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kai1221 口コミ1,104件フォロワー199人

4.3

￥6,000～￥7,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2025/11訪問1回目

4.3

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥6,000～￥7,9991人

まさに隠れ家といえる洞窟、こだわりの燻製尽くしにリピート必至！

恵比寿駅から渋谷側に少し奥まった閑静なエリアへと分け入り、看板もなくこれまた気づきにくいビルの細いエントランスを上るとさらにB 1の入口に目を凝らさぬと読めないほど小さな店名のプレート、閉まっているドアは横のインターフォンで来訪を告げねば開かないため入店までかなり迷い手間取る。

地下へ降りて行く螺旋階段を見下ろすエントランスも怪しげでミステリーツアーのよう。打ちっぱなし感のある暗い店内はシックで落ち着く雰囲気。まさに大人の隠れ家といえる隔離されたクローズドな空間はサーブしてくれるスタッフも若いながらに皆落ち着きあり物腰やわらかですべてに静やかな洞内。

肝心のコース料理は標榜する通り徹底して燻製にこだわった燻製尽くしといえる凝り方でそのスモーキーさであり熟成を求めてきた客人が満足するであろう一品一品がテンポよく供され、見た目にも趣向を様々工夫され楽しめる。濃厚な揚げチーズの串、いぶりがっこをアップグレードさせたような沢庵…

燻製ココナッツの水餃子に鴨ロースト、とろたくに燻製酢醤油で食す鶏の水炊き、メインの黒毛和牛すき焼きは燻製卵で香しき美味しさ引き立ち、燻製トマトのシャーベットをまぶして味変。わさびやぽん酢に至る調味料まで燻製ほどこされ、〆のお茶漬けも然り。手を替え品を替え飽きさせず満たされる。

これでコスパよくお値段はこのグレードで昨今のご時世に大丈夫？と思えるほど良心的すぎるリーズナブルさ。その洞窟に相応しい佇まいや静謐な居心地のよさ含め、トータルで好みといえリピートしたい場所となりました。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	EBISU 燻製 APARTMENT CAVE
ジャンル	バル、イタリアン
予約・お問い合わせ	050-5596-4129
予約可否	予約可 ※混雑時、予約時間から2時間半の時間制を取らせて頂く場合がございます。系列店のご紹介大井町→燻製キッチン五反田→燻製キッチン五反田三軒茶屋→三軒茶屋燻製201号室大門・浜松町→燻製DiningOJIJI 中目黒→nakameguro燻製apartment 神楽坂・飯田橋→燻製いづみや
住所	東京都渋谷区恵比寿西1-30-9 パサージュ代官山 B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	恵比寿駅から徒歩7~10分、代官山駅から徒歩5~7分【恵比寿駅からの道順】１．恵比寿駅西口を出て、サンマルクカフェさんとケンタッキーさんの間の道を直進します。２．真っすぐ進むと大きい十字路に出ます。そのまま直進してください。３．だんだんと坂になってきます。そのまま進むと十字路に出ます。左に曲がってください。５．曲がった先すぐ左手に、当店が入っている『パサージュ代官山』の入り口がございます。【代官山駅からの道順】１．代官山駅東口を出てすぐに、T字路があります。２．そのT字路を左に曲がって直進してください。３．進んでいただくとセブンイレブンが見えてきます。４．セブンイレブンを過ぎると、大きな十字路にぶつかります。そこを右に曲がってください。５．曲がってすぐ左手に、当店が入っている『パサージュ代官山』の入り口がございます。 ※看板はありません、細長いスロープが建物の入り口になります。「B1」と書かれた白い鉄の扉のインターホンを鳴らしてください。代官山駅から192m
営業時間	17:00 - 23:30 L.O. 料理22:30 ドリンク23:00 ■ 定休日不定休
予算	￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）	￥5,000～￥5,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T6010701023508 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	アラカルト利用のお客様はチャージ代として550円頂いております。

席・設備

席数	32席（カウンター8席、テーブル24席）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	デートこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可、テイクアウト
お子様連れ	18歳未満のお客様はお断りさせて頂いております。
公式アカウント	https://www.facebook.com/EBISU燻製APARTMENT-CAVE-1011100359082593/ https://www.instagram.com/ebisu_kunsei_apartment_cave/
オープン日	2018年11月25日
電話番号	03-6416-3866
備考	https://yoyaku.tabelog.com/yoyaku/net_booking_form/index?rcd=13227548 こちらからもご予約可能です。
初投稿者	ざわしょ（0）