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この口コミは、カレーなるビール道さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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カレーなるビール道口コミ496件フォロワー3,244人

3.9

￥2,000～￥2,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2025/12訪問1回目

3.9

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥2,000～￥2,9991人

醤油の輪郭が澄み切った完成度の高い一杯

【注文したメニューと味の感想】
今回、特上醤油らぁ麺を注文しました。
一口目で印象に残るのは、醤油のキレと出汁の奥行きが明確に分離しながら、最終的には一体となって舌に残る構成力の高さです。醤油の旨味と海老由来の香りがふわりと立ち上がり、らぁ麺に静かな変化を与えていました。
麺は細めのストレートで、スープとの馴染みが良く、啜り心地も滑らかです。加水率は控えめながら、歯切れとしなやかさのバランスが取れており、スープを邪魔せず、最後まで集中力を保ったまま食べ進められました。
特上仕様の具材も過不足なく、完成度に寄与しています。チャーシューは部位の異なるものが数種使われ、しっとりとした肉質と、香ばしさを残した表情の違いが楽しめました。ワンタンは肉と海老が各1つずつで、皮は滑らか、餡は輪郭のはっきりした味付けです。特に海老ワンタンはスープとの親和性が高く、出汁の設計意図を理解させる役割を担っていました。
味玉は半熟で、黄身のコクが醤油の余韻に自然に溶け込みます。かぶとのりは香り付けとして機能し、視覚的にも一杯を引き締めていました。全体として派手さはありませんが、緻密に計算された醤油らぁ麺という印象で、完成度の高さが静かに伝わる一杯でした。

【お店の雰囲気】
店内はカウンター6席のみの極めてミニマルな構成ワンオペです。今回は予約のうえ訪問しており、入店から着席までの流れは非常にスムーズでした。完全予約制に近い運用のため、店内は落ち着いており、食事に集中できる環境が保たれていました。

【サービス】
接客は簡潔かつ的確で、必要以上の説明はなく、店舗ルールも常識的な範囲に留まっています。注意事項は店外掲示で事前に確認でき、入店後に戸惑うことはありませんでした。お冷はセルフサービスで、ティッシュも同じ場所にまとめられており、動線面でも合理的です。

【店舗情報】
アクセス：京王新線初台駅北口から徒歩14分
都営大江戸線西新宿五丁目駅から徒歩5分
座席：カウンター6席のみ
注文方法：券売機による食券制（現金精算のみ）
予約：TableCheckにて事前予約（予約料あり）
備考：スープに海老を使用。甲殻類アレルギーの方は注意が必要です。
座席はあらかじめ指定されており、ランダムに好きな場所へ座る形式ではありません。席は詰めて着席します。
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【総括】
醤油らぁ麺というジャンルを高い解像度で丁寧に仕上げた1杯でした。予約必須というハードルはありますが、その分、静かな環境で完成度の高い一杯と向き合える価値があります。醤油ラーメンを軸に据えた店を探している方には、保存しておきたい存在です。

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カレーなるビール道

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	らぁ麺や嶋
受賞・選出歴	2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店ラーメン百名店 2025 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2025 選出店ラーメン百名店 2024 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2024 選出店ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
予約・お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	完全予約制 ■ご来店日の前日朝8:00より予約サービスTableCheckにて8:45～14:00入店分のご予約受付開始 ※当日予約の店頭記帳制は廃止 ※当日各時間の予約キャンセル等で空席がでた場合、キャンセル席待ちとして一部店頭受付を行います。 ※なお、当日お並びいただいてもご案内できない場合がございますため、予めご了承ください。
住所	東京都渋谷区本町3-41-12 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	◼️都営大江戸線西新宿五丁目駅 A2出口から徒歩5分西新宿五丁目駅から363m
営業時間	月・火・水・木・金 08:45 - 14:30 土・日・祝日定休日 ■入店時間 8:45～、9:30～、10:00～、10:30～、11:00～、11:45～、12:15～、12:45～、13:30～、14:00～営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	6席（カウンター席のみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン
お子様連れ	■子供不可大人と同じメニューを召し上がれる方のみ
公式アカウント	https://x.com/ramenya_shima https://www.instagram.com/ramenya_shima?igsh=MzhocGJwcmw5NnZn
オープン日	2020年6月10日
初投稿者	maro-j（3925）
最近の編集者	3d6c6a（3） ... 店舗情報（'25/12/17 21:49） shaw1（71） ... 営業時間情報（'25/01/06 11:41）編集履歴を詳しく見る