感じた“優しい贅沢”

新宿・歌舞伎町の喧騒から少し離れた一角に佇む「義田鮨」。
ビルの1階、扉を開けると、そこにはカウンター6席ほどの静謐な空間。
壁には金色を基調としたアートが飾られ、和とモダンが絶妙に混ざり合う。
一歩踏み入れた瞬間、まるで都会の真ん中にぽつりと浮かぶ“隠れ家”のような心地よさが広がる。

大将の義田さんは物腰が柔らかく、穏やかで温厚。
声をかけると少し照れくさそうに笑う、その人柄にも惹かれる。

元々はビジネスリアリティー番組 Nontitle Season３の出演をきっかけに
アパレル業界、レンタルスペースなどの事業を経て当番組に出演。
そこから本格的に１から寿司業界に踏み込んだ異色の経歴。

⸻

■注文内容
おまかせコース
・刺身盛り合わせ
・中トロ
・金目鯛
・アジ
・車海老
・漬けマグロ
・雲丹
・貝
・太刀魚巻き
・チーズケーキ

⸻

■ピックアップ

●中トロ
手に取った瞬間、指先で感じるほどの脂のなめらかさ。
口に入れるとスッと溶け、シャリの酸味と出会った途端に消えていく。
“これぞ鮨”という王道の一貫。素材の良さと包丁の冴えが光る。

●チーズケーキ
最後に出てきたデザートが衝撃。ふわっと軽いのに、コクはしっかり。
舌の上で溶けるような食感と、ほんのり香るバニラが締めくくりにふさわしい。
鮨屋のチーズケーキとしては異例の完成度で、正直また食べたい。

⸻

■まとめ
華やかさよりも「誠実さ」が光る一軒。
目の前で一貫ずつ仕上げてくれるその手元に、誠意と緊張感が宿る。
営業中もインバウンドのお客様の一見が多いのか５組以上は断るくらい人気でした。
一流店のような堅苦しさはなく、それでいて味は本格的。ごちそうさまでした。

＜店主プロフィール＞
義田凌太（よしだりょうた）
・起業リアリティー番組 Nontitle 出演をきっかけに寿司業界へ進出。
・出張寿司、間借り営業などを通じて「お客様と向き合う寿司」を500名以上に提供した実績あり。
・店名「義田鮨」は、氏の“本物の寿司をもっと身近に”という想いから。豊洲市場の仲卸と直接取引、熟成魚の仕入れも行う。
・津本式の血抜き技術を活かした魚の仕込みにこだわるなど、技術と理念の両立を志向。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	義田鮨
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	050-5597-7560
予約可否	予約可苦手食材・アレルギーは予約時にお申し付けください。
住所	東京都新宿区歌舞伎町2‑24‑3 新宿興和ビル 1F  P号大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR新宿駅東口から徒歩6分東京メトロ丸ノ内線新宿三丁目駅E1出口から徒歩5分西武新宿駅から327m
営業時間	18:00 - 04:00 L.O. 料理03:00 ドリンク03:30
予算	￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、d払い、au PAY、Alipay、WeChat Pay）

席・設備

席数	6席（カウンター6席）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、テイクアウト、デリバリー、複数言語メニューあり（英語）、複数言語対応スタッフ在籍（英語）
お子様連れ	子供可ただしディナーは10歳以上推奨
公式アカウント	https://www.instagram.com/yoshidasushi_shinjuku
オープン日	2025年7月12日
電話番号	03-4400-1650
備考	【ご予約について】このページの〈公式アカウント〉欄にある Instagram リンクから 24時間オンライン予約（TableCheck）がご利用いただけます。
初投稿者	sfd（33）