メニュー・プラン : すし酒場 FUJIYAMA TOKYO 新宿東口店

タラバガニは、その大きなサイズとしっかりとした身の食感が特徴の高級食材です。甘みが強く、濃厚な味わいを持つタラバガニは一口噛むごとに広がるカニの旨味は、贅沢な時間を演出してくれること間違いなし。特別な食事やお祝いにおすすめの逸品です。
【2時間 お寿司とタラバガニとズワイガニ食べ放題限定】

ズワイガニは、その甘みのある繊細な身と濃厚なカニ味噌が魅力の高級食材です。今が旬で、刺身、焼きガニ、鍋など幅広い料理で楽しめます。特に新鮮なズワイガニは旨味が濃く、口の中でとろけるような食感が特徴。贅沢なひとときをぜひお楽しみください。
【2時間 お寿司とタラバガニとズワイガニ食べ放題限定】
【2時間お寿司とズワイ蟹食べ放題限定】←人気NO1プランです！！！

海鮮しゃぶしゃぶは、新鮮な魚介類をさっと出汁にくぐらせて楽しむ贅沢な一品です。旨味たっぷりの出汁が素材の風味を引き立て、ぷりぷりの食感と香りが口いっぱいに広がります。今のシーズンにぴったり！！
【2時間お寿司＆海鮮しゃぶしゃぶ食べ放題限定】

新鮮な牡蠣をそのまま缶で蒸し焼きにした豪快な料理です。殻付きの牡蠣が自らの旨味を閉じ込め、蒸し上がった瞬間に広がる香りは格別。ジューシーな牡蠣の濃厚な味わいを存分に楽しめる逸品で、シンプルながらも素材の美味しさを最大限に引き出します。今のシーズンにぴったり！！
【2時間お寿司と牡蠣カンカン焼き食べ放題限定】

これだけで食べ放題の元が取れちゃいます！
こぼれ手巻寿司は、うに・いくら・かに・ネギトロがたっぷりと具材を盛り付けた贅沢な一品です。新鮮な海鮮や彩り豊かな具材が手巻き寿司からあふれ出し、一口ごとに素材の旨味を堪能できます。見た目の豪華さと食べ応えが魅力で、特別なひとときやお祝い事にもぴったりです
【全食べ放題プラン対象】

とろサーモン、マグロ、たまご、ローストビーフが贅沢に盛り込まれています。とろサーモンは脂のりが良く、口の中でとろけるような食感が楽しめます。マグロは鮮やかな赤身が目を引き、しっかりとした旨みが感じられます。ふんわり甘いたまごは、箸休めにぴったり。さらに、柔らかくジューシーなローストビーフがアクセントとなり、豪華で満足感のある内容です。
【全食べ放題プラン対象】

通常より大きな新鮮ネタを贅沢に使用した迫力満点の一品。一口で広がる旨味と食べ応えが自慢です。

贅沢に切り出した大ぶりのまぐろが特徴で、その一口には濃厚な旨味と豊かな食感が詰まっています。新鮮なまぐろを使用しているため、口の中でとろけるような赤身の風味が楽しめます。食べ応えのあるサイズで、見た目の豪快さも魅力的。

厚切りで贅沢にカットされたサーモンが楽しめる一品です。脂のりがよく、濃厚な甘みととろけるような口当たりが特徴で、一口でサーモンの豊かな旨味が広がります。新鮮なサーモンならではの鮮やかなオレンジ色が美しく、食卓を彩ります。わさび醤油やレモンとも相性抜群で、食べ応えがあり満足感の高い逸品です。

柔らかくジューシーな肉を贅沢に使ったボリュームたっぷりのにぎり寿司です。香ばしく焼かれた表面が旨味を閉じ込め、噛むたびに肉汁が広がります。肉の旨味と豊かな食感が堪能でき、食べ応えがありながらもさっぱりとした後味が楽しめる、大満足の逸品です。

ふんわりと焼き上げた厚切りのたまごが贅沢に楽しめる一品です。優しい甘さとしっとりした口当たりが特徴で、ほんのり感じる出汁の旨味が味わいを引き立てます。ボリュームがあり、食べ応えも抜群なので子どもから大人まで幅広い層に人気があり、ほっとする美味しさが魅力です。

新鮮なネタと熟練の技で握られた贅沢な逸品。素材本来の旨味を引き出し、見た目も美しいお寿司を心ゆくまで堪能できます。

おまかせ10貫握りは、厳選された新鮮なネタを使用した贅沢な一品です。大とろ、サーモン、エビなど、職人がこだわり抜いて握る10貫は、一口ごとに海の恵みを堪能できます。旬の味わいとバランスの取れたラインナップが魅力で、初めての方にもおすすめ。見た目も美しく、特別なひとときを演出します。贅沢な食事にぜひどうぞ！

食べ放題なら大トロも何貫食べてもOK！
マグロの腹部から取れる最高級の部位で、その特徴は豊かな脂のりと柔らかな口溶けです。ひと口食べると、濃厚な旨味と甘みが口いっぱいに広がり、舌の上でとろけるような食感が楽しめます。特に新鮮な大とろは、脂がしつこくなく、極上の美味しさを堪能できます。

マグロの赤身と脂身のバランスが絶妙な部位で、濃厚な旨味とほどよい脂の甘みが特徴です。赤身のしっかりとした味わいと、大とろほど重たくないさっぱりとした脂が調和し、口の中で滑らかに溶けていきます。新鮮な中とろは刺身や寿司での人気が高く、噛むたびに豊かな風味が広がります。大とろに比べて軽やかで食べやすいため、繊細な味を求める方におすすめです。

赤身はさっぱりとした旨味があり、低脂肪でヘルシーなため健康志向の方にも人気。中トロや大トロになると脂のりが増し、口の中でとろけるような贅沢な食感とコクが堪能できます。

新鮮なまぐろに香り豊かなねぎと塩を組み合わせたさっぱりとした一品です。まぐろの旨味と程よい塩気、ねぎの風味が絶妙に調和し、シンプルながらも深みのある味わいが特徴です。軽い口当たりなので食べやすく、アクセントにレモンを絞るとさらに爽やかな味わいが広がります。お酒との相性もよく、つい箸が進む逸品です。

ふっくらとした食感と自然な甘みが楽しめる高級食材です。新鮮な帆立は柔らかく、噛むたびに凝縮された旨味が口いっぱいに広がります。海の香りと豊かな風味が特徴で、シンプルな味付けでも素材の美味しさが際立ちます。贅沢な一口が楽しめる帆立は、特別なひとときにぴったりです。

脂がのったとろけるような食感と甘みが特徴。鮮やかなオレンジ色が美しく、わさび醤油との相性も抜群。

軽く炙ることで香ばしさと旨味が引き立つ逸品。外側は香ばしく、内側はとろけるような食感が楽しめます。

濃厚な甘みとぷりっとした食感が魅力。新鮮な赤エビは口の中でとろけるような旨味が広がり、贅沢な一品です。

新鮮なえびを使った寿司で、ぷりっとした食感と甘みが魅力です。口に入れるとえびの旨味が広がり、シンプルながらも満足感のある一品です。醤油やわさびとの相性も抜群で、素材の美味しさを引き立てます。

ヒラメやカレイのひれの部分で、独特の歯ごたえと繊細な旨味が楽しめる食材です。噛むほどに広がる脂の甘みと淡白な味わいが絶妙で、さっぱりとしながらも満足感があります。新鮮なえんがわは、軽く炙ることで香ばしさが加わり、さらに豊かな味わいが楽しめます。

ふっくらとした柔らかさと上品な甘みが特徴の食材です。タレで煮込まれたあなごは香ばしく、口の中でとろけるような食感が楽しめます。タレとの相性が抜群で、旨味がしっかりと引き立ちます。脂が控えめであっさりとしているため、最後まで飽きずに味わえるのも魅力です。

たっぷり盛り付けられた新鮮なネタが特徴の一品。いくらやウニ、ねぎとろなど、バラエティ豊かで贅沢な味わいを楽しめます。

イクラも幾らでも食べちゃて！
プチプチとした食感が口の中で弾け、濃厚でコクのある旨味が広がります。新鮮ないくらは鮮やかなオレンジ色で、見た目にも美しく、焼きのりとの相性がさらに引き立ち、贅沢な味わいを楽しめます。

高価なウニも食べ放題なら安心！
海の香りと濃厚な甘みが魅力の高級食材で、クリーミーでとろけるような食感が特徴です。新鮮なうには鮮やかな黄金色で、口に入れた瞬間に豊かな風味が広がります。そのままでも美味しいですが、わさび醤油と合わせると甘みが引き立ちます。贅沢な味わいを求める方にぜひおすすめしたい逸品です。

新鮮なマグロの脂身部分を細かく叩き、刻みネギを合わせた人気の一品です。とろけるような滑らかな口当たりと、マグロの旨味、ネギのさっぱりした風味が絶妙にマッチします。醤油やわさびと一緒に楽しむことで、さらに豊かな味わいが引き立ちます。手軽にマグロの美味しさを堪能できる一品です。

新鮮なマグロを細かく刻み、塩と香り豊かなねぎでさっぱりと仕上げた一品です。脂のりの良いねぎとろに、塩の程よい塩味が加わり、マグロの旨味が一層引き立ちます。シンプルながらも奥深い味わいで、軽くレモンを絞るとさらに爽やかさが増し、箸が止まらない美味しさが楽しめます。

濃厚でとろけるようなまぐろの「とろ」と、コリコリした食感が楽しめるたくあんを組み合わせた、人気の寿司ネタです。脂ののったまぐろの甘みと、たくあんのさっぱりとした風味が絶妙に調和し、食感のコントラストが楽しめます。噛むほどに旨味が広がり、ご飯との相性も抜群。シンプルながらも深い味わいが魅力の一品です。

新鮮なサーモンを軽く炙り、旨味を凝縮させた逸品です。外側は香ばしく、内側はしっとりとした食感が楽しめるため、サーモンの風味と甘みを一度に堪能できます。薄く切った身は柔らかく、とろけるような口当たりが特徴。ポン酢やわさび、薬味と一緒に食べるとさらに風味が引き立ち、お酒にもよく合います。

塩で軽く味付けしたサーモンを使った贅沢な一品です。程よく引き締まった身と脂のりが良く、塩がサーモンの旨味と甘みを一層引き立てています。シンプルながらも奥深い味わいで、レモンや薬味と合わせるとさらに爽やかさが増し、さっぱりとした味わいが楽しめます。

蟹の旨味が凝縮された濃厚でクリーミーな味わいが特徴の逸品です。なめらかな舌触りと深みのある風味が魅力。特に日本酒との相性が抜群で、ついつい箸が進む味わいです。濃厚なコクと香ばしい香りが広がり、カニの贅沢な旨味を堪能できる一品です。

鮮やかな赤色と上品な味わいが魅力の高級魚です。脂がのった身は柔らかく、ほんのりと甘みがあり。繊細な味わいと豊かな風味が特徴で、特別な席にもふさわしい、贅沢なひとときを提供する逸品です。

大豆を発酵させて作る日本の伝統的な食品で、独特の粘りと風味が特徴です。栄養価が高く、特にたんぱく質や食物繊維、ビタミンKが豊富で、健康志向の方に人気です。ねばねばとした食感と濃厚な旨味があり、醤油や薬味と混ぜることで風味が引き立ちます。

独特の甘みととろけるような柔らかい食感が魅力の高級食材です。新鮮な甘えびは、口に入れるとほんのりとした甘さと旨味が広がり、濃厚な味わいが楽しめます。繊細で上品な風味が特徴です。とろけるような食感がクセになる一品で、醤油やわさびとも絶妙な相性を誇り、贅沢なひとときを味わえます。

メインの料理までのお酒のお供や小腹を満たしたいときにぴったりな一品揃いです。

豊かな風味とほのかな甘みが楽しめるヘルシーなおつまみです。茹でたての枝豆は鮮やかな緑色が美しく、程よい塩味が豆の旨味を引き立てます。

食べ放題の箸休めにピッタリ！
シャキシャキとした食感とさっぱりした塩だれの風味が魅力。おつまみや箸休めにぴったりの一品です。

さっぱりとした梅の酸味ときゅうりのシャキシャキ感が絶妙にマッチ。箸休めやおつまみにぴったりの爽やかな一品です。

香ばしい香りと噛むほどに広がる旨味が特徴の逸品。日本酒や焼酎との相性抜群で、おつまみに最適です。

クリーミーなじゃがいもと新鮮な具材が絶妙に調和した定番の一品。優しい味わいで、おつまみや副菜にぴったりです。

ぷりっとしたえんがわの食感とピリ辛キムチの風味が絶妙にマッチ。お酒のおつまみとしても人気の一品です。

濃厚な黄身としっかり染み込んだタレの旨味が絶品。小ぶりながらも満足感のある、おつまみにぴったりの一品です。

新鮮で上質な海の幸を使用し、素材本来の旨味と繊細な食感を楽しめる一品揃い。彩り豊かで特別なひとときに最適です。

新鮮な海の幸を豪華に盛り合わせた一品。彩り豊かで見た目も美しく、特別なひとときにふさわしい贅沢な刺し盛りです。

本日のタタキは、香り高い薬味と新鮮な魚の旨味が絶妙に調和。さっぱりとした味わいが特徴で、お酒との相性も抜群です。

新鮮な真鯛の上品な旨味とオリーブオイルやハーブの香りが絶妙に調和。彩り豊かでさっぱり楽しめる一品です。

香ばしく炙った表面と脂ののった濃厚な身が絶品。酸味と旨味のバランスが絶妙で贅沢な味わいを堪能できます。

お寿司でお腹がいっぱいでもトロたくならまだイケますよ！
脂ののったトロの濃厚な甘みと、たくあんのシャキシャキした食感が絶妙な組み合わせ。さっぱりと楽しめる贅沢な一品です。

とろけるサーモンとプチプチのいくらが絶妙に絡み合う贅沢な一品。濃厚な味わいがクセになります。

新鮮な甘エビの甘みと濃厚なタレが絡み合う贅沢な一品。ぷりぷりの食感と旨味が広がり、お酒のお供にも最適です。

サクサクの衣とジューシーな中身が絶妙に調和した逸品揃い。厳選素材を使用し、満足感たっぷりの味わいをお楽しみいただけます。

外はカリッと中はホクホクの食感が楽しめる人気の一品です。塩加減が絶妙で、シンプルながらもじゃがいもの自然な甘みと香ばしさが引き立ちます。お子様から大人まで幅広く愛される味で、ケチャップやマヨネーズ、チーズソースなどディップとも相性抜群。

外はカリッと香ばしく、中はジューシーな鶏肉の旨味が詰まった定番の一品です。醤油やにんにく、生姜などで下味をつけた鶏肉をカラッと揚げており、一口ごとに風味が広がります。おかずやおつまみとして幅広いシーンで楽しめ、レモンを絞るとさっぱりとした味わいも楽しめます。

外はカリッと香ばしく、中はジューシーな仕上がり。醤油ベースの下味がしっかり染み込み、ご飯やお酒にぴったりの一品です。

ジューシーな鶏肉と濃厚な自家製タルタルソースが絶妙にマッチ。甘酢の風味が食欲をそそる満足感たっぷりの一品です。

当店自慢のカニクリームコロッケも2個でも5個でOKです！
濃厚でクリーミーなカニの旨味が詰まった贅沢な一品。外はサクサク、中はとろける食感がたまらない人気メニューです。

外はカリッと香ばしく、中はトロトロの食感が楽しめる一品。たこの旨味がたっぷり詰まっており、お酒のおつまみにも最適です。

ジューシーな豚肉と甘みのある玉ねぎがサクサク衣に包まれた絶品。ボリューム満点で、お酒のお供や食事にぴったりです。

カリッと揚げた鶏肉にたっぷりの香り豊かなネギと甘酸っぱいタレが絡む絶品。ご飯やお酒との相性も抜群です。

厳選された上質な肉を使用し、旨味を最大限に引き出した贅沢な一皿揃い。ジューシーな味わいが堪能できる満足度抜群のメニューです。

海鮮だけではありません！ローストビーフも食べ放題！赤字覚悟！
柔らかくジューシーな肉質と濃厚な旨味が魅力。特製ソースがさらに味を引き立て、贅沢な一皿を堪能できます。

濃厚なカニ味噌とカニの身を甲羅ごと香ばしく焼き上げた贅沢な一品。香り高い風味とクリーミーな旨味が堪能できます。

季節の素材を活かしたシェフ特製の一品。甘さ控えめで食後にぴったりな味わいが魅力。日替わりの楽しさも嬉しいポイントです。

ほっと一息。あら汁は如何ですか？
厳選した味噌と新鮮な具材を使用した一杯で、ほっとするような優しい味わいが魅力です。具材は季節の野菜や魚介など、日替わりで変わり、素材の旨味が溶け出しています。出汁の香りと味噌のコクが絶妙に調和し、食事にぴったりの満足感を与えてくれる一品です。心温まる味噌汁で、日本の風味をお楽しみください。