新宿のオアシス☆ : 焼肉うしごろ 新宿三丁目店

少し間の空いた新宿店へ。。。

店舗毎に限定のメニューがあるので、
どこへ伺っても楽しめます（≧∇≦）

こちらで楽しみなのは、
個人的にスライダーバーガーと、
和牛トリュフ焼きそばかも♡

焼きも安定の美味しさです。

●トリュフと牛コンソメのスープ

フランス産トリュフで。

●季節のナムル3種盛合わせ

新ジャガイモのナムル
生きくらげとクミンをアクセントに。

アスパラガスのナムル
ゴマのペーストで和えて、
アーモンドをアクセントに。

タケノコのナムル
木の芽味噌と。

●白海老の和牛タルタル

●厳選和牛のスライダーバーガー

内ももとザブトンを使用し、
カマンベール、
トリュフのソースと、
仕上げにフランス産トリュフをたっぷりと。

●エスニック和牛タルタル パニプリ添え

あわそだちの卵黄・卵白・赤紫蘇・赤玉葱・ディル・バジル・内もも肉に、
醤油ベースのナッツを入れたソースを和えて。

●厚切りタン(佐賀)

●厚切りハラミ(佐賀)

●厳選赤身肉の焼きしゃぶ(鹿児島)

上ミスジを、
薬味ポン酢で。

●大葉と彩り野菜のサラダ

●特選和牛サーロイン(北海道)

サムジャンを加えた特製ダレで。

●ザブトンのすき焼き風(群馬)

徳島県産の「あわそだち」を絡めて。

●和牛トリュフ焼きそば

トリュフソースの焼きそばに、
さらにトリュフをたっぷりと。

●駿河湾桜海老と筍の石焼ご飯

和牛、筍、揚げ桜海老、生桜海老を加え、
牡蠣醤油を回し掛けて、
目の前で作る石焼ご飯。。

仕上げに佐賀のはしり海苔を散らして。

●自家製みたらしソースのブランマンジェ

みたらしソース、
ミルクプリン。

アクセスがとても便利な場所のこちらで、
お友達たちと伺ってきました。

今回は店長の山田さんに、
焼きをお願いしてみましたが、
予想以上に安定した火入れの良さと、
うしごろならではのホスピタリティに、
とても楽しませていただきました♪

友人たちのサプライズバースデーも♡

●トリュフコンソメスープ

●富山県産白海老の和牛ユッケ

富山県産白海老、
うちもも、
徳島県産あわそだち、
ゆずの香り。

●和牛ハラミの手巻き

和牛ハラミを焼き上げ、
佐賀のはしりの海苔に、
酢飯、
山葵と合わせて。

こちらは今回コースとは別でお願いしたもの。

●厳選和牛のスライダーバーガー トリュフチーズソース

うちももと霜降りのザブトンを使用したパティ、
カマンベールチーズとトリュフの濃厚ソース、
ペコロスと、
仕上げにプロヴァンス産トリュフを。

バンズは進々堂です。

●エスニック和牛タルタル パニプリ添え

ランプに、
フォワジャオナ、ディル、大葉、紫蘇、赤玉葱、卵黄、卵白、
ナッツを加えた醤油ベースのソースで和えて、
パニプリに入れていただきます。

●究極の黒タン 厚切り
厳選厚切りハラミ

●水キムチ

●特選サーロイン 焼きしゃぶ

島根県産のサーロインで、
薬味ポン酢で。

●ザブトンのすき焼き

北海道産のザブトン、
新潟魚沼産コシヒカリ、
徳島県あわそだちと。

●和牛トリュフ焼きそば

橋爪製麺の細麺を使用し、
トリュフの香りを纏わせた大人の焼きそば

●麻辣石焼ご飯

北海道産のヒレ、
麻辣のソースをかけて、
キクラゲをアクセントに。

自家製ラー油、山椒はお好みで。

●バースデーケーキ♡

食の不毛地帯、新宿。

その新宿にうしごろがオープンすると聞いて、
早速伺ってきました。

駅からも近く、
とてもアクセスが便利です。

1階のドラッグストアからは入れないので注意。

こちらも限定メニューがあるので、
限定メニューの入った極みコース￥11000をお願いしました。

●トリュフと牛コンソメスープ

プロヴァンス産サマートリュフを使用。

●富山県産白海老の和牛ユッケ

うちもも、
徳島県産あわそだちを使用したユッケ。

完全に混ぜずにいただく事で、
口の中で重なる味わいが良いです。

白海老には柚子の風味を。

●エスニック和牛タルタル パニプリ添え

うちもも、
フォワジャオナ、
ディル、
大葉、
パクチー、
紫蘇、
赤玉葱、
卵黄(あわそだち)を、
ナッツをアクセントにした醤油ベースのソースで和えて、
パニプリに入れて。

●厳選和牛のスライダーバーガー トリュフチーズソース

うちももとザブトンを使用したパティ、
ペコロス、
カマンベールチーズとトリュフのソース、
トリュフ。

小さくても食べ応えあります♪

●究極の黒タン 厚切り
●厳選厚切りハラミ

どちらも国産のもので、
安定の美味しさ！

●牛ヒレとフォアグラのロッシーニロール

カオヤーピン(北京ダックの皮)、
シャトーブリアン、
フォアグラ、
胡瓜とネギの千切り、
リンゴのキャメリーゼ、
パクチー、
テンメンジャンソース。

ロッシーニロールって？と思ったらこうきました☆

●水キムチ

●特選サーロイン 焼きしゃぶ

●ザブトンのすき焼き

新潟魚沼産コシヒカリ・、
徳島県あわそだちと。

●和牛トリュフ焼きそば

細麺を使用していて、
トリュフ香る大人の焼きそば。

●黒タンの麻辣石焼ご飯

麻辣ソースで混ぜる石焼ご飯は、
キクラゲをアクセントに。

自家製ラー油、山椒はお好みで。

●スイートポテト&バニラアイス


まだオープンしたばかりという事で、
この日は佐賀牛をメインに使用されていました。

小林さんの安定のサービスと、
どんどん磨きのかかった焼きの技術を、
この日も堪能させていただきました♪

また伺いたいと思います☆