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美味い。。。。
マスターが焼いてくださったクロワッサン
パリ感が本格的で美味い!!
この焼き加減で出せる日本のお店は少ないなと
よくあるデニッシュ系とは全く違いますね~
お店のワインにもあい最高でした
焼き加減が凄い!ソーセージ
このソーセージ、写真の通り、見るからにしっかり焼いてあります
「焼きすぎじゃないか?」って心配になるくらいでしたが(実際心配されるかた多いそうでww)食べてみたら、香ばしくて、ジューシー。しっかり焼いてるのに!
付け合わせのキャベツの酢漬けも良いアクセントになって、いくらでも呑めそうです
また、予めリクエストしたカルボナーラが絶品でした。最初は「薄味かな?」と思ったんですが、ベーコンの塩気と絡むとこれが最高の塩梅。濃すぎず、飽きない味で、食べ過ぎ注意ですね
今回は上司を招待した会でしたが、「この店いいな!」とめちゃくちゃ気に入ってくれました。
注文してから切る こだわりの生ハムが旨い
生ハムって、どこでも似たようなものだと思ってたんですが、ここは注文が入るたびにその場でスライスしてくれるので、脂の甘さと香りが段違いで正直びっくりしました。
この脂が良い仕事しており、生ハムの塩気と脂の甘みが付け合わせのパンのほんのりした甘さと合わさって、感激の美味しさです。
これを店主セレクトの赤ワインで流し込むのは中々の贅沢
フランスの加工肉文化の奥深さには感服ですね
シンプルですが、食べたら「ああ、これだよな~」って。
そうそう、付け合わせのピクルスがまた絶品ですよ
キャロットラペがここまで旨いとは
本日出会ったパテとキャロットラペは、まさに「シンプルの中に宿る芸術」
この組み合わせがここまで完成度の高い一皿になるとは、驚きです。
使用されているビネガーが、拘り抜いて選らばれた物だそうで、芳醇香りと深みのある酸味が、甘さを残したキャロットの風味を引き立ててます。
また、添えられたパテ(ですよね)は、滑らかな食感と濃厚な旨味で、パテ→ワイン・パテ→ラペの繰り返しが止まりません(笑)
一見シンプルに見えるこの一皿に、細部までのこだわりが詰まっているとは。。。また訪問したいと思います
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いなたま
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| 店名 |
Turtle Club. bar à charcuterie
|
|---|---|
| ジャンル | バー、ダイニングバー、ワインバー |
|
予約・ お問い合わせ |
03-4400-4696 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西武新宿線「西部新宿」駅徒歩4分 西武新宿駅から311m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
¥3,000~¥3,999 |
| 予算(口コミ集計) |
|
| 支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB) 電子マネー可 (QUICPay) QRコード決済可 (PayPay) |
| 席数 |
16席 (カウンター8席・ソファー8席) |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 (20人以下可) |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり |
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
お子様連れ不可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2024年4月27日 |
| 備考 |
シャルキュトリ(charcuterie)は、フランス語で食肉加工品全般を指す言葉。 |
| 初投稿者 |
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厳選されたフランスワインと生ハムやソーセージの絶妙なペアリングが楽しめるお店でした。マスターはワインや肉の知識が豊富で、生ハムとパテが自分のお気に入りです。
2025/01/27 更新