ジビエの饗宴 : レストラン マノワ

この口コミは、Kohpmさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

4.2

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス4.3
  • 雰囲気3.8
  • CP3.9
  • 酒・ドリンク4.0

4.2

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気3.8
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク5.0
2025/10訪問49回目

4.2

  • 料理・味4.2
  • サービス4.3
  • 雰囲気3.8
  • CP3.9
  • 酒・ドリンク4.0
¥30,000~¥39,9991人

ジビエの饗宴

毎年楽しみにしているマノワのジビエ!今年も存分に楽しめました。
ペルドロールージュ、蝦夷雷鳥、雷鳥の3連続は圧巻!
中村さん、林さん滋味深いお料理ありがとうございました。

評価基準
★★★★月1で行きたいお店
★★★★季節ごとに行きたいお店
★★★まあまあかなってお店
★うーんって感じのお店
★ありえないお店

以上いろいろと好き勝手書いてきましたが、お店も自分の味覚も現状維持のはずもなく、、、
こちらのお店が自分の嗜好にあうのか合わないのか、、、
それともこちらのお店がこれから先も進化し、より馴染むお店なのか、、、
それとも、自分の味覚が進化し、お店のレベルまで追いついて行くのか、、、
今日の結果がさらに変わって行く可能性も含め、移り変わって行くすがたを見ていきたいと感じております。

  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • {"count_target":".js-result-Review-220190177 .js-count","target":".js-like-button-Review-220190177","content_type":"Review","content_id":220190177,"voted_flag":false,"count":27,"user_status":"","blocked":false}
2025/06訪問48回目

3.9

  • 料理・味3.8
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.2
¥40,000~¥49,9991人

酒井さんの羊

今回は林さんの前職のスプートニク色が色濃く出たお皿が多くあった感じですね。個人的に、コリアンダーが苦手なことを再認識。もっとアジア色を抑えた方が好みかな。

メインは4本足より、二本足の方が圧倒的に好きなことも再確認。


評価基準
★★★★★月1で行きたいお店
★★★★季節ごとに行きたいお店
★★★まあまあかなってお店
★うーんって感じのお店
★ありえないお店

以上いろいろと好き勝手書いてきましたが、お店も自分の味覚も現状維持のはずもなく、、、
こちらのお店が自分の嗜好にあうのか合わないのか、、、
それともこちらのお店がこれから先も進化し、より馴染むお店なのか、、、
それとも、自分の味覚が進化し、お店のレベルまで追いついて行くのか、、、
今日の結果がさらに変わって行く可能性も含め、移り変わって行くすがたを見ていきたいと感じております。

  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • {"count_target":".js-result-Review-214408941 .js-count","target":".js-like-button-Review-214408941","content_type":"Review","content_id":214408941,"voted_flag":false,"count":20,"user_status":"","blocked":false}
2024/12訪問47回目

4.1

  • 料理・味4.2
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.0
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク4.3
¥30,000~¥39,9991人

やはり素晴らしい

事前にメインは鳥ジビエをお願いして、マノワ再始動後2回目の訪問。

前回よりアミューズからデセールまでスプートニク色が前に出てきたようなお皿ですね。いや、林色に染まったと言った方がよいのかな、、、
流れるような組み立ては大好きなので大満足です。
方向性は大好きなのですが、綺麗にまとまり過ぎているので、メインはもっと野性味ある仕立てにして頂きたいのとアジアン的な香辛料の使い方をより控えめになるとパーフェクトかと。
更なる進化を楽しみにしております。

  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • {"count_target":".js-result-Review-199375951 .js-count","target":".js-like-button-Review-199375951","content_type":"Review","content_id":199375951,"voted_flag":false,"count":40,"user_status":"","blocked":false}
2024/09訪問46回目

4.2

  • 料理・味4.3
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.0
  • CP-
  • 酒・ドリンク4.1

通常利用外口コミ

この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

マノワ始動

レセプションに呼んで頂きました。
結論。
星獲得する可能性がめちゃくちゃ高いと思いました。
シェフの林さんはスプートニクのスーシェフだけあって、アミューズはスプートニク色満載でしたが、ポワソン、ヴィアンドに向け、王道ながら食べ疲れせず、記憶にもシッカリと残るフルコースでした。
このクオリティで18,000円(税前)ならかなりお得だと思います!
前日にいただいた銀座のエ●キ●と比べてもかなり上を行ってると思います。

あとは中村さんがプロデューサーとして林シェフをどのように売り出していくのか、そこにかかっていると思います。

  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • {"count_target":".js-result-Review-192764742 .js-count","target":".js-like-button-Review-192764742","content_type":"Review","content_id":192764742,"voted_flag":false,"count":24,"user_status":"","blocked":false}
2023/11訪問45回目

4.2

  • 料理・味4.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気3.8
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク5.0
¥60,000~¥79,9991人

中村さんにはホントお世話になりました。
12年間の思い出が走馬灯のように、、、

最後はマノワらしくジビエ三昧。
サルセル、ヒグマにサプライズで蝦夷雷鳥!
おそらく蝦夷雷鳥はマノワ以外ではいただくことが出来ない食材かも、、、
心して味わいました!
シメシャンはボランジェRDアアイ2007年。ふくよかな味わいはたまりません。
一期一会
またどこかでバカ話しましょう!ゴウちゃん

  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • {"count_target":".js-result-Review-172579907 .js-count","target":".js-like-button-Review-172579907","content_type":"Review","content_id":172579907,"voted_flag":false,"count":24,"user_status":"","blocked":false}
2023/11訪問44回目

4.0

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
¥20,000~¥29,9991人

あと二回

11月で急遽閉店とのこと。慌ててお邪魔しました。
肉が鳩だけとジビエが得意なマノワらしさはないものの、蟹、金目鯛、鮑とこの日は海鮮三昧。
次回は最後の訪問となりますが、最後はマノワらしさを満喫できると嬉しいな。。。
中村さん、12年間お疲れ様でした。。。。。

  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • {"count_target":".js-result-Review-171678221 .js-count","target":".js-like-button-Review-171678221","content_type":"Review","content_id":171678221,"voted_flag":false,"count":29,"user_status":"","blocked":false}
2022/12訪問43回目

4.2

  • 料理・味4.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.1
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.3
¥20,000~¥29,9991人

焼きモンドールに、べキャスに、、、

秋冬のフレンチを楽しむならやはりマノワですね。。
べキャスも蝦夷雷鳥も美味しいけど、白子のパイ包みが白眉でした。
次回は魚介限定でお願いしようかしら。

  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • {"count_target":".js-result-Review-152617245 .js-count","target":".js-like-button-Review-152617245","content_type":"Review","content_id":152617245,"voted_flag":false,"count":23,"user_status":"","blocked":false}
2022/10訪問42回目

4.2

  • 料理・味4.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.1
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.3
¥15,000~¥19,9991人

ジビエのシーズン

雷鳥からペルドローまで、、、
ジビエをここまで堪能できるお店は他にないです(*ˊᗜˋ)

  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • {"count_target":".js-result-Review-152325407 .js-count","target":".js-like-button-Review-152325407","content_type":"Review","content_id":152325407,"voted_flag":false,"count":19,"user_status":"","blocked":false}
2022/05訪問41回目

4.2

  • 料理・味4.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.1
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.3
¥15,000~¥19,9991人

右手

やっぱりクマの右手は甘かった!
なわけなく、コラーゲンたっぷりのクマの右手はプルプルでおいしいね(*^^*)

  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • {"count_target":".js-result-Review-142462684 .js-count","target":".js-like-button-Review-142462684","content_type":"Review","content_id":142462684,"voted_flag":false,"count":16,"user_status":"","blocked":false}
2022/04訪問40回目

4.2

  • 料理・味4.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.1
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.3
¥15,000~¥19,9991人

流石の小鴨

麻衣ちゃんに今回のサルセルは凄いですよ!と言われたけど、食べたらやっぱり美味かった!
いつも我が家に帰ったように迎えてくれてありがとうございます。

  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • {"count_target":".js-result-Review-141374006 .js-count","target":".js-like-button-Review-141374006","content_type":"Review","content_id":141374006,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
2021/12訪問39回目

4.2

  • 料理・味4.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気-
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.3
¥15,000~¥19,9991人

鴨しか勝たん

いつもありがとうございます┏○ペコッ
最高の鴨とともに寒くなるこの季節。
寒いのは苦手だけど、この時期大好きですわ。
マノワと言えばジビエ。ジビエ好きにはたまらないお店ではないでしょうか。

  • {"count_target":".js-result-Review-136400573 .js-count","target":".js-like-button-Review-136400573","content_type":"Review","content_id":136400573,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
2021/12訪問38回目

4.2

  • 料理・味4.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.1
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.3
¥15,000~¥19,9991人

鴨しか勝たん

いつもありがとうございます┏○ペコッ
最高の鴨とともに寒くなるこの季節。
寒いのは苦手だけど、この時期大好きですわ。

  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • {"count_target":".js-result-Review-136400421 .js-count","target":".js-like-button-Review-136400421","content_type":"Review","content_id":136400421,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
2021/10訪問37回目

4.2

  • 料理・味4.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.1
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.3
¥15,000~¥19,9991人

鴨がヤバいかも

北海道で獲れた真鴨。2週間熟成とのことですが、ジビエラバーにはヤバいくらいフィットする熟成度合い。今シーズン2度目ですが、今シーズン最高のジビエかも。
クエの火入れも最高でした。
一方、蝦夷鹿は少し好みから外れたかな。夏の日本鹿の方が鹿の醍醐味を満喫できるかな。。。

  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • {"count_target":".js-result-Review-134189278 .js-count","target":".js-like-button-Review-134189278","content_type":"Review","content_id":134189278,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
2021/10訪問36回目

4.2

  • 料理・味4.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.1
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.3
¥20,000~¥29,9991人

ジビエシーズン到来

いよいよ始まりましたね。鳥系ジビエ好きにはたまらない季節が♡
コロナ禍なかなかお邪魔出来ないので、食い溜めしてきました。
小鴨、雷鳥、山鶉、贅沢に3種類のジビエを頂きました。
1番好きなのはやはり赤身の小鴨。ササミの濃い味わいはジビエならではですね。一方、雷鳥はあっさりとしていて、雷鳥ならではの苦味が少し欠けていたかな。。。

それ以外に、いつもの蝦夷アワビと肝の冷製、北海道で釣ってきたヤマベとエノキタケのムニエルなどなどマノワならではのお料理の品々。やっぱり秋とマノワの相性は最高だね。

  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • {"count_target":".js-result-Review-133838315 .js-count","target":".js-like-button-Review-133838315","content_type":"Review","content_id":133838315,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
2021/08訪問35回目
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • {"count_target":".js-result-Review-132113185 .js-count","target":".js-like-button-Review-132113185","content_type":"Review","content_id":132113185,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
2021/07訪問34回目
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • {"count_target":".js-result-Review-131169483 .js-count","target":".js-like-button-Review-131169483","content_type":"Review","content_id":131169483,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
2021/06訪問33回目
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • {"count_target":".js-result-Review-129647852 .js-count","target":".js-like-button-Review-129647852","content_type":"Review","content_id":129647852,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
2021/03訪問32回目
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • {"count_target":".js-result-Review-126593534 .js-count","target":".js-like-button-Review-126593534","content_type":"Review","content_id":126593534,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
2020/10訪問31回目

4.2

  • 料理・味4.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.1
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.3
¥6,000~¥7,9991人
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • {"count_target":".js-result-Review-121769119 .js-count","target":".js-like-button-Review-121769119","content_type":"Review","content_id":121769119,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
2020/02訪問30回目
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • {"count_target":".js-result-Review-113598570 .js-count","target":".js-like-button-Review-113598570","content_type":"Review","content_id":113598570,"voted_flag":false,"count":19,"user_status":"","blocked":false}
2020/01訪問29回目
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • {"count_target":".js-result-Review-112730840 .js-count","target":".js-like-button-Review-112730840","content_type":"Review","content_id":112730840,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
2019/12訪問28回目
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • {"count_target":".js-result-Review-111646589 .js-count","target":".js-like-button-Review-111646589","content_type":"Review","content_id":111646589,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
2019/10訪問27回目
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • {"count_target":".js-result-Review-109230195 .js-count","target":".js-like-button-Review-109230195","content_type":"Review","content_id":109230195,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
2019/10訪問26回目
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • {"count_target":".js-result-Review-107947786 .js-count","target":".js-like-button-Review-107947786","content_type":"Review","content_id":107947786,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
2019/09訪問25回目
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • {"count_target":".js-result-Review-107691209 .js-count","target":".js-like-button-Review-107691209","content_type":"Review","content_id":107691209,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
2019/08訪問24回目
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • {"count_target":".js-result-Review-105380547 .js-count","target":".js-like-button-Review-105380547","content_type":"Review","content_id":105380547,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
2019/07訪問23回目

4.2

  • 料理・味4.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.1
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.3
¥6,000~¥7,9991人
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • {"count_target":".js-result-Review-104369529 .js-count","target":".js-like-button-Review-104369529","content_type":"Review","content_id":104369529,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
2019/06訪問22回目
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • {"count_target":".js-result-Review-103606706 .js-count","target":".js-like-button-Review-103606706","content_type":"Review","content_id":103606706,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
2019/05訪問21回目
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • {"count_target":".js-result-Review-101673025 .js-count","target":".js-like-button-Review-101673025","content_type":"Review","content_id":101673025,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
2019/03訪問20回目
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • {"count_target":".js-result-Review-99211265 .js-count","target":".js-like-button-Review-99211265","content_type":"Review","content_id":99211265,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2019/02訪問19回目

4.2

  • 料理・味4.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.1
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.3
¥6,000~¥7,9991人
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • {"count_target":".js-result-Review-97263020 .js-count","target":".js-like-button-Review-97263020","content_type":"Review","content_id":97263020,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
2019/01訪問18回目

4.2

  • 料理・味4.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.1
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.3
¥6,000~¥7,9991人
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • {"count_target":".js-result-Review-95968128 .js-count","target":".js-like-button-Review-95968128","content_type":"Review","content_id":95968128,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
2018/12訪問17回目
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • {"count_target":".js-result-Review-94385398 .js-count","target":".js-like-button-Review-94385398","content_type":"Review","content_id":94385398,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
2018/11訪問16回目

4.2

  • 料理・味4.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.1
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.3
¥6,000~¥7,9991人
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • {"count_target":".js-result-Review-92634992 .js-count","target":".js-like-button-Review-92634992","content_type":"Review","content_id":92634992,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
2018/10訪問15回目

4.2

  • 料理・味4.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.2
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク4.3
¥10,000~¥14,9991人
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • {"count_target":".js-result-Review-92440037 .js-count","target":".js-like-button-Review-92440037","content_type":"Review","content_id":92440037,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
2018/10訪問14回目
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • {"count_target":".js-result-Review-91477481 .js-count","target":".js-like-button-Review-91477481","content_type":"Review","content_id":91477481,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
2018/09訪問13回目

4.2

  • 料理・味4.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.1
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.3
¥6,000~¥7,9991人
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • {"count_target":".js-result-Review-90223568 .js-count","target":".js-like-button-Review-90223568","content_type":"Review","content_id":90223568,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
2018/07訪問12回目

4.2

  • 料理・味4.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.1
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.3
¥6,000~¥7,9991人
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • {"count_target":".js-result-Review-86944265 .js-count","target":".js-like-button-Review-86944265","content_type":"Review","content_id":86944265,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
2018/05訪問11回目

4.2

  • 料理・味4.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.1
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.3
¥6,000~¥7,9991人
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • {"count_target":".js-result-Review-85539130 .js-count","target":".js-like-button-Review-85539130","content_type":"Review","content_id":85539130,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
2018/03訪問10回目

4.2

  • 料理・味4.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.1
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.3
¥6,000~¥7,9991人

お花見先取り

デセールでお花見先取りさせていただきました〜
今期最後の二本足ジビエかな。。。
1ヶ月熟成の鴨をいただきました。鴨好きにはたまらない一品。日本を去る直前の鴨が脂が一番のっていてうまいとのこと!ななんとなくジビエ嫌っている人に是非召し上がっていただきたいなぁ。価値観変わりますよね❕

いのししのフィレ。一頭から2人前しか取れない貴重なもの。
貴重なだけでなく、柔らかいし、うまみが半端なく。。。
いつもありがとうございます!

  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • {"count_target":".js-result-Review-81752980 .js-count","target":".js-like-button-Review-81752980","content_type":"Review","content_id":81752980,"voted_flag":false,"count":39,"user_status":"","blocked":false}
2018/03訪問9回目

4.2

  • 料理・味4.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.1
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.3
¥10,000~¥14,9991人

ジビエ三昧王様女王蝦夷雷鳥

ジビエシーズン残りわずか。
中村さんがジビエ三昧のメニューを考えていてくれましたよ(๑˃̵ᴗ˂̵)
ホワイトアスパラとアワビの前菜から始まり、、、
あとは怒涛のジビエ。
蝦夷雷鳥から、、、うまいジビエはとにかくササミがうまい
ベキャス。カナッペをいただくとベキャス食ってるなぁと、、、たまりません❤️
最後は雪うさぎ❤️贅沢すぎるメニューありがとうございます

  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • {"count_target":".js-result-Review-81024577 .js-count","target":".js-like-button-Review-81024577","content_type":"Review","content_id":81024577,"voted_flag":false,"count":50,"user_status":"","blocked":false}
2018/02訪問8回目

4.3

  • 料理・味4.2
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.1
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク4.3
¥8,000~¥9,9991人

ジビエシーズンも終盤

そう言えば鴨いただいていないなぁと思いつつ、伺うと鴨用意してますとのこと、以心伝心?!笑

久しぶりに食べたけど、熟成もいい感じで、、、やっぱり鴨美味いよね(๑˃̵ᴗ˂̵)
追加でピジョンラミエもいただきますよ!珍しく赤ワインのソースで、、、ほど良い酸味の赤ワインソースもたまにはいいですが、、でもマノワではガツンと無骨な感じがいいかな。

プロフェッショナル仕事の流儀にも出演した仲田さんのワインもいただき、、、日本人がたった25年でブルゴーニュで畑もてるなんて、素晴らしいワインありがとうございます。

  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • {"count_target":".js-result-Review-80408107 .js-count","target":".js-like-button-Review-80408107","content_type":"Review","content_id":80408107,"voted_flag":false,"count":30,"user_status":"","blocked":false}
2017/10訪問7回目

4.3

  • 料理・味4.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.0
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.3
¥15,000~¥19,9991人

出逢いに感謝。。。3年連続の蝦夷雷鳥

中村さん、麻衣ちゃんいつもありがとうございます。
ジビエ三昧を愉しむことができました。これだけの種類のジビエをいただけるのは、マノワくらいなのでは!
今回は二本足祭りです笑
前菜のクマのコンソメジュレから始まり、
ペルドローグリ、サルセル、蝦夷雷鳥、雷鳥。。。

蝦夷雷鳥との出逢いは人と人との繋がり。。。
感謝の念を抱きながら、命を美味しくいただきました!

焼きモンドールも絶品、、、

ワインのペアリングも文句なし。。。

しかし、安すぎです!

  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • {"count_target":".js-result-Review-75375341 .js-count","target":".js-like-button-Review-75375341","content_type":"Review","content_id":75375341,"voted_flag":false,"count":30,"user_status":"","blocked":false}
2017/09訪問6回目
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • {"count_target":".js-result-Review-73795467 .js-count","target":".js-like-button-Review-73795467","content_type":"Review","content_id":73795467,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
2017/07訪問5回目

4.1

  • 料理・味4.0
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.0
  • CP4.1
  • 酒・ドリンク4.1
¥10,000~¥14,9991人

鮑最高

フワフワの鮑、この時期にいただける鴨、素敵謎のキャラのプレート( ´ ▽ ` )ノ最高なレストランです。

  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • {"count_target":".js-result-Review-71297174 .js-count","target":".js-like-button-Review-71297174","content_type":"Review","content_id":71297174,"voted_flag":false,"count":28,"user_status":"","blocked":false}
2017/06訪問4回目
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • {"count_target":".js-result-Review-69110412 .js-count","target":".js-like-button-Review-69110412","content_type":"Review","content_id":69110412,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
2017/02訪問3回目

4.1

  • 料理・味4.0
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.0
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク4.3

娘とランチデート❤️

嫁さんが友達と会食するのでボクは娘とランチデート❤️w
いつもお世話になっているマノワさんにお邪魔しました。
いつもありがとうございます。
シャンパーニュと白ぶどうのジュースでカンパイ!
前菜は蕪のブランマンジェとくぬぎますのポワレ 菜の花のソースの2種類いただきます。
くぬぎますは川魚特有の臭みなく、菜の花のソースと合いますね。
娘は魚が好きなので鰆のポワレをお願いしました。めちゃうまいらしく、あっちゅーまに食べ終わりましたww

小綬鶏の胸肉はトロり、腿はコンフィで!
娘との楽しくおいしいランチデートを堪能できました( ´ ▽ ` )ノ

  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • {"count_target":".js-result-Review-64380805 .js-count","target":".js-like-button-Review-64380805","content_type":"Review","content_id":64380805,"voted_flag":false,"count":46,"user_status":"","blocked":false}
2017/01訪問2回目

4.1

  • 料理・味3.9
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.0
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク4.3
¥15,000~¥19,9991人

今シーズン最後の蝦夷雷鳥

今シーズン最後の蝦夷雷鳥をいただきました。
中村さんから1カ月熟成した最後の在庫の蝦夷雷鳥を召し上がりませんか?とのお誘いに、勿論いただきますとも( ´ ▽ ` )ノ

蝦夷雷鳥の胸とササミはレアなロティに、蝦夷雷鳥のジュのスープ仕立てでいただきます。腿は定番のコンフィでいただきます。
身はネットリ恍惚もん( ´△`;)❤️スープ仕立てだと芳醇な香りが広がりまくりでたまりません。

今日はジビエ三昧。蝦夷雷鳥だけで終わりませんよ〜〜。

キジバトのロティ。前回のサルセルほどではないですが脂がのってうまうま〜 σ゚д゚)ボーノ♥️

秘密の鴨のロティ。網獲りじゃないのか脂のノリは少なめだが、肉の旨みが凝縮されて噛めば噛むほど味が出るスルメ的な?w

穴熊もいただきますよ。ロティです。
かなりレアなジビエですが、マノワだと普通にレギュラーメニューって凄すぎます。

ワインはブルゴーニュ中心にいいやつを開けていただきますよ。

体臭がジビエじゃないかってくらいいただきましたw

しかもあんだけ飲み喰いして、この安さ( ´△`;)マジッスか?!
いつもありがとうございます

  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • {"count_target":".js-result-Review-62684100 .js-count","target":".js-like-button-Review-62684100","content_type":"Review","content_id":62684100,"voted_flag":false,"count":29,"user_status":"","blocked":false}
2016/12訪問1回目

4.1

  • 料理・味4.0
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.0
  • CP4.1
  • 酒・ドリンク4.1
¥10,000~¥14,9991人

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
¥5,000~¥5,9991人

めくるめくジビエを堪能

2016.12
今シーズン初のベカスをいただきにこちらへ。
やっぱり1年に一度はいただきたいジビエの王様。ベカスもうまかったがサルセルの脂のノリが最高で悶絶もんでした。


2016.7
中村氏曰く、鹿が美味しいのは夏だ( ´ ▽ ` )ノとのこと。夏鹿いただきに参りました。うんうん、旨味が凝縮されてますね( ´ ▽ ` )ノ

2016.5
初めてのアナグマを体験しました( ´ ▽ ` )ノ貴重なジビエは仔羊のような味わいでした!

2015.12再訪
本日はジビエのコルヴェールをいただきました。11.15本州が解禁になったその日にとれたコルヴェールなので、3週間ほど熟成させたほぼベストなタイミングのものをいただきました。
ゆっくり火入れしたムネは最後軽く炙って、腿はおなじみのコンフィに。ササミはレアに。余すところなく、いただきました。
中村氏曰く、たくさん米を食ったコルヴェールで、野性味には若干かけますが、脂の乗りは最高でした。本日も美味しく、命を頂戴しました。感謝です!
次は日本キジをお願いして、ご馳走さま。

2015.1再訪
今期のジビエシーズンで未だベカスを食べていないことに今更気づき、取り置きしてもらっての訪問。もも肉、胸肉、ササミ、脳味噌と余すことなく一羽頂きました。昨年食べたものより鰯感が若干弱かったのは残念ですが、やっぱりこれを食べないとジビエシーズン終われないですよね♪
今回の調理に疑問を持ったので、点数少し調整します。

2015.1再訪
久しく二本足食べてないなぁと思いつつ伺ったら、最近鳥系召し上がってないので、コルヴェール用意しましたとのこと!以心伝心⁇(笑)
胸、モモ、ササミをそれぞれの調理法で頂きましたが、やっぱりジビエは二本足がいいですね(●´ڡ`●)
2014.12再訪
前日獲れた若いメス鹿のフレッシュな内蔵をいただきました。
ロニョンのみずみずしさといったら、これまでと比較にならないほど!一期一会でしかいただくことができないジビエの醍醐味ですね。
2014.11再訪
3周年のお祝いのついでに伺いました。
ジビエは前菜で幻の鳥。赤身のお肉はコクがあり、一番うまかったかも。
メインは熊の煮込み。コラーゲンがトロっとろでうまかった。

2014.11再訪
ジビエはウリ坊の赤ワイン煮に国産のトリュフをかけていただきました!味はともかく流通しない国産トリュフを頂く貴重な機会ありがとうございます!人脈は大事ですね!

2014.10再訪
雷鳥をいただきました。雷鳥独特の嫌なくさみは上手く消され、美味しくいただきました。モモの部分がにはちゃんとグルース臭も残っており、グルースファンでもおいしくいただけるのではないかと!

2014ジビエ始めました。まずは北海道のコルヴェールから(^O^)

2014.8 メスの蝦夷鹿の子鹿ちゃんをいろんな形でいただきました(●´ڡ`●)
やっぱり夏の鹿はうまい♪

2014.7イノシシをおいしくいただきました♥️

鹿はフィレからロニョンまでおいしくいただきました´д` ;♥️


ベキャス入荷の連絡があり、早速訪問!
好き嫌い分かれると思いますが、やはり別格です!
中村さん、田村さんいつもありがとうございます!

  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ - 熊3歳(*^◯^*)

    熊3歳(*^◯^*)

  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ -
  • レストラン マノワ - 泡からスタート♡
      暑くないけど(笑)

    泡からスタート♡ 暑くないけど(笑)

  • レストラン マノワ - 前菜♡
      ウシエビのソテー アーモンドのムース♡

    前菜♡ ウシエビのソテー アーモンドのムース♡

  • レストラン マノワ - 夏鹿とフォアグラのカイエットロースト♡

    夏鹿とフォアグラのカイエットロースト♡

  • レストラン マノワ - デセール♡

    デセール♡

  • レストラン マノワ - 久しぶりのマノワ。泡から♥

    久しぶりのマノワ。泡から♥

  • レストラン マノワ - 北海道産帆立貝のロースト 帆立と昆布のジュとレモングラスの泡♥

    北海道産帆立貝のロースト 帆立と昆布のジュとレモングラスの泡♥

  • レストラン マノワ - 仔羊のショートロイン♥

    仔羊のショートロイン♥

  • レストラン マノワ - モンブランと栗のアイス♥

    モンブランと栗のアイス♥

  • レストラン マノワ - ローマ(エスプレッソ)♥

    ローマ(エスプレッソ)♥

  • レストラン マノワ - 伊豆天城山の日本鹿のテリーヌ♥

    伊豆天城山の日本鹿のテリーヌ♥

  • レストラン マノワ - カイノミのロースト食べてダイエット♥

    カイノミのロースト食べてダイエット♥

  • レストラン マノワ - キャラメルムース、プラリネの入ったクッキーシュー♥

    キャラメルムース、プラリネの入ったクッキーシュー♥

  • レストラン マノワ - 〆はやっぱりローマ(エスプレッソ)♥

    〆はやっぱりローマ(エスプレッソ)♥

  • レストラン マノワ - 久しぶりのマノワで表面張力泡カンパーイ´д`

    久しぶりのマノワで表面張力泡カンパーイ´д`

  • レストラン マノワ - ホワイトアスパラとホタテのマリネ´д`

    ホワイトアスパラとホタテのマリネ´д`

  • レストラン マノワ - ヒグマの左足の赤ワイン煮´д`

    ヒグマの左足の赤ワイン煮´д`

  • レストラン マノワ - ヴァローナチョコのフォンダンショコラ´д`

    ヴァローナチョコのフォンダンショコラ´д`

  • {"count_target":".js-result-Review-6248913 .js-count","target":".js-like-button-Review-6248913","content_type":"Review","content_id":6248913,"voted_flag":false,"count":112,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

Kohpmさんの他のお店の口コミ

Kohpmさんの口コミ一覧(975件)を見る

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
レストラン マノワ(Restaurant MANOIR)
受賞・選出歴
2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

フレンチ 百名店 2025 選出店

食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2025 選出店

フレンチ 百名店 2023 選出店

食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店

フレンチ 百名店 2021 選出店

食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル フレンチ、レストラン
予約・
お問い合わせ

050-5594-4459

予約可否

完全予約制

当予約のキャンセル・変更の場合以下のキャンセル料を頂戴します。
■ 予約取消時
・当日(連絡なし・あり)100%
・前日0時~ 100%
・2日前・3日前0時~ 50%
■ 予約変更時
・当日(連絡なし・あり)100%
・前日0時~ 100%
・2日前・3日前0時~ 50%
※お支払を頂けない場合は、今後のご利用をお断りさせていただくことがございます。

住所

東京都渋谷区広尾1-10-6 プロスペクト グラーサ広尾 1F

交通手段

東京メトロ日比谷線「広尾」駅より徒歩8分
JR「恵比寿」駅東口より徒歩10分 / 都営バス「広尾一丁目」バス停目の前

広尾駅から591m

営業時間
  • 火・水・木・金・土・祝日・祝前日・祝後日

    • 18:00 - 22:30

      L.O. 20:00

  • 月・日

    • 定休日
  • ■営業時間
    ディナー 18:00〜22:30 (L.O.20:00)

    ■定休日
    日曜日、月曜日、完全週休2日、夏季、冬季長期休業あり、ハンティングの季節に休業あり

    ■年末年始の営業について
    2025年12月28日(日)最終営業日
    2026年1月6日(火)より通常営業
予算

¥20,000~¥29,999

予算(口コミ集計)
¥30,000~¥39,999 ¥10,000~¥14,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay)

電子マネー不可

QRコード決済可

(WeChat Pay)

領収書(適格簡易請求書) 適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能
登録番号:T1011001070807

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

サービス料・
チャージ

サービス料10%,インボイス制度に対応しております

席・設備

席数

14席

(カウンター4席)

最大予約可能人数

着席時 18人

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク

ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可(バースデープレート)、ドリンク持込可、ソムリエがいる、複数言語メニューあり(英語)

お子様連れ

子供可

お子様のご利用につきましては、大人のお客様と同じコースを召し上がることのできる12歳以上のお子様に限らせていただいております。何卒ご了承くださいませ。

ドレスコード

スマートカジュアル
(サンダルやジャージ、不衛生な格好、極端にお店の雰囲気を壊される内容のコスチュームでの来店、香りの強すぎる香水は、お断りさせて頂く場合がございます。ご了承ください。)

ホームページ

https://manoir-restaurant.jp/

公式アカウント
オープン日

2011年11月15日

電話番号

03-6432-5015

備考

◯お誕生日や大切な記念日のお客様にメッセージプレートを無料でご用意しております。

○その他別途料金でマノワのパティシエが作る季節のフルーツをのせたケーキやミニブーケもご用意致します(ケーキはお持ち帰りも可能です。要予約1週間前まで)
ご予約の際にお申し付けくださいませ。(ケーキ¥6600〜 ミニブーケ¥4400〜)

◯ジビエが苦手なお客様には含まれない季節の旬の食材を使ったコースをご用意できますのでお伝えくださいませ。

◯ご予約のキャンセルは4日前までにお願い致します。当日、前日のキャンセル料が100%、2日前、3日前は50%頂いております。ご了承ください。

マノワオリジナル、ワインショップ、オリジナルジビエ商品、チーズケーキ等もございます。

マノワ・ワイン・キャビアショップ
https://www.manoir-wine.com

マノワラボ・製菓・ジビエ商品等ショップ
https://www.manoir-labo.com/

初投稿者

三毛猫ミーシァ三毛猫ミーシァ(95)

ブログに店舗情報を貼る

このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。

店舗情報に誤りを発見された場合には、ご報告をお願いいたします。報告フォーム